水稻生產技術標準匯總十篇

序論：好文章的創作是一個不斷探索和完善的過程，我們為您推薦十篇水稻生產技術標準范例，希望它們能助您一臂之力，提升您的閱讀品質，帶來更深刻的閱讀感受。

篇（1）

適應東豐縣積溫生育期條件、米質好、抗逆性強、分蘗力高，純度達到98％以上的優質水稻品種有：秋田小町、吉粳83、通引58、通95-74、吉粳88。

2.種子處理

曬種：3月25日左右，選擇晴暖天氣曬種3～4天。曬種時，每天翻動3次。

選種：50kg清水加12kg粗鹽，待鹽全部溶化后，放入種子漂選；清除秕谷后，撈出種子用清水洗2遍。

催芽：將浸泡好的種子置于30℃~32℃的溫度條件下破胸，嚴防溫度過高。當種子80％破胸時，降溫至25℃控溫催芽，要經常翻動。芽長至1mm時，將種子放在陰涼處攤開晾芽6小時后播種。

3.旱育苗稀播育壯秧

3.1播種 選擇苗床地：選擇地勢平坦，土質疏松肥沃，地下水位低，背風向陽，排灌方便的旱田地塊做苗床。做床：床面長15～20m、寬2m，溝深10cm，溝寬40cm，床面要耙細整平。施肥：每m2用有機復合肥100g均勻混拌在床面至5cm深的土層內。澆水：苗床澆透水應達到10cm深。播種期：4月8日～15日，氣溫穩定通過5℃時，抓住冷尾暖頭時期進行播種。播種量：每m2播催芽種子150g，播種要均勻一致。定種、覆土：播種后用細嘴噴壺澆水定種，隨后覆蓋0.5cm細土，再覆蓋0.5cm細砂。覆蓋厚度要均勻，不露出種子。蓋膜：每0.5m遠插一根竹披弓條，中間高度40cm，弓條中間用繩拉緊后覆膜。采取開閉式蓋膜方式，膜上面用繩壓緊。

3.2秧田管理 播種至出苗期保溫、保濕；出苗至一葉一心，床內溫度控制在25℃內，超過25℃應通風降溫；一葉一心至三葉期，床內溫度控制在20℃～25℃，注意通風煉苗，防止徒長。早晨葉尖不吐水珠應及時補水，澆水要在早晨進行，一次澆足澆透；三葉期以后早7時揭膜通風，下午5時蓋膜；5月中旬、終霜期以后晝夜大通風；遇低溫下雨天氣及時蓋膜；高溫大風天在背風處通風；通風煉苗階段要注意補水，一次澆足澆透，盡量減少補水次數。

4.本田管理

4.1本田整地 秋翻深耕15～20cm。5月初泡田，插秧前3~5天耙平整細。寸水不露土，沉淀適宜后插秧。

4.2插秧技術 插秧時間：氣溫穩定通過13℃開始插秧，即5月20日開始，5月末結束。插秧質量：插秧深度不超過2cm，深淺一致，隨插隨補，穴與穴之間分布均勻，保苗率應達98％以上。插秧密度：30×20cm，或33×（16.5～20）cm，每穴插2～3株基本苗。

4.3本田管理 肥料使用原則：有機肥使用必須經過發酵腐熟，不含對人體有害物質，有機氮與無機氮之比應低于1∶1。無機肥禁止使用硝酸銨、氯化銨、氯化鉀。底肥：施用有機無機復混肥750kg/ha做底肥，在翻地前一次性施入。寸水插秧：插秧后灌水深度為苗高的三分之一，扶苗三天。返青至7月5日前寸水以淺為主，7月5日至25日間歇灌溉，7月25日以后干干濕濕、以濕為主，每隔5~7天灌水一次，9月5日排干水。除草技術：插秧后5~7天，用60%丁草胺乳油1500mL/ha，對細砂225kg，拌均勻撒施，撒藥后圈水一周。病蟲害防治：病蟲害防治原則是以農業防治、物理防治、生物防治為主，化學防治為輔，有限度地施用限定的化學合成農藥。選用高效、低殘留化學農藥，禁止使用劇毒、高毒、高殘留或具有致癌、致畸、致突變的農藥。一種農藥在作物一個生長季節只允許使用一次。防治稻曲病：在水稻出穗前7～10天，用10%井崗霉素可濕性粉劑750g/ha，對水噴霧。防治負泥蟲：在負泥蟲長到小米粒大小時，主要采取人工掃除的方法防治。防治稻瘟病：7月30日左右用40%富士一號可濕性粉劑1050g/ha，對水450kg噴霧防治。防治二化螟：7月上、中旬，用18%殺蟲雙水劑3000g/ha防治。

篇（2）

中圖分類號：S511 文獻標識碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20170533022

1 水稻生a基本情況

去年黑龍江省水稻種植面積突破了333.33萬hm2。從秋季測產結果看，病蟲害輕，分蘗足，空癟率低，穗大粒多，成熟度好于去年，未受到低溫冷害的影響，根據初步統計單產較去年增加3%～5%。

2 水稻生產情況分析

2.1 氣象條件總體有利

去年春季回暖早，為水稻播種育苗創造了條件，育秧期間溫度較為適宜，對培育壯苗十分有利，水稻插秧后雖然溫度偏低，水稻緩苗相對緩慢；但進入6月中下旬氣溫明顯偏高，水稻有效分蘗集中、整齊；7月份氣溫平穩，尤其是7月中下旬，溫度平緩略高，未發生低溫冷害，水稻幼穗分化良好，為穗大粒多增粒重創造了很好條件；進入8月份、9月份，溫度持續偏高，少雨，且光照充足，為水稻抽穗、灌漿創造了條件，有利于穗部干物質的積累。而且，去年霜期明顯拖后，籽粒飽滿，成熟度良好。

2.2 防控技術落實及時，病蟲害輕

黑龍江全省實行稻瘟病統防統治，航化作業近6000架次，覆蓋面積近200萬hm2，有效地控制了稻瘟病的發生和發展。從黑龍江省各縣市田間調查看，水稻插秧后，中西部、東部部分縣市潛葉蠅發生面積較大，但都及時采取了噴藥防治等措施，未影響水稻生長發育。

2.3 采取的農藝栽培措施有效

今年黑龍江省水稻生產選用優質高產品種，工廠化集中浸種催芽、超早育苗、大棚育苗、三膜覆蓋、隔寒增溫育苗、缽育擺栽、機械插秧、測土配方施肥以及綜合防治病蟲害等先進技術。尤其是搶早育苗、缽體育苗、適時插秧等搶積溫、加快水稻生育的技術措施在今年的超級稻實施中發揮了決定性作用，加之栽培管理措施到位，黑龍江省水稻總體普遍長勢均衡，活稈成熟。

2.4 加強技術標準，實行標準化生產

農時要嚴格。水稻大棚扣棚要按黑龍江省規定3月25日全面完成，水稻育苗要在4月25日完成，比以前多7d左右，力爭實現不扣4月棚、不育5月苗的目標。水田插秧預計比歷年提前5d以上確保水稻全部插在了豐產期，為奪取全年農業豐收奠定了堅實基礎。

品種要嚴格。正確引導農戶使用優質高產、耐旱、耐寒、抗逆性強的品種，不可越區種植，加強對智能浸種催芽技術的推廣，充分發揮良種的增產潛力，黑龍江省良種覆蓋率保持在98%以上。

技術要嚴格。保證新技術常規化、技術標準化常規，確保技術到位率。大力推廣水稻大棚缽育擺栽技術、 “三化一管”技術、超級稻技術集成與配套以及節水控灌技術等，重點抓好高效、高產栽培技術模式以及管理措施的具體應用。

2.5 技術指導和服務到位

農業生產的新形勢新情況總體看，有利于農技部門開展技術指導服務。今年總體氣像條件有利于水稻生產，黑龍江省各級農業技術推廣部門積極行動起來，及時下發有針對性的技術指導意見、開展電視廣播講座、深入田間地頭等開展技術服務，為應對不利條件，保證水稻正常生長發育及奪取今年水稻豐收發揮了積極作用。

