橘子的功效與作用匯總十篇

序論：好文章的創作是一個不斷探索和完善的過程，我們為您推薦十篇橘子的功效與作用范例，希望它們能助您一臂之力，提升您的閱讀品質，帶來更深刻的閱讀感受。

篇（1）

1、緩解口腔異味：橘子茶是全發酵茶葉，含有許多生理活性成分，具有殺菌消毒的作用，因此能去除口腔異味，保護牙齒。今年全國天氣普遍高溫，上班的時候，火氣比較大，口氣也比較重，適當喝些小青甘，可以達到清新口腔的效果，比吃口香糖好很多。

2、提神消疲：長期飲用橘子茶具有興奮神經中樞的作用，飲用后會使人感到神情清爽、思考力集中，進而使思維反應更形敏銳，記憶力增強，橘子茶對血管系統和心臟也有興奮的作用，可以促進血液循環有利新陳代謝。

3、護肝護胃，強身養生：飲用橘子茶，對腸胃不產生刺激作用，茶湯粘稠、甘滑、醇厚，進入人體腸胃形成膜附著胃表層，對胃產生有益保護層，長期飲用橘子茶茶可以疏通血管，幫助胃消化，減少肝的排毒負擔。

（來源：文章屋網 ）

篇（2）

2、豬蹄煮橘子葉能預防乳腺癌

豬蹄煮橘子葉最大的功效就是預防乳腺癌，豬蹄中營養成分，能調節人類的內分泌，促進乳房發育，也能加快乳房部位的細胞代謝，而橘子葉中則有多種天然的抗癌成分，能有效預防細胞癌變，平時經常食用可以讓乳腺癌的發病率明顯下降。

篇（3）

2、潤肺止咳

平時用橘子皮和蜂蜜泡水喝還能潤肺止咳也能滋陰潤燥，它對人類因肺熱肺燥導致了咳嗽氣喘和痰多等癥有特別好的緩解作用，另外它還能消除人類肺與氣管中的炎癥，能防止肺炎氣管炎出現，對維持人類呼吸系統健康有很明顯的作用。

3、預防血栓

橘子皮和蜂蜜搭配在一起泡水喝還能預防血栓發生，因為橘子皮和蜂蜜一起泡水喝，能增強人體的抗凝血能力，并能提高血小板活性，還能凈化血液促進血液循環，能降低血液粘稠度，防止血栓生成，它能維持人類心血管健康，防止多種心血管疾病出現。

篇（4）

2、利水消腫

茯苓對身體的水腫和小便困難，稀少的人來說，有很好的治療功效，而且茯苓藥性溫和，使尿量增加的同時，又不會損傷脾胃，對小便不利和水腫的人來說，不管是屬于寒濕類，還是屬于濕熱類等其他類型，都可以食用茯苓加以治療，不用擔心茯苓會增加病癥的嚴重程度；而梔子能夠清利下焦濕熱，清熱涼血，利尿通淋，可用來治療血淋、熱淋澀痛等小便不適癥狀。

篇（5）

橘為蕓香科植物福橘或朱橘等多種橘類的成熟果實,全國有許多著名品種。橘子味道鮮美,甘甜。其性涼,味甘酸,有開胃理氣、止渴潤肺、除煩醒酒等功效,可用于治療胸膈結氣、嘔逆、消渴等癥。

現代研究證明,橘子中含有170余種植物化合物和60余種黃酮類化合物,其中最主要的有橙皮甙、蘋果酸、檸檬酸、葉酸、果糖、胡蘿卜素與大量維生素C、維生素B1等,其中大多數物質是天然抗氧化劑。柑橘類水果所含的葉酸有降低血漿同型半胱氨酸的作用。而同型半胱氨酸可損傷動脈血管,是心血管疾病的危險因素。柑橘類水果富含鉀元素,有助于調節血壓、維持正常心律。其所含維生素C、類胡蘿卜素和黃酮類化合物均有抗脂質氧化作用。能降血脂、降低沉積在動脈血管中的膽固醇,阻止動脈粥樣硬化的發生和發展,加強毛細血管的韌性,降低血壓、擴張心臟的冠狀動脈,是預防心、腦血管疾病的佳品。

