《食品與發酵科技》雜志審稿周期為預計1個月內。
以下是查詢雜志審稿周期的方法：
1、查看期刊官網：許多雜志會在其官方網站的 “作者須知”“投稿指南” 或 “常見問題” 等板塊中，明確給出大致的審稿周期。
2、參考作者投稿經驗分享：可以在一些相關的學術交流平臺上，搜索雜志的名稱，其中通常會提到從投稿到收到審稿意見的時間，從而了解其大致的審稿周期。
3、分析期刊過往發表文章：隨機選取該雜志最近幾期發表的文章，查看每篇文章的投稿日期、接收日期和發表日期，通過計算時間間隔，能對該雜志的審稿及發表速度有一個直觀的認識。
4、咨詢期刊編輯：如果在官網上未找到明確的審稿周期信息，也沒有找到合適的作者投稿經驗分享，可以直接通過期刊官網提供的聯系方式咨詢。
《食品與發酵科技》雜志創刊于1973年，是由四川省經濟和信息化廳主管的學術理論期刊，該雜志為雙月刊，國內外公開發行，國內刊號為CN 51-1713/TS，國際刊號為ISSN 1674-506X，雜志社位于成都溫江區楊柳東路中段98號。
該雜志的辦刊宗旨是反映工業改革與發展的最新成果，探索工業規律，為深化工業改革、繁榮工業科學服務。其內容突出理論性、學術性、實用性和探索性等特點，主要欄目包括應用研究、綜述、專業教學與實踐等。
《食品與發酵科技》創刊于1973年，CN刊號：51-1713/TS，由四川省食品發酵工業研究設計院主辦，四川省經濟和信息化委員會主管的工業類學術期刊，創刊以來，辦刊質量和水平不斷提高，主要欄目設置有：應用研究、綜述、分析與檢測、專業教學與實踐等。
《食品與發酵科技》不僅能為廣大的科技工作者提供最新的行業信息，同時也是該行業一本具有收藏、保存及科研指導的期刊。
食品與發酵科技雜志發文分析
食品與發酵科技主要機構發文分析
| 機構名稱 | 發文量 | 主要研究主題 |
| 四川省食品發酵工業研究設計院 | 203 | 發酵；泡菜；食品；白酒；響應面 |
| 上海理工大學 | 121 | 食品；教學；課程；貯藏；保鮮 |
| 四川大學 | 120 | 食品；淀粉；發酵；響應面；農業 |
| 甘肅農業大學 | 100 | 響應面；響應面法；牦牛；色譜；葡萄酒 |
| 貴州大學 | 78 | 發酵；揮發性；風味；活性；微生物 |
| 渤海大學 | 59 | 食品；教學；課程；食品專業；教學改革 |
| 四川理工學院 | 57 | 白酒；香型；發酵；濃香；濃香型 |
| 四川省食品發酵工業研究設計院... | 55 | 發酵；白酒；牛肉；微生物；香型 |
| 瀘州老窖股份有限公司 | 50 | 白酒；香型；濃香；濃香型；香型白酒 |
| 云南農業大學 | 49 | 發酵；響應面；抗氧化；活性；感官 |
食品與發酵科技主要資助項目分析
| 資助項目 | 涉及文獻 |
| 國家自然科學基金 | 149 |
| 四川省科技支撐計劃 | 42 |
| 國家科技支撐計劃 | 37 |
| 四川省科技計劃項目 | 25 |
| 貴州省科技計劃項目 | 23 |
| 國家級大學生創新創業訓練計劃 | 20 |
| 釀酒生物技術及應用四川省重點實驗室開放基金 | 16 |
| 博士科研啟動基金 | 14 |
| 四川省教育廳科學研究項目 | 13 |
| 甘肅省自然科學基金 | 12 |
