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《發酵科技通訊》雜志核心信息
主管單位：浙江工業大學
主辦單位：浙江工業大學
國際刊號（ISSN）：1674-2214
國內刊號（CN）：33-1131/TS
出版周期：季刊
影響因子：復合影響因子0.87，綜合影響因子1.14。
《發酵科技通訊》雜志在全國影響力巨大，創刊于1972年，公開發行的季刊雜志。創刊以來，辦刊質量和水平不斷提高，主要欄目設置有：研究報告、綜述 專論、信息等。
《發酵科技通訊》報導以味精、新設備、新經驗為主要內容，尤以味精的生產技術為重點；并繼續相應報導三廢治理、能源節約、設備改革、新產品開發研究新動態。
該雜志作為一本具有較高學術價值的工業類期刊，被多個權威數據庫收錄。如知網收錄(中)、維普收錄(中)、萬方收錄(中)、CA 化學文摘(美)、國家圖書館館藏、上海圖書館館藏等，這些收錄情況充分體現了《發酵科技通訊》雜志在學術界的影響力和認可度。
