《食品與發酵科技》雜志投稿要求，如下：
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食品與發酵科技雜志發文分析
食品與發酵科技主要機構發文分析
| 機構名稱 | 發文量 | 主要研究主題 |
| 四川省食品發酵工業研究設計院 | 203 | 發酵；泡菜；食品；白酒；響應面 |
| 上海理工大學 | 121 | 食品；教學；課程；貯藏；保鮮 |
| 四川大學 | 120 | 食品；淀粉；發酵；響應面；農業 |
| 甘肅農業大學 | 100 | 響應面；響應面法；牦牛；色譜；葡萄酒 |
| 貴州大學 | 78 | 發酵；揮發性；風味；活性；微生物 |
| 渤海大學 | 59 | 食品；教學；課程；食品專業；教學改革 |
| 四川理工學院 | 57 | 白酒；香型；發酵；濃香；濃香型 |
| 四川省食品發酵工業研究設計院... | 55 | 發酵；白酒；牛肉；微生物；香型 |
| 瀘州老窖股份有限公司 | 50 | 白酒；香型；濃香；濃香型；香型白酒 |
| 云南農業大學 | 49 | 發酵；響應面；抗氧化；活性；感官 |
《食品與發酵科技》雜志是由四川省食品發酵工業研究設計院有限公司主辦的雙月刊，審稿周期預計為1個月內。該雜志的欄目設置豐富多樣，涵蓋應用研究、綜述、專業教學與實踐等。
該雜志為學者們提供了一個交流學術成果和經驗的平臺，發表的文章具有較高的學術水平和實踐價值，為讀者提供更多的實踐案例和行業信息，得到了廣大讀者的廣泛關注和引用。
