《食品工程》雜志審稿周期為預計1個月內。
以下是查詢雜志審稿周期的方法：
1、查看期刊官網：許多雜志會在其官方網站的 “作者須知”“投稿指南” 或 “常見問題” 等板塊中，明確給出大致的審稿周期。
2、參考作者投稿經驗分享：可以在一些相關的學術交流平臺上，搜索雜志的名稱，其中通常會提到從投稿到收到審稿意見的時間，從而了解其大致的審稿周期。
3、分析期刊過往發表文章：隨機選取該雜志最近幾期發表的文章，查看每篇文章的投稿日期、接收日期和發表日期，通過計算時間間隔，能對該雜志的審稿及發表速度有一個直觀的認識。
4、咨詢期刊編輯：如果在官網上未找到明確的審稿周期信息，也沒有找到合適的作者投稿經驗分享，可以直接通過期刊官網提供的聯系方式咨詢。
《食品工程》雜志創刊于1973年，是由山西省農業科學院主管的學術理論期刊，該雜志為季刊，國內外公開發行，國內刊號為CN 14-1336/TS，國際刊號為ISSN 1673-6044，雜志社位于山西太原橋西晉祠路1段19號。
該雜志的辦刊宗旨是反映工業改革與發展的最新成果，探索工業規律，為深化工業改革、繁榮工業科學服務。其內容突出理論性、學術性、實用性和探索性等特點，主要欄目包括綜述評論、工藝技術、基礎研究、應用研究、食品分析等。
《食品工程》雜志在全國影響力巨大，創刊于1973年，公開發行的季刊雜志。創刊以來，辦刊質量和水平不斷提高，主要欄目設置有：綜述評論、工藝技術、基礎研究、應用研究、食品分析等。
《食品工程》專為食品行業各級領導和科技人員、管理人員提供，有價值的食品工業發展趨勢、方針、政策。報導國內食品添加劑供應信息。
食品工程雜志發文分析
食品工程主要機構發文分析
| 機構名稱 | 發文量 | 主要研究主題 |
| 河北科技大學 | 48 | 食品；核桃；食品工業；抗氧化；多糖 |
| 山西農業大學 | 35 | 食品；飲料；乳酸；應用型人才；應用型人才培養 |
| 鄭州輕工業學院 | 35 | 食品；超高壓；食品工業；低聚糖；啤酒 |
| 山西省食品質量安全監督檢驗研... | 33 | 色譜；食品；色譜法；相色譜；氣相 |
| 山西大學 | 26 | 色譜；色譜法；連翹；相色譜；老陳醋 |
| 運城學院 | 18 | 響應面；正交；正交試驗；食品；食品化學 |
| 鄭州科技學院 | 17 | 食品；響應面；響應面法；響應面法優化；課程 |
| 太原師范學院 | 17 | 亞硝酸鹽；亞硝酸；發酵；白菜；乳酸 |
| 中國計量學院 | 16 | 食品；噴霧干燥；熱反應；香精；酶解 |
| 沈陽師范大學 | 15 | 食品；營養；正交；正交試驗；食品科學 |
食品工程主要資助項目分析
| 資助項目 | 涉及文獻 |
| 國家自然科學基金 | 19 |
| 河北省科技計劃項目 | 9 |
| 國家科技支撐計劃 | 8 |
| 國家級大學生創新創業訓練計劃 | 7 |
| 博士科研啟動基金 | 6 |
| 山西省科技攻關計劃項目 | 6 |
| 廣東省大學生創新實驗項目 | 4 |
| 山西省自然科學基金 | 4 |
| 山西省科學技術發展計劃項目 | 4 |
| 國家大學生創新性實驗計劃 | 3 |