世界衛生組織在《膳食、營養與慢性疾病的預防》報告中指出,柑橘類水果可有效預防心、腦血管疾病的發生。有報告指出,每天喝三杯橘子汁可以增加體內的高密度脂蛋白膽固醇,降低低密度脂蛋白膽固醇。而高密度脂蛋白膽固醇水平高、低密度脂蛋白膽固醇水平低的人,患心、腦血管疾病的危險性較小。澳大利亞聯邦科學與工業研究組織分析了48項有關柑橘類水果與疾病的關系發現,每天吃一個非柑橘類水果可使腦卒中發生的危險降低4%;而每天吃一個柑橘類水果則可使腦卒中發生的危險性降低19%。這說明柑橘類水果具有非凡的心、腦血管保護效應。

在鮮橘中還有一種抗癌活性很強的物質“諾米靈”,它能使致癌化學物質分解,抵制和阻斷癌細胞的生長,能使人體解毒酶的活性成倍提高,阻止致癌物質對細胞核的損傷,保護基因的完好。如果把橘子內側薄皮(含有橘絡)一起吃下去,還可攝取膳食纖維與果膠,它可促進通便,具有美容和消除疲勞等作用。所以,常食橘子對預防冠心病、高血壓、糖尿病、痛風和癌癥的發生都大有益處。

橘葉、橘皮、橘絡、橘核的藥用功效

橘葉 性平、味苦辛,功能疏肝、行氣、化痰、消腫毒,常用于治療脅痛、乳癰、肺癰、咳嗽、胸膈痞滿、疝氣等。橘葉全年可采,但以12 月至翌年2月間采者為佳,采后陰干或曬干用。

橘皮 性微溫,味辛苦,走脾肺二經。功能理氣、調中、燥濕、化痰,是治胸腹脹滿、不思飲食、嘔吐噦逆、咳嗽痰多的常用藥物,還能解魚、蟹之毒。

將橘皮洗凈曬干,浸于白酒中,2~3周后飲用,具有理氣化痰、健胃除濕的功效。

橘皮和蘿卜片沖水喝,可以防治便秘。

燒羊肉、牛肉、魚與排骨等,加入幾片橘皮,可解膩除腥提味,吃起來味道更鮮美,又不感到油膩。

橘皮可制成糖橘絲、糖橘皮、橘皮醬、橘皮餡等食品。

將橘皮放入冰箱,有助于除去冰箱中的異味。

洗澡時在浴盆中放些橘皮,可代替香水散發清香,有潤膚作用。

將干橘皮在瓦上用文火焙干至黑色,搗碎成粉末狀,敷皮膚感染處,具有消炎鎮痛功效。

橘絡 為橘類果皮內層的筋絡,甘苦性平,功能理氣、通絡、化痰,治療經絡氣滯、久咳胸痛,痰中帶血、傷酒口渴等。

橘核 味苦性平,功能理氣止痛,常用于治療疝氣、腫痛、乳癰、腰痛、膀胱氣痛等。取橘核15克,微炒,黃酒煎,去滓溫服(不能飲酒用水煎,少加黃酒),可治療乳癰初起未潰;將鮮橘核適量,砸碎加醋調成糊狀,外敷乳腺部位(初起未潰者),具有消炎止痛功效。

柑橘好吃不宜過量

柑橘雖然甜酸適口,十分好吃,但不宜吃的過多。一般而言,每天吃三個橘子(中等大小),就完全能滿足一個人一天對維生素C的需求量,若食用過量則可引起多種不良反應。

容易引起上火 一次吃橘子過量,往往會引發口唇生瘡、口舌干燥、咽喉疼痛,大便干結等癥狀,俗稱橘子上火。特別是小孩更不可一次吃的太多。

引發橘子黃病 橘子中含有大量胡蘿卜素,如果一次吃的過多,或幾天中連續食用過量,血液中的胡蘿卜素濃度過高,就會導致皮膚變黃。其表現主要是手掌和鼻腔周圍的皮膚變黃更明顯(眼睛鞏膜等部位不發黃,也無肝大、壓痛等表現),小孩更易發病。但只要多喝水,暫時不吃柑橘類水果,限制胡蘿卜素豐富的其他食品,經過1 個月左右,皮膚顏色就會恢復正常。