3 黑龍江省發展水稻生產存在的問題

農戶使用新技術能力比較低。黑龍江省雖有大棚旱育苗、超早缽育、智能化浸種催芽、缽育擺栽等先進的生產技術，但農戶科技素質較差，是新技術無法發揮。

品種抗逆、抗病能力差。黑龍江省地處高寒地區應選高產、優質，抗病、抗逆能力強的品種。

基礎設施不配套。黑龍江省屬于自然災害多發地區，10年9春旱。因大型水利與田間配套工程建設落后，如遇干旱，用水就會困難。目前水稻面積迅速擴大，水資源尤為緊張。許多水田能灌不能排，后期雨水大，直接導致水稻收獲進度。

四抗災防災體系不完備。早期預警、預報及防控網絡嚴重斷條，防災、抗災和減災能力差。

地下水過度開采嚴重。黑龍江省井灌稻面積大，接近60%，造成地下水位下降明顯，原來4寸井口10～30m深即可滿足灌溉需要，現在必須6寸井口50～80m深，甚至深達百米才能滿足需要。水庫蓄水不足，2012年7―8月份，雞西、七臺河等地的水庫就達到了無水可放的程度，水庫蓄水接近死庫容，導致水田渴水嚴重。

4 2016年工作計劃

繼續做好水稻高產創建、超級稻等農業部重點項目的技術指導與服務工作。主要包括技術方案制定、技術指導與培訓、組成技術指導專家組、測產驗收與總結等。

搞好新技術的試驗示范與推廣工作。重點做好水稻新基質育苗技術、噸田寶應用技術等的試驗示范，搞好水稻缽育擺栽、優質稻綜合栽培、水稻節水灌溉、水稻液體硅肥應用技術等的示范推廣工作。

篇（3）

中圖分類號 F326.1 文獻標識碼A文章編號 1007-5739（2011）11-0388-01

2011年大中農場種植業發展的目標任務：大中農場確保實現糧豆總產5.7萬t，力爭達6萬t，大小麥單產確保6 750 kg/hm2，力爭7 125 kg/hm2，水稻單產確保7 575 kg/hm2，力爭8 250 kg/hm2。全年麥稻力爭實現單產15 t/hm2、單位面積成本1.5萬元/hm2以內、單位面積效益1.5萬元/hm2以上。在此基礎上力爭種業增產增效。確保外銷良種1萬t，利潤150萬元；力爭1.25萬t，利潤200萬元。為確保目標實現，現將采取的主要措施介紹如下。

1加快產業結構調整，努力實現3個目標

大力發展現化大農業，全面建設農業現代化企業集團，不斷提高農業綜合生產能力、抗御風險能力和市場競爭力，力爭實現稻麥單產15 t/hm2、單位面積成本1.5萬元/hm2以內和單位面積效益1.5萬元/hm2以上的目標。

1.1圍繞高效噸糧，優化作物布局

確立“農業一體兩翼格局”，以種植業為主體，以種子產業和優質稻米加工業為兩翼，優化作物品種布局。根據近幾年作物品種的產量性狀、市場行情及效益對比，結合大中農場農業可持續發展的要求和實際生產能力，不斷優化作物布局，以實現兩熟作物高產高效。

1.2提高全員素質，落實生產技術措施

開展業務培訓，提高管理人員的業務能力。充分利用冬春農閑季節，結合農場生產實際，對管理人員進行系統的專業知識培訓。針對大田生產的關鍵環節，聘請專家教授考察、指導和授課，切實解決生產中的實際問題[1]。圍繞一線生產工作，特別是兩季大忙，搞好技術服務，滿足生產需要；做好病蟲測報，指導大面積防治；做好氣象預報，為大田生產和場頭管理服務；做好水源鹽分監測，為水稻灌溉提供安全保障。

1.3強化行政管理，促進大面積平衡增產

認真制訂階段性生產計劃，明確生產技術要求，組織力量加強對生產過程的督查，糾正生產措施落實過程中出現的偏差。完善農業工作考核細則，加大考核力度，嚴格責任制方案兌現，對存在的問題要及時整改，努力減少經濟損失，促進平衡增產[2]。抓住重要農事季節，以作業質量和進度為重點，組織開展多種形式的勞動競賽，在縮小單位間差距上求突破。

1.4深入開展調研，加快產業結構調整

在公司農業穩步發展的根本和基礎上，實施產業結構調整，促進現代化農業的跨越發展。要根據大豆、西瓜種植和外包的實踐，從產業結構調整的高度，以種植業效益最大化和促進種子產業做大、做強為出發點和落腳點，深入開展土地和人力資源、市場和技術的調研，趨利避害，提出產業結構調整的可行性報告，指導秋熟布局[3]。

2加強科技創新工作，努力提升核心競爭力

完成中心農科所項目建設，構建農業科技創新體系和農業科技創新支撐服務平臺，不斷增強農業科技服務和研發能力，啟動“農業高科技示范園”建設工作，繼續深化稻麥高產增效項目創建活動，力爭實現噸糧水平上的高產、高效。

2.1加快實施中心農科所建設

中心農科所是農業科技展示的窗口，相關部門一定要按照下達的標準和要求，在規定的時間內完成建設任務，配足經費，配齊設備，配強人員，確保順利通過驗收。

2.2啟動農業高科技示范園建設工作

以中心農科所為核心，啟動該公司“農業高科技示范園”建設工作。以農場現有水稻雜交制種、有機稻生產和外包西瓜為基礎，在大棚建成后，在品種選育的同時，探索設施農業新路；結合產業結構調整，引進名特優高效經濟作物栽培。以通過農業高科技示范園建設，不斷擴大規模，實現種植業效益的大幅度提升。

2.3繼續深化高產增效項目創建活動

認真總結近2年來高產增效項目創建的成功經驗，針對創建中存在的制約單產突破的瓶頸問題，開展深入研究，確保在小麥萬畝示范片創建上保持高水平，力爭在水稻萬畝示范片創建上取得新突破，并通過創建活動的開展，展示公司形象，推動大面積生產的高產增效[4]。

3創新企業管理機制，努力實現經濟工作目標

全面推行企業生產過程精細化管理，建立健全農業生產技術標準體系，不斷挖掘企業潛能。深化目標成本管理，加強生產過程控制，努力實現節本增效[5]。進一步完善機農一體化運行方案，充分調動職工的勞動積極性。

3.1建立健全農業生產技術標準體系

水稻、大小麥和大豆栽培技術要點是公司全體農業專業技術人員集體智慧的結晶，在指導栽培、規范管理中發揮了重要作用。在科技人力資源不足的情況下，要實現進一步增產增效，必須提高技術措施的標準化水平，建立健全農業生產技術標準體系，使精細化管理邁上新臺階，并通過技術的標準化、體系化、通俗化推動機農一體化[6]。

3.2深入動員進一步完善機農一體化

近2年，機農一體化實施中取得了一定的成效，但在實（下轉第391頁）

（上接第388頁）

踐上也遇到了各種各樣的問題，需要進一步的完善和延伸。各分場、各機隊必須端正思想，銳意進取，全面動員，結合職工增資在機農一體化上尋求新突破[7-8]。

4參考文獻

[1] 張兆敏，李建國，田云峰.漯河高效型種植業的研究開發與應用[J].河南農業科學，1994（4）：14-16.

[2] 袁卉馥，張立峰.退耕后種植業生產系統的分析與調控――以國家防沙治沙張北示范區為例[J].河南農業科學，2005（3）：5-10.

[3] 李志強.發展農業循環經濟，促進農業可持續發展[J].河南農業科學，2006（1）：9-12.

[4] 胡經偉，傅新紅，鞠立瑜，等.四川省種植業農民專業合作社發展現狀調查[J].安徽農業科學，2010（11）：5902-5904，5910.

