《美食》雜志的收稿方向主要包括：食材&生活_養(yǎng)生金壇、酒店餐飲_特別報(bào)道、大眾美食_創(chuàng)意料理、大眾美食_三點(diǎn)一刻、酒店餐飲_行業(yè)資訊、大眾美食_美食頭條、食材&生活_主題風(fēng)情、食材&生活_美食眾議院、大眾美食_地標(biāo)美食、食材&生活_KOL餐飲美學(xué)等等。
該雜志收稿方向廣泛，涵蓋了工業(yè)的多個(gè)重要領(lǐng)域和前沿話題，為工業(yè)工作者和研究者提供了一個(gè)交流和分享學(xué)術(shù)成果的重要平臺(tái)。
《美食》雜志投稿要求
（1）正文的書寫格式、層次與序號(hào)寫法如下：各級(jí)標(biāo)題序號(hào)頂格書寫，標(biāo)題末一般不加標(biāo)點(diǎn)符號(hào)。
（2）來稿須注明第一作者和通信作者簡(jiǎn)介: 姓名（ 出生年 － ） ，性別（ 民族） ，籍貫，學(xué)位，職稱，研究方向，專業(yè)特長(zhǎng)及詳細(xì)地址、聯(lián)系電話和 Email 及 QQ 號(hào)。
（3）為保證期刊的質(zhì)量，對(duì)于所有的論文，將邀請(qǐng)2位專家評(píng)議確定提出意見。然后根據(jù)評(píng)審意見，由本刊編委會(huì)確定用稿意見。確定最終入選文章。
（4）來稿請(qǐng)附300字左右的中英文摘要和3-5個(gè)關(guān)鍵詞。
（5）注釋：頁下注，采用Word腳注功能注加在頁面底端。腳注編號(hào)：①、②、③……基本格式：[國(guó)籍]作者：《書名》，出版社和出版年，頁碼。（中國(guó)國(guó)籍不用加注）；電子文獻(xiàn)：[序號(hào)]主要責(zé)任者．電子文獻(xiàn)題名[EB/OL]．電子文獻(xiàn)的出處或可獲得地址，發(fā)表或更新日期/引用日期。
《美食》雜志是由江蘇省蘇豪控股集團(tuán)有限公司主管和江蘇蘇豪傳媒有限公司主辦的學(xué)術(shù)理論期刊，創(chuàng)刊于1989年，國(guó)內(nèi)外公開發(fā)行，國(guó)際刊號(hào)ISSN為1005-0345，國(guó)內(nèi)刊號(hào)CN為32-1379/TS，該雜志級(jí)別為省級(jí)期刊，預(yù)計(jì)審稿周期為1個(gè)月內(nèi)。
美食雜志數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)
美食主要引證文獻(xiàn)期刊分析
該雜志在學(xué)術(shù)界具有較高的影響力，多次獲得國(guó)內(nèi)外權(quán)威獎(jiǎng)項(xiàng)，如中國(guó)期刊全文數(shù)據(jù)庫（CJFD）等。
在收錄方面，《美食》雜志被多個(gè)知名數(shù)據(jù)庫收錄，包括：知網(wǎng)收錄(中)等，在工業(yè)領(lǐng)域具有較高的學(xué)術(shù)價(jià)值和影響力，是工業(yè)研究者和實(shí)踐者的重要參考刊物。
美食雜志發(fā)文分析
美食主要機(jī)構(gòu)發(fā)文分析
| 機(jī)構(gòu)名稱 | 發(fā)文量 | 主要研究主題 |
| 江蘇省人民醫(yī)院 | 21 | |
| 揚(yáng)州大學(xué) | 14 | |
| 《美食》編輯部 | 8 | |
| 南京醫(yī)科大學(xué) | 5 | |
| 江蘇省常州技師學(xué) | 4 | |
| 南京旅游職業(yè)學(xué)院 | 4 | |
| 江南大學(xué) | 2 | |
| 江蘇省淡水水產(chǎn)研究所 | 2 | |
| 上海瑞寧生物科技有限公司 | 2 | |
| 北京協(xié)和醫(yī)學(xué)院 | 2 |
