《中國烹飪》雜志的收稿方向主要包括：卷首語、聚焦、專題、訪談、特別策劃、論道、佳肴、環球食尚、專欄、編讀往來、資訊、悅讀等。
該雜志收稿方向廣泛，涵蓋了社會的多個重要領域和前沿話題，為社會工作者和研究者提供了一個交流和分享學術成果的重要平臺。
《中國烹飪》雜志投稿要求
（1）來稿請勿一稿多投，投稿1個月后未接到用稿通知者，請作者自行處理。
（2）作者信息（另頁）：姓名、單位、學歷、職稱、職務、研究方向、通訊地址、聯系電話、電子郵箱。
（3）摘要應包括目的、方法、結果和結論四個部分，其中中文摘要約300字，英文摘要約600-800字。關鍵詞2至5個（中英文）。
（4）基金論文所涉及的課題如取得國家或部、省級以上基金項目，應腳注于文題頁左下方，作者單位上方，并附基金證書復印件，本刊將優先處理與刊登。
（5）引征應能體現所援用文獻、資料等的信息特點，能（1）與其他文獻、資料等相區別；（2）能說明該文獻、資料等的相關來源，方便讀者查找。
《中國烹飪》雜志是由中國商業聯合會主管和中國商報社主辦的學術理論期刊，創刊于1980年，國內外公開發行，國際刊號ISSN為1000-1115，國內刊號CN為11-1644/TS，該雜志級別為部級期刊，預計審稿周期為1個月內。
中國烹飪雜志數據統計
中國烹飪主要引證文獻期刊分析
在收錄方面，《中國烹飪》雜志被多個知名數據庫收錄，包括：維普收錄(中)、國家圖書館館藏、上海圖書館館藏等，在社會領域具有較高的學術價值和影響力，是社會研究者和實踐者的重要參考刊物。
中國烹飪雜志發文分析
中國烹飪主要機構發文分析
| 機構名稱 | 發文量 | 主要研究主題 |
| 四川省委黨校 | 49 | 川菜；烹飪大師；中國烹飪；中國烹飪大師；鄉村 |
| 中國科普作家協會 | 40 | 植物；植物學；植物學家；餐桌；名堂 |
| 四川行政學院 | 27 | 美食；餐飲；飲食文化；食文化；同感 |
| 《中國烹飪》編輯部 | 19 | 餐飲；宋朝；菜品；往來；味道 |
| 中國作家協會 | 19 | 美食；大閘蟹；入海；食材；文化 |
| 重慶商務職業學院 | 18 | 渝菜；烹制；菜品；飲食文化；食文化 |
| 中國藥膳研究會 | 18 | 素食；名堂；菜名；菜肴；餐桌 |
| 人民大會堂 | 14 | 香草；薄荷；魚蝦；魚蝦類；魚腥草 |
| 文學院 | 10 | 美食；食客；味道；香氣；魚膠 |
| 四川烹飪高等?？茖W校 | 9 | 川菜；美味；菜品；菜市；菜市場 |