[5] 王小平.農業產業結構調整與農民增收的關系分析――以江西省為例[J].安徽農業科學，2011（2）：1229-1230.

篇（4）

中圖分類號 S511 文獻標識碼 B 文章編號 1007-5739（2017）06-0024-02

有機水稻是指生產環境條件符合國家相關標準，生產過程中不使用轉基因和輻射育種的種子，不施用化肥、農藥、生長調節劑等的水稻。豐都縣位于三峽庫區腹地，境內立體氣候特征明顯，高海拔的山區生態環境良好，適宜種植有機水稻。豐都縣農業技術推廣站從2012年即開始進行試驗性種植，迄今已示范推廣400 hm2，其中162 hm2獲有機認證和有機轉換認證。本文就豐都縣有機水稻種植技術和種植效益進行總結與分析。

1 種植技術

1.1 種植基地選擇

有機水稻種植基地必須具備良好的生態環境條件，遠離化工廠、水泥廠、磷肥廠等有污染源的工礦企業。同時，需充分考慮周邊環境及相鄰田塊對種植基地的影響。溫度適宜、陽光充足、雨量豐沛、土層深厚、土壤有機質含量高、空氣清新、水質純凈的高海拔區宜作為有機水稻的生產區。為確保基地環境符合有機水稻生產的基本條件，基地的土壤、大氣和水質條件必須經過具備資質的部門監測。檢測標準參照《土壤環境質量標準》（GBl5618―1995）、《環境空氣質量標準》（GB3095―1996）、《農田灌溉水質標準》（GB5084―92）。基地周邊采取一定的防護、隔離措施，避免常規田塊的農藥、化肥和水流入或滲入有機水稻種植田塊[1]。

1.2 品種選擇

選擇適應性廣、抗性強、商品性好的國家二級及以上優質稻品種，例如豐優香占、川優6203等。

1.3 物資準備

準備種子18.0～22.5 kg/hm2及經發酵處理腐熟的餅肥1 800～2 250 kg/hm2。

1.4 播種育秧

豐都縣有機水稻生產基地播種期以3月下旬為宜，根據不同區域具體情況，可適當提前或延后。采取旱育秧或旱育拋秧方式育秧。播種前曬種1～2 d，用35 ℃溫水浸種12 h。

1.5 施底肥及移栽

撒施腐熟餅肥1 800～2 250 kg/hm2，然后耕犁并平整。當秧苗達到4葉1心時即可移栽，按15 cm×20 cm左右的規格栽植，每窩栽2株苗，可采用人工或機械栽植方式。

1.6 追肥

秧苗移栽成活返青后，施畜禽糞水15 t/hm2左右，施肥方法為直接澆潑于稻田。

1.7 病蟲草害防控

1.7.1 病害防控。豐都縣有機水稻生產基地的主要病害有惡苗病、稻瘟病、紋枯病和稻曲病等。以農業防治為主，通過培育壯秧、合理密植、科學調控肥水等增強植株抗性，改善田間小氣候，減輕病害發生[2]。必要時可適當使用井岡霉素防治紋枯病，用枯草芽孢桿菌制劑防治稻瘟病、紋枯病、立枯病等。

1.7.2 蟲害防控。經田間觀測與統計分析發現，對水稻造成嚴重危害的害蟲主要有稻飛虱、稻縱卷葉螟、螟蟲等。防控方法：一是采用殺蟲燈[3]，每2～3 hm2安裝1盞頻振式太陽能殺蟲燈，誘殺害蟲；二是選用有機認證機構認可的生物農藥或植物源農藥防治，以控制害蟲基數，如Bt粉劑、苦參堿水溶劑等；三是利用生產環境中的自然天敵，如蜘蛛、寄生蜂、蛙類等控制害蟲的種群數量；四是利用微生物殺螟桿菌、白僵菌等防治水稻螟蟲；五是通過稻田養鴨控制田間害蟲，特別是中下部害蟲的發生數量[4]。

1.7.3 草害防控。提前泡田誘草萌發，再耕翻達到滅草目的[5]；或采用人工除草，減輕雜草危害；還可鋪專用除草膜抑草。施用的有機肥需充分腐熟，且不含具有生命活力的草種。科學配置株行距，加強田間管理，促進稻秧提早封行，抑制雜草。

1.8 收獲

采用人工或機械收割，收獲時單打單曬，不與其他栽培方式的稻谷混合堆曬。晾曬器具要求使用竹器或草席等，不得在石板和水泥地板上晾曬，以免影響稻谷品質[6]。有條件的地方，也可以利用烘干機代替自然晾曬。

1.9 田間檔案記載

繪制有機水稻分布圖，對種植有機水稻的田塊進行統一編號。設統一規范的記錄表，記錄事項包括生產資料種類和數量、技術責任人、種植者、生產過程中每項作業措施等。

2 效益分析

2.1 經濟效益

據統計分析，豐都縣水稻種植面積2萬hm2，低海拔至高海拔單位面積產量遞減，平均產量7 425 kg/hm2，2016年稻谷市場價2.6元/kg，產值19 305元/hm2。有機栽培條件下水稻后期結實率偏低，千粒重下降，平均產量4 680 kg/hm2，企業收購有機稻谷的保護價為5.6元/kg，產值達26 208元/hm2。與常規栽培水稻相比，轉換后的有機水稻平均單產減少2 745 kg/hm2，減產約37%，但有機稻谷的銷售價格增加了3元/kg，增幅115.4%，種植農戶的收益大幅提高。

2.2 生態效益

豐都縣水稻種植化肥施用量平均為尿素750 kg/hm2，過磷酸鈣或鈣鎂磷肥1 200 kg/hm2，氯化鉀或硫酸鉀450 kg/hm2。采用有機方式栽培，不施用化學肥料，有利于保護生態環境。特別是有機生產方式以有機肥替代化肥，對恢復地力效果明顯。豐都縣農業環境監測站的檢測結果表明：多年施用有機肥有利于保持土壤生態平衡和養分平衡，增加土壤有機質含量。連續施用3年，稻田有機質含量提高1倍多，全氮含量提高67%，速效氮含量增加23%，速效鉀含量增加38%，土壤各種養分含量顯著高于常規栽培稻田。

2.3 社會效益

豐都縣有機水稻生產采用公司+專業合作社+基地的模式運營，農戶只投入勞動力，公司無償提供有機水稻生產所需的生產資料，統一技術標準并進行技術指導，所產稻谷由公司按5.6元/kg的保護價收購。此經營模式解決了農民缺乏技術、缺乏銷售渠道等系列問題。種植者在不增加投資、不增加風險因素的情況下，單位面積效益更加顯著，有助于豐都縣貧困山區農民脫貧致富，同時社會效益明顯。

3 結語

隨著人們對生態環境問題的普遍關注，對大量使用化學肥料和化學農藥的農業生產體系提出了挑戰。同時，隨著人民生活水平的提高，食品安全問題受到廣泛重視，有機食品概念下的有機農業順勢而生。水稻有機栽培的生產成本比較高，豐都縣有機水稻生產的物化成本是由企業替農戶承擔的，但如果企業市場開拓或品牌培育能力不足，將無力分擔投入品所需成本。因此，對如何降低生產成本、提高單位面積產量與產值等問題，還需要加大研究力度。另外，水稻有機栽培的病蟲害防治仍比較困難，有待尋找更加有效的防治途徑。

4 參考文獻

[1] 朱曉輝.有機稻高產栽培技術及生產管理[J].農技服務，2015，32（8）：42.

[2] 吳旦良，周奶弟，朱貴平，等.仙居縣有機稻米生產技術規程[J].農業科技通訊，2010（6）：144-146.

[3] 束漢良，鄒國民，戎全虎，等.發展有機農業提高稻米品位：淺談鎮江發展有機稻米生產的前景與關鍵技術[J].中國稻米，2006（6）：55-56.