增加結石患病 食用橘子過多,維生素C攝入過量,使體內代謝草酸增多,則易引發尿結石、腎結石。由于橘子中的單寧酸比較高,再加上膳食纖維多,食用過量若在胃中結成一團,則可形成胃結石。特別是腸胃功能欠佳者,更不可一次吃橘子過多。

篇（6）

在上車前1小時，用新鮮的橘子皮，向內折成雙層，對準鼻孔，用手指擠提捏橘子皮，皮中就會噴射出無數股細小的橘香油霧并被吸入鼻孔。在上車后繼續隨時擠壓吸入，可有效地預防暈車。

巧治凍瘡

將橘皮用火烤焦，研成粉末，再用植物油調均勻，抹在患處。

巧治慢性支氣管炎

橘皮5至15克，泡水當茶飲，常用。

巧治咳嗽

用干橘皮5克，加水2杯煎湯后，放少量姜末、紅糖趁熱服用：也可取鮮橘皮適量，切碎后用開水沖泡，加入白糖代茶飲，有化痰止咳之功效。

巧治便秘 鮮橘皮12克或干橘皮6克，煎湯服用，可治便秘。

巧解酒

用鮮橘皮30克，加鹽少許煎湯飲服，醒酒效果頗佳。

巧治睡覺磨牙

睡覺前10分鐘，口中含一塊橘皮，然后入睡，最好不要將橘皮吐出，若感到不適時，再吐出。

巧防牙齒“酸倒”

食酸橘對老人或牙齒過敏者均不宜。其實，只要在食酸橘后，即用剩下的新鮮橘皮泡開水喝下，就可以防止牙齒“酸倒”。

巧治乳腺炎

生橘皮30克、甘草6克，煎湯飲服，可治乳腺炎。

巧治口臭

將一小塊橘皮含在口中，或嚼一小塊鮮橘皮，可治口臭。

巧解魚蟹之毒

用適鞋的橘子皮煎湯飲服，可緩解食魚、食蟹后的中毒。

巧治胃寒嘔吐

將橘皮和生姜片加水同煎，飲其湯，可治療胃寒、嘔吐。

巧理氣消脹

用鮮橘子皮泡開水，加適量白糖，為橘皮茶，飲后可理氣消脹，生津潤喉。

巧治消化不良

將50克橘皮浸泡在酒里。這種酒有溫補脾胃的功效，用于消化不良、反胃嘔吐等癥，對多食油膩而引起的消化不良、不思飲食癥，尤為有效。

巧清肺化痰

將橘子皮洗凈后置于白酒中。浸泡20余天即可飲用，其味醇厚爽口，且有清肺化痰的作用。

巧提神開胃

將橘皮洗凈切成絲后曬干，與茶葉放在一起存放，飲用時，用開水沖服，其味清香可口，有開胃、通氣、提神的功效。巧降血壓

將橘子皮切成絲晾干做枕芯用，有順氣、降壓的功效，對高血壓病人很適用。

巧治腳沙蟲

腳趾間被污水雜漬，易發生奇癢，若搔抓，則破皮流水，臭味難聞，此時可用鮮橘子皮猛擦癢處，止癢效果甚佳。

除此外，橘皮還可以做成美味的粥或湯：

1、橘皮粥：熬大米粥時，在粥燒滾前，放入幾小塊干凈的橘子皮，等粥煮熟后，不僅芳香可口而且開胃，對胸腹脹滿或咳嗽痰多的人，能夠起到飲食治療的作用。

2、橘皮湯：在做肉湯或排骨湯時，放幾塊橘子皮，不僅湯味鮮美，而且有一股淡淡的橘子味，會使人吃起來沒有油膩的感覺。

3、橘皮菜：吃過橘子后，把新鮮的橘皮收集起來，清洗干凈，在清水中泡2天，然后切成細絲，再用白糖腌20天，就成了非?？煽诘南戮撇?。不僅吃起來甜香爽口，而且還有解酒的作用。

橘子皮的清潔作用也不可小覷：

1、橘子皮擦不銹鋼制品

用橘子皮擦洗不銹鋼制品，不僅可防止出現擦傷傷痕，還能使不銹鋼制品顯得格外干凈明亮。首先準備幾個新鮮的橘子皮，蘸少許去污粉擦拭不銹鋼制品，擦完后用清水沖干凈。最后用一塊干抹布將器具擦洗干凈，不銹鋼制品會光亮如新。

