《四川食品與發酵》雜志審稿周期為預計1個月內。
以下是查詢雜志審稿周期的方法：
1、查看期刊官網：許多雜志會在其官方網站的 “作者須知”“投稿指南” 或 “常見問題” 等板塊中，明確給出大致的審稿周期。
2、參考作者投稿經驗分享：可以在一些相關的學術交流平臺上，搜索雜志的名稱，其中通常會提到從投稿到收到審稿意見的時間，從而了解其大致的審稿周期。
3、分析期刊過往發表文章：隨機選取該雜志最近幾期發表的文章，查看每篇文章的投稿日期、接收日期和發表日期，通過計算時間間隔，能對該雜志的審稿及發表速度有一個直觀的認識。
4、咨詢期刊編輯：如果在官網上未找到明確的審稿周期信息，也沒有找到合適的作者投稿經驗分享，可以直接通過期刊官網提供的聯系方式咨詢。
《四川食品與發酵》雜志創刊于1973年，是由四川省經濟委員會主管的學術理論期刊，該雜志為雙月刊，國內外公開發行，國內刊號為CN 51-1433/TS，國際刊號為ISSN 1671-6892，雜志社位于 四川省成都市溫江區楊柳東路中段98號。
該雜志的辦刊宗旨是反映工業改革與發展的最新成果，探索工業規律，為深化工業改革、繁榮工業科學服務。其內容突出理論性、學術性、實用性和探索性等特點，主要欄目包括
專家論壇、應用研究、綜述、分析與檢測、專業教學與實踐
等。《四川食品與發酵》雜志在全國影響力巨大，創刊于1973年，公開發行的雙月刊雜志。創刊以來，辦刊質量和水平不斷提高，主要欄目設置有：專家論壇、應用研究、綜述、分析與檢測、專業教學與實踐等。
《四川食品與發酵》現已更名為《食品與發酵科技》。
四川食品與發酵雜志發文分析
四川食品與發酵主要機構發文分析
| 機構名稱 | 發文量 | 主要研究主題 |
| 四川省食品發酵工業研究設計院 | 86 | 發酵；白酒；山野菜；貯藏；保鮮 |
| 西南農業大學 | 75 | 食品；食品工業；保健；營養；乳酸 |
| 四川大學 | 59 | 食品；發酵；生理；生產工藝；生理功能 |
| 西南大學 | 38 | 食品；發酵；食品工業；發酵法；油炸 |
| 四川理工學院 | 33 | 發酵；白酒；黃酮；掃描探針顯微鏡；釀造 |
| 華南理工大學 | 32 | 食品；低能量；生物催化；水解；酸水解 |
| 四川農業大學 | 30 | 食品；酵母；發酵；營養；營養價值 |
| 四川輕化工學院 | 24 | 酵母；發酵；食品；濃香；濃香型 |
| 西南科技大學 | 17 | 雞蛋；發酵；溶菌酶；微量元素；雞蛋殼 |
| 廣西大學 | 17 | 發酵；制糖；低聚糖；食品；仙人掌 |
四川食品與發酵主要資助項目分析
| 資助項目 | 涉及文獻 |
| 國家微生物菌種資源平臺項目 | 5 |
| 四川省應用基礎研究計劃項目 | 3 |
| 四川省科技支撐計劃 | 2 |
| 湖北省教育廳資助項目 | 2 |
| 國家級星火計劃 | 2 |
| 國家科技支撐計劃 | 2 |
| 國家自然科學基金 | 2 |
| 美國福特基金 | 2 |
| 四川省科技攻關計劃 | 2 |
| 四川省自然科學基金 | 2 |