篇（5）

1.種子問題突出。受2009年雜交稻制種期間不利氣候條件的影響,雜交稻種子產量和質量雙雙下降:在三系雜交稻制種期間,四川等主要制種基地長期陰雨、寡照,不少主推組合制種減產嚴重,個別組合制種產量下降30%以上;在兩系雜交稻制種的關鍵季節,安徽、江蘇等主要制種基地遭受低溫危害,相當面積種子報廢,產量大幅下降,種子純度也明顯偏差;在東北水稻生產期間,連續低溫影響,導致灌漿不充分,種子發芽勢下降。基于上述原因,可能使2010年水稻生產用種的種子價格大幅上漲,導致農民用種減少,栽插密度進一步下降;種子質量潛在風險大,部分不法商販的陳種子、假劣種子可能流入市場,影響當年水稻生產。

2.氣象災害發生可能偏重。2009年9月以來,西南地區出現持續溫高雨少的干旱天氣。目前,云南大部、貴州西南部、廣西西部、中南部和四川南部等地存在中到重度氣象干旱,一旦發生冬春連旱,將對水稻播種育秧和移栽產生較大影響。去年年底以來,北方大部持續出現暴雪和極端低溫天氣,春季地溫回暖慢,將有可能造成東北水稻主產區春耕備耕活動的推遲。在南方雙季稻區,早稻早播、晚稻遲熟現象較為普遍,一旦遭遇春季低溫或晚稻“寒露風”危害,也可能造成早晚稻較大幅度減產。

3.生產粗放化趨勢越來越明顯。目前,生產上過度輕簡化現象增多,粗放化趨勢突出,對水稻生產影響較大。一是移栽密度不足。由于片面追求省工而導致的大田生產移栽密度不足的現象較為普遍,無論是人工插秧、拋秧,還是機械化插秧都存在密度偏稀現象,機插稻還普遍存在播種量過大和超秧齡問題。二是晚稻直播面積擴大趨勢明顯。近年來,長江中下游稻區除了早稻和中稻直播發展較快外,湖南洞庭湖等稻區晚稻及江淮地區的麥茬稻直播面積也快速擴大,據有關專家調查,2009年湖南南縣晚稻直播已占晚稻播種面積的70%以上,嚴重影響晚稻生產安全。三是早稻割青嚴重。我國水稻生產機械化的加快推進,機械化收獲日益普及。但由于不同農戶選用品種生育期長短不同,成片同期收獲往往導致不少田塊割青,對產量和品質影響大。

4.生物災害更加復雜。一是老問題依舊。稻瘟病、紋枯病等主要病害仍然是國內各主產稻區偏多、偏重發生的病害。2009年稻瘟病在東北地區就有中等偏重的流行趨勢。從蟲害看,水稻二化螟、稻飛虱、稻縱卷葉螟等主要蟲害在部分主產區也達到中等偏重發生。二是新問題擴大。近年來,一些過去偶發性的黑條矮縮病和稻曲病等次要病蟲害的發生區域和面積擴大,蔓延速度加快。近年來,黑條矮縮病在各地有愈來愈重的趨勢,特別是在江蘇、廣東一帶,嚴重田塊病叢率高達50%～80%,受害田塊減產均在60%左右。同樣,稻曲病近年來在各地稻區普遍發生,而且逐年加重,危害較大。如2009年四川省稻曲病嚴重發生,直接影響了水稻產量。而且這兩種病害只能以預防為主,一旦爆發就非常難以控制,對水稻生產影響極大。

5.專業化、社會化服務嚴重滯后。隨著水稻生產成本的持續增加,水稻全程機械化生產、統防統治等現代水稻生產技術及其管理方式的推進,一家一戶的小農生產方式帶來的資源綜合利用不集約、生產效率不高、種稻比較效益偏低等現象日益嚴重,迫切需要通過規模化生產方式來進行根本性轉變。但是,由于我國水稻生產中專業化、社會化服務嚴重滯后,導致農民實際稻田經營能力不高,經營規模很難擴大,制約了規模化生產發展。

6.政策補貼效果弱化。近年來,以糧食直補、良種補貼、農機具購置補貼和農資綜合直補等“四補貼”政策為核心的各種補貼制度已經成為了福利性制度,只是作為農民的固定收入,缺乏有針對性的刺激生產的作用,激勵作用越來越不明顯。如水稻良種補貼政策以種稻面積作為補貼依據,而與產量高低無關,不能有效帶動良種的推廣;部分省份的糧食直補政策也與種植面積掛鉤,而不是與商品糧出售數量掛鉤,這種普惠制補貼政策難以有效解決增產與增收的矛盾。

二、促進2010年水稻生產發展的技術建議

1.調優技術布局。適應新時期水稻生產技術發展的現實需要,加快形成適合不同稻區、不同氣候條件和不同生產條件下的水稻生產技術體系。要積極推廣拋秧、機插秧等移栽技術,在栽培技術上做到強化替代。第一,鞏固發展拋秧。要在逐步改水育秧為旱育秧,特別是發展無盤旱育秧,提高秧苗素質的基礎上,改拋秧為擺秧,提高拋秧質量;第二,大力發展機插秧。大力發展機插秧是提高水稻生產全程機械化水平的關鍵。重點是加強農機與農藝結合,大力提高雜交稻機插秧水平。第三,積極發展再生稻。充分利用光溫水資源,穩定再生稻傳統生產區的發展,并在南方適宜的一季中稻區積極發展;加強農業基礎設施建設,提高蓄留的成功率,穩定擴大面積;加強再生稻專用品種選育和推廣,強化促芽肥施用等關鍵技術措施,狠抓關鍵技術到位率,著力提高單產水平。第四,規范發展直播稻。要明確適宜發展區域,杜絕盲目擴張,在區域分布上做到積極引導;廣泛開展試驗、示范,加強技術引導,在生產條件和技術條件成熟地區要進一步完善技術規范;加強直播專用品種篩選、選育,加強直播稻配套技術的研究和示范應用,提升直播稻技術水平和生產水平。

2.突出關鍵技術。一是組織實施標準化壯秧工程。根據生態氣候條件、品種類型等,分區域制定育秧技術標準、操作規程,并通過強化稻農培訓、大力開展試驗示范等各種方式,提高技術普及率和到位率,提高育壯秧水平。在政策配套上,增量資金要補貼育秧盤、種衣劑、壯秧劑等物質投入以及永久性育秧大棚建設。二是組織實施稻田培肥工程。通過秸稈還田、增施有機肥、種養結合、免耕栽培、水旱輪作等技術措施,解決當前不同地區出現的土壤酸化板結、有機質下降、養分失衡等導致耕地質量下降的突出問題。三是組織實施密度定量化工程。要著力解決當前水稻生產中的穗粒協調問題,挖掘品種增產潛力。在南方稻區,主要是解決基本苗普遍不足而導致的有效穗不足問題;在北方稻區,主要是解決適度稀植的定量化問題。四是組織實施統防統治工程。要在加強區域性、流域性病蟲害監測的基礎上,按照“統一組織藥劑、統一組織機械、統一操作人員、統一防治時期、統一防治技術”的“五統一”方式,加強病蟲害統防統治,提高防控能力。五是組織實施再生稻推進工程。制定科學區劃,確立再生稻適宜區和次適宜區;加強農業基礎設施建設,提高蓄留成功率;加強再生稻專用品種選育和推廣,強化促芽肥施用等關鍵技術措施,狠抓關鍵技術到位率,著力提高單產水平;加快研究解決頭季稻機械收獲等技術瓶頸,確保再生稻穩定發展。著力解決再生稻蓄留成功率低、強再生能力品種缺、兩季高產技術弱等突出問題。