篇（7）

1．橘子

橘子味甘酸，性涼，有理氣潤肺、醒酒止痢的功效。但吃橘子過多，可生熱化火，以致出現上火的癥狀。故“陰常不足，陽常有余”的人應少吃橘子。

2．蘋果

蘋果性平、味甘酸，可入肺經、脾經，有補心潤肺、生津解毒、益氣和胃、醒酒平肝的功效。蘋果中含有較多的果糖和果酸。果糖和果酸對牙齒都有較強的腐蝕作用。故吃蘋果后，應及時刷牙漱口。

3．石榴

石榴性溫澀，有生津止渴、澀腸止瀉、固腎收斂的功效。但吃石榴過多，會傷齒、生痰。

4．菠蘿

菠蘿味甘、性平，對腎炎性水腫、高血壓、支氣管炎等疾病均有良好的療效。但有些人在吃菠蘿后會出現腹痛、惡心、嘔吐、腹瀉、頭疼、頭昏、四肢及口舌發麻等過敏癥狀。過敏嚴重的人甚至會出現休克而危及生命。因此，有菠蘿過敏史者應忌食菠蘿。

5．荔枝

荔枝性溫熱，有補腦、益智、健氣的功效。但吃荔枝過多不僅會使人出現上火的癥狀，還可使人的血糖下降。血糖下降得少者可出現惡心、出汗、口渴、無力等癥狀；血糖下降得多者可出現休克及昏迷等病癥，以致危及生命。因此，不能多吃荔枝。

6．芒果

芒果有益胃止吐的功效，但芒果不宜與辛辣的食物一起食用。多吃芒果對腎臟有害。

7．李子

李子性甘平，有清肝熱、活血脈、美顏烏發的功效。但吃李子過多，可生痰，損壞牙齒。體質虛弱的人應少吃李子。

人們在食用水果時，除應知道各種水果的屬性外，還應注意以下幾點：

1．味酸的水果不應與海味同時食用。

2．潰瘍病患者不宜吃味酸的水果。

3．易便秘的人應少吃味酸的水果。

4．身體熱盛者或陰虛火旺者應少吃龍眼、荔枝等性溫的水果。

篇（8）

藥補不如食補，食物也是可以降壓的。那么，吃哪些食物可以降壓呢?下述食品可供選用：

1.芹菜

芹菜富含蛋白質、胡蘿卜素和多種維生素、氨基酸以及鈣、磷等礦物質。營養價值高、藥用價值大，具有降壓降脂的功效。食療方法是取芹菜250克，搗爛取汁，每次口服20-30毫升，每天2次；也可用芹菜250克，大棗10個，煎水加白糖調食，每天2次。

2.葫蘆

葫蘆含有豐富的糖、B族維生素、脂肪、蛋白質等，具有清熱、利尿、降壓的功效。食療方法是取葫蘆搗絞汁，以蜂蜜調服，每次20-30毫升，每天2次。

3.白蘿卜

白蘿卜含有多種維生素、糖類及鈣、磷、鐵等礦物質，具有清熱利尿、涼血止血的功效，是輔助治療高血壓的佳品。食療方法是取白蘿卜切碎搗爛取汁，每次50毫升，每天2次。

4.大蒜

大蒜含糖、蛋白質、脂肪、維生素A、B族維生素及多種微量元素，具有止咳平喘，通竅行水的功效，是輔助治療高血壓的常用食物。食療方法是取大蒜適量，放入糖、醋中浸泡7天，每次飯前空腹吃2-4瓣，并飲糖醋汁少許，連續服用15天；若伴有高血脂，則用大蒜搗汁，加適量牛奶口服，適用痰濕偏盛者。

5.西紅柿

西紅柿營養非常豐富，不僅含有蛋白質、脂肪、多種維生素和微量元素，而且是輔助治療高血壓、眩暈、高血脂的常用食物。食療方法是取西紅柿1-2個，每天晨起空腹食用，1天1療程。若高血壓伴有高血脂癥，則取西紅柿100克洗凈絞汁，天麻10克濃煎取汁，再將兩汁合并混勻、溫服，每次30毫升，每天2次。

