《美食研究》雜志投稿要求，如下：
（1）符合學術規范，論文以中文簡體撰寫。題目、摘要、關鍵詞、正文、注釋、頁碼等內容完整。
（2）凡引文出處一律列入“參考文獻”，并按論文中引用文獻的先后順序，在正文中用右上標[1] 、[2] 、[3]……標示，一種文獻在同一論文中被多次引用，用同一序號標示。
（3）文題一般字數不超過25字。正文各級標題用阿拉伯數字連續編號，層次分明，可用至4級標題。
（4）內容涉及基金資助項目、專利項目或獲獎項目等請注明基金項目名稱及項目編號，并附單位證明和項目證書的復印件。
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美食研究雜志發文分析
美食研究主要機構發文分析
| 機構名稱 | 發文量 | 主要研究主題 |
| 揚州大學 | 208 | 烹飪；美食；感官；食文化；飲食文化 |
| 四川旅游學院 | 46 | 響應面；美食；烹飪；響應面法；食文化 |
| 江蘇旅游職業學院 | 25 | 烹飪；烹飪工藝；感官；食品；響應面 |
| 哈爾濱商業大學 | 14 | 烹飪；烹飪教育；教育；嫩度；烹飪工藝 |
| 南京旅游職業學院 | 13 | 食文化；烹飪；飲食；飲食文化；旅游 |
| 常熟理工學院 | 9 | 響應面；響應面法；響應面法優化；感官；感官評分 |
| 西南民族大學 | 9 | 美食；食文化；烹飪；旅游；美食旅游 |
| 浙江旅游職業學院 | 9 | 飲食文化；飲用；飲用水；魚片；稻米 |
| 內蒙古師范大學 | 8 | 食品；感官；感官品質；傳承；源流 |
| 順德職業技術學院 | 7 | 烹飪；烹飪教育；教育；節慶；本科 |
《美食研究》雜志是由揚州大學主辦的季刊，審稿周期預計為1-3個月。該雜志的欄目設置豐富多樣，涵蓋飲食文化、烹飪工藝、食品科學、美食營養、美食旅游、烹飪衛生、美食消費、烹飪教育、美食傳播、其他、烹飪教育與教學等。
該雜志為學者們提供了一個交流學術成果和經驗的平臺，發表的文章具有較高的學術水平和實踐價值，為讀者提供更多的實踐案例和行業信息，得到了廣大讀者的廣泛關注和引用。