篇（6）

隨著水稻生產的發展和生活水平的提高，人們對稻米品質的要求越來越高，優質米在我國乃至世界貿易中所占的比重越來越大。我國從八十年代起就把選育和栽培優質水稻品種作為水稻科研和生產的重要任務來抓。但由于目前大部分優質水稻的抗性較低、栽培困難、產量和效益偏低，嚴重制約了優質水稻的生產和發展。青龍山農場年水稻栽培面積51萬畝，地塊之間產量、效益差異很大，高產地塊畝產超過650公斤，畝效益可達450元；低產地塊畝產僅450公斤，畝效益僅250元左右。如何改低產為高產，進一步提鴨綠河農場水稻產量品質與效益，本著良種配良方的原則，提出如下解決措施。

1、選擇優質、高產、抗病品種

在保證糧食安全、穩產、高產的前提下，適當搭配種植優質、高產、抗病新品種，提高水稻品質，保穩產爭高產。品種是水稻增產的內因，是水稻增產的依據。水稻的產量水平是遺傳因素決定的，是水稻高產的首要決定因素，但增產的潛力是有限度的，不能無限地發揮，每個品種如果增產潛力發揮到極致，也可以認為是個常數。我場主要以11葉品種為主，主栽品種為空育131、龍粳26號、龍粳31號等品種。

2、適時早播育壯苗

本地區生育期短，活動積溫少，前期升溫慢，中期高溫時間短，后期降溫快，易遭受低溫冷害。因此，培育健壯秧苗尤為重要。培育壯苗的宗旨是“以旱育為基礎，以同伸理論為指導、以調溫控水為手段”，根據建三江水稻生產技術標準，突出育苗先育根，育根先育種子根的原則，育成地上地下均衡發展的標準壯苗，為穩產、高產打下堅實基礎。

3、加強田間肥水管理

配方施肥，提高肥料利用率。在國家項目測土配方施肥技術基礎上，根據土壤肥力狀況，合理搭配氮、磷、鉀比例及用量，科學施用有機肥，以最大限度發揮肥料作用，提高肥料利用率。施肥總的原則是因地施肥，土地肥沃、地理條件好的地號少施，尤其是氮肥，地號貧瘠、肥力較差的多施。

一般認為，灌溉對米質和產量影響很大。稻田水分不足時，整精米率和千粒重顯著下降，糊化溫度有所下降，蛋白質和直鏈淀粉含量降低，米質嚴重下降，產量降低。優質稻的水分調控前期應淺水分孽結合露田促根，中期晾田塑造理想株型，孕穗期保持淺水層，后期采取間歇淺濕灌溉，以延緩衰老，促進灌漿結實，提高產量和品質。并且加大井水增溫力度。在井水灌溉的灌水方法上，要防止大水猛灌，以小水緩灌進地為好，不要灌過塘水、長流水，要充分利用水的比熱大、熱容量高的物理特性，令其發揮蓄能作用。

4、合理用藥防治田間雜草，加強病害防治

近年來，隨著我國化工業的迅速發展，農用藥劑種類越來越多，盲目用藥會導致農藥殘留，降低產量。因優質稻抗性較弱，易于倒伏，衛生品質要求高，必須加大病蟲害防治力度。目前，由于病蟲害防治中農藥使用不當，使一些有毒重金屬離子及有機磷、有機氯等有害物質在稻米和土壤中的殘留量較大，嚴重影響了稻米的衛生品質。為防止農藥污染，病蟲害防治應以綜合防治，生物防治為主，搞好病蟲害預測，嚴格控制農藥用量，充分利用天敵的控制作用，堅持生物農藥和高效、低毒、低殘留的化學農藥結合使用，以提高防治效果和稻米品質。三江地區優質水稻的種植應本著“農業防治為主、化學防治為輔”的原則，綜合防治病蟲害。由于受不同病蟲草害的防治適期、方法及所要求的環境條件不同，所采取的防治措施，防治藥劑也有所不同。在秋翻、春旋、泡田攪漿等一系列整地過程中，雜草種子從表層逐步布滿整個耕層，用藥時期不合理將造成除草不徹底，插前施藥時期的把握尤為重要。選擇長效、高效、低毒、低殘留的藥劑為宗旨，在沉淀最佳時期用藥，可使藥劑深入耕層，提高防治效果。

（1）充分發揮生物預警的作用，各測報點要嚴格檢測病原菌發生和消漲動態，結合氣候條件、水稻田間病害檢測點檢測數據及時指導病害防治。

（2）選擇農業部藥檢所登記的新型殺菌劑，淘汰未登記、防效差的殺菌劑。

（3）施藥條件：早晚無風天氣用藥，風速小于4米/秒，氣溫不超過27℃，相對濕度大于65%。

5、提高還田秸稈利用率，減少有害氣體排放

秸稈還田配合施用氮肥和有機肥，比單純秸稈還田更能提高土壤有機質含量。相對于秸稈覆蓋還田和焚燒還田方式，秸稈埋沒還田方式對水稻整個生育期水稻土N、P、K含量的穩定是比較有利的。隨著水稻生育期的推進，秸稈還田能緩解粘土和砂土堿解氮、速效磷和速效鉀含量的下降。秸稈還田和無機氮肥配施，或者秸稈還田、有機肥和無機氮肥配施有協同提高土壤堿解氮、速效磷和速效鉀含量的作用，能改善養分供應狀況，培肥地力。

作物秸稈是重要的有機肥源，其中含有豐富的碳、氮、磷、鉀等營養元素，是物質、能量和養分的載體，是寶貴的自然資源。秸稈還田具有良好的土壤效應、生物效應和農田生態效應，有利于水稻生長發育，增產作用顯著[1～3]。但是對于秸稈還田的埋深程度，適宜的秸稈還田量，以往研究沒有嚴格的考量。對于秸稈替代化學肥料的施用問題，仍然是一個值得繼續研究和商榷的問題。

篇（7）

大荒地村現有民營、個體企業46家，2011年經濟總量達到10億多元。經過10余年探索，這個村“三農”變革取得明顯進展：

1.傳統農業初步打造為現代農業、新型工業、溫泉經濟鏈接的現代產業體系

流轉土地1300公頃，水稻種植實現標準化、規范化；大型機械140余臺，育秧、插秧、收獲均實現機械化；初步形成種養加循環經濟模式，畜禽養殖業污染“零”排放，基本解決了農業污染問題。

推進新型工業。以東福為代表的駐村企業，農產品加工能力達到18萬噸。“大荒地”品牌大米附加值高，有機肥生產、生物質能源等企業粗具規模。

發展溫泉經濟。東福依托當地的地熱優勢，發展集旅游休閑度假、生態農業觀光、農業歷史旅游為一體的溫泉經濟。2011年，實現營業收入3174萬元，安置農村勞動力400余人。

2.傳統農村初步變為住宅磚瓦樓房化、環境生態化、基礎設施相對完善的新社區

住宅磚瓦樓房化：住房磚瓦化率達到98%，平房小區的車庫、上下水、太陽能一應俱全，7萬平方米樓房安排668農戶，人均住房近40平方米。

社區生態化：街道平整，花園式院落。農村環境連片整治，新建人工濕地、地下排污管網、污水處理站及垃圾箱；種植樹木、栽花、鋪設草坪；安裝藝術圍欄、粉刷房屋。社區城鎮化：建設給排水、供熱、電網、污水處理、停車場等設施。

社會事業發展。基礎教育全面落實“兩免一補”政策。現代村部及標準化衛生所、多功能文化室、休閑文化廣場。農村新型合作醫療100%，以及低保救助、村民養老保險。

3.傳統農民初步轉變為工人、服務業人員及新居民

村域內的二三產業企業，安置本村勞動力960人。加上搞運輸、辦旅館飯店等，85%以上有勞動能力村民有了第二職業；農民生產生活基本城鎮化，變為社區新居民。

4.民生福祉明顯提高，村集體實力得到增強

人均年純收入1.8萬元。除了每公頃土地流轉收入1.55萬元外，還有工資和商貿運輸等收入，已有80余輛私家車。

新建老年活動中心及1.5萬平方米、120套老年公寓。建設縣區級水平醫療中心，做到小病不出村，大病不誤診。村集體每公頃水稻收入2.6萬元，純利3000元，每年收入數百萬元。對新生孩子、升入大學、60歲以上村民、新農合醫療保險給予補助。