6.木耳

含糖、脂肪、蛋白質、B族維生素以及鈣、磷等微量元素，具有補益氣血，涼血止血，降脂降壓的功能。食療方法是取黑木耳10克，洗凈以清水泡透，然后加冰糖清蒸1-2小時。每晚睡前常服，對高血壓、動脈硬化有療效。

7.西瓜

除了不含脂肪外，它的汁幾乎包括了人體所需要的各種營養成分。西瓜不僅是輔助治療高熱傷津、暑熱煩渴的妙品，也是輔助治療高血壓的佳品。食療方法是取西瓜汁100毫升，每日2次飲服；或取西瓜翠衣12-15克，草決明10克，同煎當茶飲。

有泌尿結石慎吃橘子

文/陳錦屏

橘子中大量維生素C的代謝產物易與體內代謝的鈣結合形成結石，有泌尿系結石的患者一定要謹慎食用，以免加重病情。

篇（9）

口味： 色玫瑰紅、香矩微酸、外酥脆里鮮嫩，制作精細，花香味襲人，為宴會名菜之一。

類別： 春季養生調理

主料： 草魚 750克

輔料： 玫瑰花 15克，棗（干） 150克，雞蛋 100克，橘子 50克，小麥面粉100克，淀粉(玉米) 75克。

調料： 白醋10克，香糟8克，紅葡萄酒30克，鹽4克蔥汁5克，姜汁3克，胡椒粉2克，花生油100克。

制作工藝：

1.把草魚宰殺，將魚頭魚尾斬下另用，將中段剔骨去皮，切成24片，加黃酒、細鹽及蔥姜汁、胡椒粉拌勻入味；

2.將魚尾中間的尾骨截去3厘米長，使尾肉分開，再和魚頭，一起用細鹽、蔥姜汁及黃酒拌漬入味；

3.把紅棗上籠蒸爛，放入淘籮內去皮、核，搗成棗泥；

4.將干淀粉、白面粉、雞蛋輕輕拌勻成蛋粉糊；

5.將玫瑰花瓣洗凈切成粗絲；

6.把魚片平攤，逐片抹一層蛋粉糊，再抹一層棗泥，然后卷成魚卷；

7.用中火燒熱鍋，放生油，燒至油五成熱時，把魚卷逐只裹上一層雞蛋糊，下鍋氽，炸至金黃色時，撈出瀝油；

8.將魚頭魚尾沾拍上一層干淀粉下七成熱油鍋炸，至金黃、酥脆，撈出，分別裝在魚盆的兩頭，再把魚卷放中間，狀如一條完整的魚；

9.原鍋內留少許油，把雞湯小半勺，白糖、玫瑰花、白醋、紅葡萄酒、細鹽調勻，燒沸，下水淀粉勾芡，成為粘性的鹵汁，澆在魚全身，最后再把鮮玫瑰絲撒在魚卷上。

工藝提示：

1.魚片要切得薄一些，才能卷棗泥成為蠶繭；

2.鹵汁的甜酸味要和醇，以突出魚肉之鮮嫩，棗泥之甜滑。

食用方法： 中餐晚餐

食譜相克：

棗（干）：棗不宜與蝦皮、蔥、鱔魚、海鮮、動物肝臟、黃瓜、蘿卜同食。

雞蛋：雞蛋不宜與糖同煮；與糖精、紅糖同食會中毒；與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。

橘子：橘子忌與蘿卜同食。

食譜營養：

草魚：草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環有利，是心血管病人的良好食物；草魚含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用；并具有暖胃和中、平肝祛風、治痹、截瘧、益腸明目之功效，主治虛勞、風虛頭痛、肝陽上亢、高血壓、頭痛、久瘧。

棗（干）：棗含有維生素A、C、E、P，生物素，胡蘿卜素、磷、鉀、鎂等礦物質，葉酸，泛酸，煙酸等。它有提高人體免疫力，防治骨質疏松和貧血，軟化血管，安心寧神等作用。中老年人更年期骨質疏松、青少年生長發育高峰期缺鈣、女性易貧血缺鐵等，食用棗類食品都會有很好的食療效果，病后體虛的人食用棗類也有很好的滋補作用。紅棗適宜慢性肝炎，肝硬化之人服食，也可減少其他藥物對肝臟的損害。紅棗中含環磷酸腺甙，可擴張血管，增強心肌收縮力，改善心肌營養，對防治心血管疾病有一定好處。

