《糧食加工》雜志的收稿方向主要包括：信息薈萃、小麥加工、倉儲與物流、研究與開發、稻米加工、糧食加工設備、糧食經濟論壇、糧食深加工及食品、玉米及小雜糧加工、檢測分析與儀器、檢測等。
該雜志收稿方向廣泛，涵蓋了工業的多個重要領域和前沿話題，為工業工作者和研究者提供了一個交流和分享學術成果的重要平臺。
《糧食加工》雜志投稿要求
（1）格式要求：論文包括題目、作者、單位、作者（譯者）簡介、內容提要、關鍵詞、正文、注釋（腳注，外文出處可用原文或拉丁字母轉寫）等。
（2）注釋序號以“①、②”等數字形式標示在被注釋詞條的右上角。頁末或篇末注釋條目的序號應按照“①、②”等數字形式與被注釋詞條保持一致。
（3）摘要是一篇論文最有意義的部分，是標題的放大和論文的濃縮，擁有與文獻同等量的主要信息。
（4）稿件統一為word格式，要求文章有新意，觀點明確，論述充分，內容詳實，文字精練，引用準確。
（5）文章正文部分用阿拉伯數字分級編號法，一般用兩級。
《糧食加工》雜志是由陜西省糧食和物資儲備局主管和陜西省糧油科學研究院主辦的學術理論期刊，創刊于1976年，國內外公開發行，國際刊號ISSN為1007-6395，國內刊號CN為61-1422/TS，該雜志級別為省級期刊，預計審稿周期為1個月內。
糧食加工雜志數據統計
糧食加工主要引證文獻期刊分析
該雜志在學術界具有較高的影響力，多次獲得國內外權威獎項，如Caj-cd規范獲獎期刊、中國優秀期刊遴選數據庫、中國期刊全文數據庫（CJFD）等。
在收錄方面，《糧食加工》雜志被多個知名數據庫收錄，包括：知網收錄(中)、維普收錄(中)、萬方收錄(中)、國家圖書館館藏、上海圖書館館藏等，在工業領域具有較高的學術價值和影響力，是工業研究者和實踐者的重要參考刊物。
糧食加工雜志發文分析
糧食加工主要機構發文分析
| 機構名稱 | 發文量 | 主要研究主題 |
| 河南工業大學 | 541 | 饅頭；小麥；面粉；制粉；磨粉 |
| 江南大學 | 41 | 食品；小麥；熒光；稻米；毒素 |
| 東北農業大學 | 39 | 糙米；貯藏；發芽糙米；整精米率；精米 |
| 西北農林科技大學 | 37 | 小麥；淀粉；面粉；蕎麥；優質小麥 |
| 武漢工業學院 | 37 | 膳食纖維；膳食；小麥；營養強化；稻殼 |
| 沈陽師范大學 | 36 | 玉米；粉質；儲藏；糧食安全；感官 |
| 河北蘋樂面粉機械集團有限公司 | 33 | 磨粉；磨粉機；平篩；小麥；面粉 |
| 四川旅游學院 | 32 | 正交；正交試驗；蛋糕；響應面；營養 |
| 河北交通職業技術學院 | 29 | 面粉；制粉；小麥；研磨；制粉工藝 |
| 廣東省糧食科學研究所 | 29 | 稻谷；重金；重金屬；鎘含量；鎘 |