“三農”變革的主要創新點

大荒地村在學習借鑒公司+農戶+基地基礎上，走出一條草根民營企業帶動“三農”變革的新路子。

1.草根民營企業帶動

東福董事長劉延東是本村村民，于2000年回村創業。從大米加工起步，10年內承包5個國有農場300公頃水田，建設有機米基地。到2011年，東福發展成為國家級農業產業化龍頭企業，有科技研發、水稻種植、畜禽養殖、稻米加工、小額貸款、溫泉旅游等11家子公司，資產總額11.5億元，成為帶動全村“三農”變革的主導力量。

2.新型加工業為龍頭

2007年以來，東福與7840個農戶簽訂綠色水稻生產訂單，面積達7700多公頃，帶動周邊12個村發展綠色水稻，每年增加農民收入2250多萬元。東福實行統一供種、統一供肥、統一種植技術、統一病蟲害防治、統一收購，有機水稻品質得到保障提升。“大荒地”牌大米被評為“吉林省名牌產品”和“省綠色食品暢銷產品”，售價高出市場均價2至3倍，特優米售價更是高出市場價10多倍。

3.現代農業為基礎

以“基地化、標準化、機械化、專業化”為目標，建設方條田及水渠、節水灌溉、現代化育苗棚、全程機械化等項目。按照有機水稻生產技術標準，種植的綠色水稻、有機水稻面積，分別達到700公頃和600公頃，有機米園區被“中國綠色食品發展中心”和“中綠華夏有機食品認證中心”評為示范基地，被國家質檢總局確定為國家級綠色水稻標準化示范區。東福農機服務中心，共有插秧機40臺、收割機20臺、翻地機60臺、揚肥機7臺、除草機20臺及拖苗機。農業機械化降低生產成本15%-20%，農資統一采購爭取部分價格優惠，合計每公頃水稻降低生產成本3000元左右。

4.溫泉旅游成為新引擎

神農溫泉莊園開發地下1940米優質溫泉，富含氡、鎂、鈉、硫磺等30余種有益人體健康的微量元素、礦物質，建有神農博物館、滿族風情園、溫泉休閑區及溫泉游泳館、餐飲中心、溫室采摘觀光園5個功能區，四季如春的綠色生態環境深受消費者歡迎。2011年被農業部和國家旅游局認定為“全國休閑農業和鄉村旅游五星級企業”。

5.創新土地流轉制度

在保持農民土地承包權不變前提下，創新出土地流轉模式：農戶+村種植公司+50公頃以上種田大戶+加工企業，形成“人借馬力，馬借人威”的三贏局面。按照4000平方米左右規模改造水田，田埂、廢舊機井等占地變耕地，新增耕地面積3%左右；將供水管鋪在地下輸水改造，每年節約1/3的水和20%的電。東福以每市斤高出市場價0.2-0.3元收購水稻，采取每年1月10日“上打租”支付收購水稻費用方式；負責提供生產全程技術服務及收割儲存，按照低于市場價10%-20%收取費用；簽訂3年協議，市場糧價如果上漲流轉費上調、下跌則不減，保障農戶與村的長遠利益。

6.建立農業合作社

建立黑米協會和綠稻協會。實行統一標準、統一技術、統一質量、統一銷售、風險共擔經營管理模式。2010年，黑米協會錯時銷售2600噸水稻，會員共增收1000余萬元。綠稻協會開展水稻種植技術培訓和專業講座，提高了農民種植水稻技術。

7.啟動生物質能源革命

村投資數百萬元，建設秸稈顆粒燃氣、稻殼炭棒等新能源項目。將萬噸稻草壓縮成稻草顆粒，將近萬噸稻殼壓縮成炭棒，變為鍋爐燃料，爐灰制造硅肥、鉀肥再還田；生物質能源為企業、居民供暖及供燃氣，基本實現了生物質清潔能源代替農村傳統“兩把火”的能源革命。

8.強化技術、金融創新動力

與大專院校合作，推廣現代農業技術、現代化大米加工技術、地源熱能利用技術，提高了產業技術水平。東福于2010年投資3000萬元成立小額貸款有限公司，為農戶提供農業生產資料、生活需要及農戶新上項目等方面的貸款服務。

9.創立村企合一黨委

篇（8）

推進農業標準化是對傳統農業的一種挑戰，必須在建立和完善相關機制上下功夫。德惠市堅持農業標準制定與實施相銜接、產前產中產后相呼應、示范與帶動相配套的農業標準化全程實施體系，建立政府推動、市場拉動、企業帶動、農民主動的農業標準化實施運行機制，加強組織領導與政策引導，合力推進農業標準化的發展。

1.1建立組織，完善責任體系 德惠市堅持換人不換路子、換班子不換調子，始終把開展農業標準化工作作為市委、市政府的重點工作之一，強化領導、狠抓落實，做到層層有人抓、事事有人管，形成了各負其責、密切配合、齊抓共管的良好局面。一是建立了領導組織，成立了德惠市農業標準化工作領導小組。組長由主管農業的副市長擔任，農業、畜牧、質監、工商、衛生等部門負責人為成員，全面負責農業標準化工作的總體規劃、組織協調、責任分配和監督檢查。領導小組辦公室設在農業局，負責具體組織實施；二是成立技術指導組織。由市農業局農業技術推廣中心牽頭，聯合農優中心、農業環保監測站等單位技術人員組成專家組，負責農業標準化生產技術操作規程的采集、生產技術標準的宣傳貫徹、生產技術培訓和各生產環節的技術指導。同時，依托各鄉鎮農技推廣站，建立了市、鄉、村三級農業標準化生產服務網絡；三是成立質量監督管理組織。積極爭取項目建設資金，建起了全市統一的、具有權威性的農產品質量檢測檢驗中心，負責全市和外埠農產品質量的檢測任務。為進一步把好農產品質量關，各鄉鎮、各專業批發市場也相繼建起了農產品質量檢測站（點），形成了較為完善的農產品質量檢測體系，已初步形成了農產品從田間到市場的質量監控體系。

1.2制定政策，建立標準體系 德惠市根據農業行業標準和國家有關標準，制定了《德惠市無公害農產品、綠色食品生產技術操作規程》、《德惠市農業投入品管理辦法》、《德惠市農業標準化生產基地認定管理辦法》，使全市標準化生產有標可依、有章可循。在此基礎上，按照“統一環境質量、統一關鍵技術、統一操作規程、統一監測方法、統一產品標識”的“五統一”要求，組織編寫了蔬菜、果品、水稻等標準化生產基地建設方案，從檔案管理、農資供應、產地環境監測、產品質量檢測、認證產品標識管理等環節入手，實現逐一貫標達標。

1.3加大投入，健全管理體系 實施農業標準化生產重在管理。為此，全市加大了對農業部門的投入，強化農業部門在農業標準化工作中的主體作用。一是加大人才投入。依托省市涉農大專院校、科研院所，積極培養農業科技人才，現全市農業系統有中、高級農藝師300多人。對農村實用人才的培養，采取農閑集中培訓與農忙分散指導的方式，對基地農民進行生產技術規程的培訓和指導。每年舉辦市、鄉、村三級農業標準化培訓班1000多次，培訓人數近12萬人次，為大規模實施農業標準化生產提供了技術保障；二是加大財力投入。在縣級財政緊張的情況下，每年拿出10萬元用于獎勵為農業生產做出突出貢獻的人員，激發農業科技人員的積極性、創造性；三是加大物力投入。為滿足開展農業標準化工作的需要，全市積極為農業系統各部門配置相關檢測化驗設備，建成了無公害農產品從生產基地環境質量監測種、肥、農藥質量檢測農產品質量檢測的一整套監控測試系統。通過采取以上措施，現已初步形成了覆蓋全市的農業標準化推廣網絡。