雞蛋：雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，其蛋白質是自然界最優良的蛋白質，對肝臟組織損傷有修復作用；同時富含DNA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，并促進肝細胞再生；雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用；雞蛋味甘，性平；具有養心安神，補血，滋陰潤燥之功效。

橘子：橘子中主要含有維生素A、V、C、E、P，胡蘿卜素，生物素，鈣、磷、鉀等礦物質，糖等。調查發現，常吃橘子的人患冠心病、高血壓、糖尿病、痛風的比率比較低。飯前或空腹時不宜吃；吃橘子前后1小時內不要喝牛奶，因為牛奶中的蛋白蛋遇到果酸會凝固，影響消化吸收；橘子不宜多吃，吃完應及時刷牙漱口，以免對口腔牙齒有害。橘子具有抗氧化、美膚的功效，可以防曬去斑。

小麥面粉：面粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效，主治臟燥、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

淀粉(玉米)：玉米是世界公認的“黃金作物”，其脂肪、磷元素、維生素B2的含量居谷類食物之首。還含有亞油酸和維生素E，能使人體內膽固醇水平降低，從而減少動脈硬化的發生。其中的鈣、鐵質較多，可防止高血壓、冠心病。還含有微量元素硒，硒能加速人體內氧化物分解，抑制惡性腫瘤。另外豐富的膳食纖維，能促進腸蠕動，縮短食物通過消化道的時間，減少有毒物質的吸收和致癌物質對結腸的刺激，因而可減少結腸癌的發生。玉米片是新型的方便食品，所用原料是玉米粗粉或細粉，幾乎含有玉米面的全部營養成分。

營養成分分析：

熱量 2773.19 千卡

維生素B6 75 毫克

蛋白質 163.58 克

脂肪 130.68 克

碳水化合物 250.51 克

葉酸 116.25 微克

膳食纖維 11.77 克

膽固醇 352.5 毫克

維生素A 360.7 微克

胡蘿卜素 261.2 微克

硫胺素 51 毫克

核黃素94 毫克

尼克酸 23.11 毫克

維生素C 38.5 毫克

維生素E 61.54 毫克

鈣 357.52 毫克

磷 1581.89 毫克

鉀 3651.44 毫克

鈉 2018.16 毫克

鎂 328.04 毫克

鐵 25.2 毫克

鋅 7.24 毫克

銅 1.34 毫克

錳 2.68 毫克

碘 30.1 微克

硒 99.89 微克

注：此數據只是已知營養原料的營養總和，不包括未知營養原料的營養含量，同時也不涉及食物加工操作過程中的營養損耗，以上數據只是理論值，僅供參考。

營養師評價

推薦指數：

營養指數：

難易指數：

篇（10）

橘青 即橘子未成熟時的果皮，因顏色發青，稱青皮、橘青皮。其性溫味苦辛，具有疏肝破氣、散結化滯的功效，力較陳皮而強烈，常用于治療肝郁氣滯所致的胸肋脹滿、胃脘脹悶、脹痛、食積腹脹等病癥。青皮所含的揮發油對胃腸道有溫和的刺激作用，能促進消化液分泌，排除胃腸積氣?！侗静菥V目》載：青皮“治胸膈氣滯、肋痛、小腹疝痛，消乳腫，疏肝膽，瀉肺氣”?！墩渲槟宜幮再x》載：“破堅癖，散滯氣，去下焦諸濕，治左肋肝經積氣?！?/p>

橘紅 即橘皮去掉了內層中果皮所剩的外層紅色薄皮。其性溫味辛苦，具有利氣寬中、祛痰化濕的功效，可用于風寒咳嗽、喉癢痰多、胸腹脹滿、食積傷酒、惡心痞悶等癥。

橘白 即橘類果皮的白色內層部分。其性溫味苦辛，有和胃、消膩之功，運用于脾胃虧虛、脘腹脹滿、納差食少等癥。但它長于和胃化濕，而橘紅則重祛痰化濕。