《Journal Of Cereal Science》雜志影響因子：3.9。
期刊Journal Of Cereal Science近年評價數據趨勢圖
期刊影響因子趨勢圖
以下是一些常見的影響因子查詢入口：
（1）Web of Science：是查詢SCI期刊影響因子的權威平臺，收錄全球高質量學術期刊，提供詳細的期刊引證報告，包括影響因子、分區、被引頻次等關鍵指標。
（2）?Journal Citation Reports (JCR)：JCR是科睿唯安旗下的一個網站，提供了期刊影響因子、引用數據和相關指標。用戶可以在該網站上查找特定期刊的影響因子信息。
（3）中科院SCI期刊分區表：提供中科院分區的期刊數據查詢，包括影響因子和分區信息。
《Journal Of Cereal Science》雜志是由Academic Press Inc.出版社主辦的一本以工程技術-食品科技為研究方向，OA非開放（Not Open Access）的國際優秀期刊。
該雜志出版語言為English，創刊于1983年。自創刊以來，已被SCIE（科學引文索引擴展板）等國內外知名檢索系統收錄。該雜志發表了高質量的論文，重點介紹了FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY在分析和實踐中的理論、研究和應用。
?學術地位：在JCR分區中位列Q2區，中科院分區為農林科學大類2區，FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY食品科技小類2區。
期刊發文分析
機構發文量統計
| 機構 | 發文量 |
| UNITED STATES DEPARTMENT OF AGRICULTURE (U... | 28 |
| JIANGNAN UNIVERSITY | 25 |
| HENAN UNIVERSITY OF TECHNOLOGY | 17 |
| PURDUE UNIVERSITY SYSTEM | 17 |
| UNIVERSITY OF QUEENSLAND | 17 |
| CHINESE ACADEMY OF AGRICULTURAL SCIENCES | 16 |
| CGIAR | 15 |
| CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTI... | 15 |
| INDIAN COUNCIL OF AGRICULTURAL RESEARCH (I... | 15 |
| UNIVERSITY OF MANITOBA | 12 |
國家 / 地區發文量統計
| 國家 / 地區 | 發文量 |
| CHINA MAINLAND | 176 |
| USA | 82 |
| Australia | 43 |
| Italy | 41 |
| India | 35 |
| Mexico | 35 |
| Canada | 34 |
| Japan | 26 |
| Turkey | 24 |
| Brazil | 22 |
期刊引用數據次數統計
| 期刊引用數據 | 引用次數 |
| J CEREAL SCI | 520 |
| FOOD CHEM | 347 |
| CEREAL CHEM | 337 |
| J AGR FOOD CHEM | 285 |
| LWT-FOOD SCI TECHNOL | 135 |
| CARBOHYD POLYM | 103 |
| J FOOD ENG | 103 |
| FOOD HYDROCOLLOID | 101 |
| FOOD RES INT | 95 |
| THEOR APPL GENET | 87 |
期刊被引用數據次數統計
| 期刊被引用數據 | 引用次數 |
| FOOD CHEM | 615 |
| J CEREAL SCI | 520 |
| CEREAL CHEM | 273 |
| FOOD HYDROCOLLOID | 273 |
| LWT-FOOD SCI TECHNOL | 238 |
| INT J BIOL MACROMOL | 235 |
| J FOOD SCI TECH MYS | 214 |
| FOODS | 184 |
| INT J FOOD SCI TECH | 155 |
| J SCI FOOD AGR | 152 |
文章引用數據次數統計
| 文章引用數據 | 引用次數 |
| Ageing of rice: A review | 24 |
| Resistant starch could be decisive in dete... | 22 |
| Physicochemical and functional properties ... | 20 |
| Do ancient types of wheat have health bene... | 19 |
| Sorghum polyphenols and other bioactive co... | 19 |
| Physicochemical and functional properties ... | 18 |
| Predictive models of the rheological prope... | 17 |
| Agronomic biofortification of upland rice ... | 15 |
| Comparison of pregelatinization methods on... | 15 |
| Improving whole wheat dough tenacity and e... | 15 |