2.加強監管，探索農業標準化實施途徑

農業標準化，實施是重點，監督是保障。德惠市著眼于提升農業綜合效益，拓展農業標準化發展空間，從保障農產品質量安全和促進農業增效、農民增收出發，積極探索了農業標準化實施監管的有效途徑，重點強化了三個控制。

2.1加強生產監管，強化基地控制 嚴格執行無公害、綠色農產品生產的國家標準和吉林省地方標準，在標準化生產基地內大力推廣測土配方施肥、秸稈堆漚、選用生物農藥、保護害蟲天敵等綜合技術措施，擴大生物農藥、生物肥料、殺蟲燈等節本增效新技術施用面積。目前，全市在布海、菜園子等鄉鎮標準化生產基地安裝殺蟲燈1500余盞，防治面積達10多萬畝，占全市標準化基地總面積的25％。

2.2加強專項整治，強化投入品控制 以市農業執法部門為主體，每年春秋兩季集中開展農資市場專項整治活動，切實搞好農業投入品管理；以農技推廣部門為主體，在標準化生產基地內大力發展農資專供連鎖服務部，建立直供直銷、連鎖專供的農資專供體系，全市已建成無公害農資專供連鎖服務部11家。同時，在全市各農資經銷商店均設立無公害農藥銷售專柜，有效避免了標準化生產技術操作規程中限制使用的農藥、化肥和激素類物質的投入使用。

2.3加強質量檢測，強化市場監管 為了促進農業標準化生產和實現農產品的優質優價，德惠市在各大農產品產地專業批發市場設立無公害、綠色農產品銷售區，將已獲得綠標或經檢測中心檢驗合格的產品集中到此，統一銷售。凡未經檢驗或經檢驗不合格的產品一律不允許在無公害、綠色農產品銷售區出售。在農業部和省市檢測部門的幾次抽檢中，德惠市的無公害蔬菜產品全部合格。

3.強化服務，創建農業標準化發展環境

實施農業標準化生產是對農民從技術到意識上的革新。針對許多農民認識不夠，基地建設啟動慢的問題，全市加大服務力度，推進農業標準化工作的發展。

3.1科學規劃，引導發展 基地和龍頭企業是實施農業標準化的有效載體，在推進農業標準化進程中圍繞基地建設和龍頭企業發展德惠市進行了認真規劃，引導農民和企業加快發展。一是圍繞龍頭企業建基地。圍繞國家級龍頭企業――德大公司建立了3.6萬畝綠色玉米生產基地、5.25萬畝的綠色大豆基地、30萬畝的無公害玉米基地、30萬畝的無公害大豆基地；建立了高標準現代化肉雞養殖基地16個，發展肉雞代養戶6000戶。圍繞省級龍頭企業――上禾公司建立了30萬畝的綠色水稻生產基地；二是圍繞產業建基地。圍繞天臺鎮的產業基礎，建立了2萬只無公害肉羊生產基地，圍繞菜園子鎮建立了1.5萬畝的無公害西紅柿生產基地；三是圍繞市場建基地。郭家鎮圍繞果品批發大市場建立綠色果品基地1.5萬畝，布海鎮圍繞“鬼市”建立無公害瓜菜基地6萬畝。

篇（9）

縣地處山區，森林覆蓋率達74%，自然生態環境保護較好，農業生產也較少受到工業“三廢”污染。近年來，全縣大力推進農業產業結構調整，初步建成了食用菌、以為柑橘為主的水果、桑蠶、茶葉．優質米等農業板塊，培育了森源香菇、鳴鳳沖菜、鳴鳳優質米、雙紅蜜桔、花園椪柑、龍鳳蕃茄、石橋云霧茶等品牌，農產品標準化體系建設取得了實質性進展。主要表現在五個方面：一是制定了一系列農產品生產標準。制定和完善了水稻、食用菌、柑桔、茶葉、桑蠶等產品的多項生產標準，其中有關水稻生產的兩項標準、食用菌生產的四項標準已由縣質量技術監督局作為地方標準正式。部分農產品加工龍頭企業也制定了企業標準。二是建設了一批農產品標準化生產基地。全縣建立了5個50萬袋茶樹菇標準化生產基地、5個100萬袋香菇標準化生產基地，1個萬畝柑桔標準化生產基地、6個千畝茶葉標準化生產基地、5萬畝無公害水稻生產基地，農業標準化生產基地面積達14萬畝。三是推廣了無公害農產品生產技術。重點推廣了測土配方施肥技術、有機肥生產技術以及病蟲害農業、物理和生物防治技術等，全縣測土配方施肥面積達10萬畝，病蟲害農業、物理、生物防治面積達5萬畝，農業標準化生產技術在全縣得到了不同程度的推廣和普及。四是開展了農產品質量安全認證。目前我縣已有花園椪柑、石橋云霧茶、龍鳳蕃茄、雙紅蜜桔等4類產品獲得無公害食品認證，鳴鳳大米、森源香菇2類產品獲得綠色食品認證。縣農業部門購回了全縣首臺農殘檢測儀，可以同時對20多個樣品開展定性分析。五是推進了產業化經營。全縣共有各類農產品加工企業388個，其中省級農業產業化龍頭企業1家、市級農業產業化龍頭企業5家、縣級農業產業化龍頭企業12家，2008年農產品加工業銷售收入2億元，森源香菇、埡絲2個品牌被評為湖北名牌產品，野風食品、鳴鳳米正在積極爭創湖北名牌。

我縣農業標準化工作雖然有一定的基礎，但與現代農業發展的需要還存在很大差距。主要表現在四個方面：一是認識不夠到位。部分農民、企業和經營者對實施農業標準化生產的作用概念模糊，認識和理解不透，主動積極的參與意識和觀念不強，“重生產輕管理，重產量輕質量”的現象較為普遍，實施標準化生產還未能成為企業和農民的自覺行為。二是體系尚不健全。目前推行的標準化生產技術規程，大多為國家及省行業部門頒布的標準，與我縣實際生產還有差距，且與國際標準還有明顯差距，有待制定既適合我縣土壤、氣候及生產實際，又與國際標準相接軌的標準。食用菌產業在我縣已有近30年的發展歷史，種植規模已達9300萬袋，鮮菇產量達5萬噸以上，農民發展食用菌人均現金收入達到2000元以上，而直到年才制定和頒布第一個地方標準。鹿苑茶是我縣的傳統優勢農產品，然而到目前為止，尚未制定統一的地方標準，農戶生產全憑經驗，產品質量無法保證。三是生產方式落后。農業生產經營分散、規模小、機械化程度低，農產品品質、品相不一，質量安全也無法保證。食用菌生產仍處于一家一戶作坊式的生產，全縣沒有一套完整的機械化制筒、裝袋、烘干等現代化設備和專業服務隊伍，生產方式仍處于上世紀80年代的水平。柑橘、茶業產業也是如此。四是基地建設水平不高。受客觀條件限制，對產業基地投入有限，部分農業標準化示范基地布局不合理，水電路設施不配套，基地耕整、排灌、用藥、施肥、采摘、運輸等自動化、機械化省力設施基本沒有，直接導致生產管理成本高、勞動效率低下、產出效益不高。五是農業企業數量偏少。全縣農業產業化企業不到20家，規模種養大戶生產規模小、數量少，缺乏推進農業生產標準化的主體。

二、加快我縣農業生產標準化進程的對策建議

總體上說，所有農產品都處于過剩狀態，但所有優質農產品都有市場，具體表現為“兩個極端”，一個是“大路貨”農產品大量積壓，一個是綠色、無公害、優質、安全的農產品供不應求，二者的本質區別就在于內在質量不同。去年四川“蛆柑”事件給宜昌柑橘產業造成嚴重影響，柑農損失慘重，但江西贛南的優質臍橙依然賣到了1元錢1個，究其原因，關鍵在于他們對柑橘生產從基地建設、品種選擇、生產加工、質量檢驗、采摘包裝、儲運銷售全程實行標準化管理（《臍橙》早在年已成為臍橙國家標準）。因此，發展現代農業，一定要高度重視標準化工作。否則，我們的農產品上市之日就是過剩之時。

（一）加快農產品標準體系建設。一是制定標準。以國家標準、行業標準為基礎，按照技術標準與產品質量標準并重，品種標準與生態環境標準并重，符合當地生產實際與參照國際先進標準并重的原則，根據我縣自然環境特點及生產實際，有計劃地制定食用菌、柑橘、茶葉等農產品系列標準規范，并對標準進行集成，轉化成通俗易懂的操作手冊。二是分類制標。農產品的質量檔次不一樣，分類標準也不一樣。面對國內市場，要積極發展超市農業，制定適合我縣農業主導產業發展需要的生產技術規范標準，按照國家農產品分等分級標準，嚴格依“標”生產，按“標”加工，引導農產品分級包裝上市，確保生產出的農產品符合現代超市需求。同時，要加快出口農產品、名特優新農產品、食用農產品的制標工作，并逐步向大宗農產品普及。支持森源、興利、野風等農產品加工企業建立與國際標準接軌企業標準，提高農產品的“三化”（質量等級化、重量標準化、包裝規格化）程度，為農產品創知名品牌、無公害農產品、綠色食品認證和農產品出口提供技術保障，推動外向型農業發展，從根本上改變農產品無標生產、無標上市、無牌銷售的狀況。三是加快普及。開展多層次、多形式、多渠道的技術培訓，大力推廣普及無公害栽培技術、施肥技術及病蟲害防治技術，真正將無公害生產技術落實到基層，讓農民所掌握，及時應用到農業生產中。四是品牌認證。在搞好農產品標準化生產、規范化管理、全面提高農產品質量的基礎上，積極組織各類品牌農產品的開發、申報和認證工作，爭取更多的農產品成為國家和省認證的名牌。鼓勵農產品加工企業建立良好的操作規范，積極爭取通過ISO質量體系和環境體系認證。

篇（10）

中圖分類號 F326.11 文獻標識碼 A 文章編號 1007-5739（2012）17-0320-01

沭陽縣位于江蘇北部，沂沭泗水下游，縣域總面積達2 298 km2，其中耕地面積13.6萬hm2，農業人口129萬人。沭陽縣是全國十大商品糧基地縣、首批平原綠化先進縣、商品豬基地縣、科技先進縣、國家級生態示范區、全國綠化模范縣。全縣森林覆蓋率達28.73％，農、田、林網化率達100%，大氣、土壤、水質等均符合綠色食品生產基地的環境質量標準要求。

1 沭陽縣稻米產業發展現狀

近年來，隨著經濟的發展和人民生活水平的提高，人們對稻米的消費理念逐漸發生了變化，由數量滿足型轉向質量選擇型，由營養型轉向安全型，由單一消費轉向多樣化需求，從無公害稻米到綠色稻米，再到有機稻米，對稻米品質的要求逐步提高。同時隨著稻米產業的發展壯大，特別是面對國際稻米市場的價格沖擊和一些國家的綠色壁壘政策，發展綠色稻米產業勢在必行，也是突破產業發展瓶頸的必由之路[1-4]。

沭陽縣常年水稻種植面積7.33萬hm2以上，年產稻谷60萬t。沭陽縣已通過無公害種植業產地認定面積達9.29萬hm2，綠色食品種植面積達1.39萬hm2，有機食品種植面積達242 hm2。通過無公害農產品認證156個，綠色食品34個，有機食品9個。其中無公害大米占主要部分，綠色食品、有機食品中幾乎全部都是大米，尤以“江淮”、“茂安”、“白雪”等品牌逐漸叫響“綠色”品牌。無公害、綠色食品水稻生產技術已逐步推廣，縣、鄉農技服務、技術推廣體系逐步健全，農業投入品綜合整治初見成效，禁、限用農藥品種得到有效控制，水稻病蟲害統防統治工作進一步加強，病蟲預測防控能力加強，高效低毒農藥推廣應用步伐加快，病蟲草害綜合防治體系逐步建成。銀河、江淮、星宇、茂安、華源、金益康、黎明等一大批稻米加工龍頭企業，采取“公司+基地+農戶”的模式，實行產加銷一條龍，初步形成“白雪”、“高墟”、“裕農”等有影響力和市場占有率的大米知名品牌。

2 發展對策

綠色稻米產業發展要從建設優質綠色稻米生產基地著手，推進標準化生產，擴大綠色認證面積，推進產業化經營，壯大龍頭企業群體，推進申報品牌，提升綠色稻米整體經濟效益。按照“建基地抓糧源，扶龍頭促加工，創品牌拓市場”的工作思路，發揮生態資源優勢，把稻米生產、收購、加工、銷售4個環節有機結合起來，在發展綠色稻米的理念、機制和方式上不斷探索創新，建立“企業+基地+市場”的綠色稻米產業化經營模式，實現農民、企業雙贏。

2.1 以市場為導向，科學規劃品種區域

要發展沭陽縣綠色稻米生產，優質品種的定位非常關鍵，篩選米型靚、品質優、口感佳、銷路好、農民認可度高的品種作為主推品種進行推廣種植，實現品種基本統一。選擇稻米種植歷史長、農田基礎設施好的區域，規劃建設綠色稻米常規基地。

2.2 以示范為推手，促進產業發展

通過創建新品種試驗區、配方施肥示范區、高產創建示范區等綠色稻米示范田，發揮科技、品種、新成果示范帶動作用，引導和激發農民種植優質綠色稻米的積極性，提高輻射區域農民種植綠色稻米的意識。

2.3 以質量為目標，強化生產管理

按照綠色食品技術標準制定統一的綠色稻米生產操作規程，建立生產管理檔案制度和質量可追溯制度，農業部門應加強在技術方面的指導，逐步建立品種統一、規程統一、投入品統一、管理統一、收獲統一的生產管理制度，把好生產關。

2.4 以農業執法為抓手，強化農業投入品管理

定期公布允許使用、禁用或限用的農業投入品目錄，抓好農業投入品市場監管和基地監督檢查，扶持建立綠色稻米基地農業投入品專供點，發展農資連鎖配送和服務，從源頭上把好投入品的使用關。

2.5 以科技為支撐，強化綠色稻米技術推廣

依托農業技術推廣機構，配備綠色稻米生產技術推廣員，負責綠色稻米技術的指導和生產規程的落實；同時建立相應的培訓制度，加強對基地生產管理人員、技術推廣人員的綠色食品生產技術培訓，保證生產技術真正落實到位。

2.6 發展訂單農業，實現綠色稻米產業化

采取“公司＋基地＋農戶”組織形式，通過簽訂購銷合同，以高于市場價推行訂單農業，通過委托技術服務，強化綠色稻米基地質量管理，形成公司、技術服務單位、農民利益共同體，促進綠色稻米生產基地穩定發展、農民增收、企業受益，實現多方效益的最優化。

2.7 發揮生態優勢，打造綠色稻米品牌

綠色稻米產業必須打造品牌，以創造出更大的經濟效益。要緊抓國家對發展綠色食品扶持的機遇，申報綠色標志、地理標識，著力打造綠色稻米品牌，進一步開拓優質綠色稻米市場，擴大沭陽縣綠色稻米的知名度，促進稻米產業集群發展。加強綠色稻米市場供求信息平臺建設，推動綠色水稻向現代產業化方向發展。

2.8 以深加工為新增長點，延長稻米產業鏈條

引導農業龍頭企業開發米糠油、精煉油、谷維素等下游產品，以及速食米、碎米深加工等糧細化加工產業，從而使稻米產業鏈延長，產業發展空間拓展，附加值進一步提高，形成稻米綠色循環經濟，促進全縣稻米加工產業實現循環、健康、持續發展。

3 參考文獻

[1] 金連登.我國有機稻米生產現狀及發展對策研究[J].中國稻米，2007（3）：2-5.