《Food Hydrocolloids》雜志影響因子：11。
期刊Food Hydrocolloids近年評價數據趨勢圖
期刊影響因子趨勢圖
以下是一些常見的影響因子查詢入口：
（1）Web of Science：是查詢SCI期刊影響因子的權威平臺，收錄全球高質量學術期刊，提供詳細的期刊引證報告，包括影響因子、分區、被引頻次等關鍵指標。
（2）?Journal Citation Reports (JCR)：JCR是科睿唯安旗下的一個網站，提供了期刊影響因子、引用數據和相關指標。用戶可以在該網站上查找特定期刊的影響因子信息。
（3）中科院SCI期刊分區表：提供中科院分區的期刊數據查詢，包括影響因子和分區信息。
《Food Hydrocolloids》雜志是由Elsevier出版社主辦的一本以工程技術-食品科技為研究方向，OA非開放（Not Open Access）的國際優秀期刊。
該雜志出版語言為English，創刊于1986年。自創刊以來，已被SCIE（科學引文索引擴展板）等國內外知名檢索系統收錄。該雜志發表了高質量的論文，重點介紹了CHEMISTRY, APPLIED在分析和實踐中的理論、研究和應用。
?學術地位：在JCR分區中位列Q1區，中科院分區為農林科學大類1區，CHEMISTRY, APPLIED應用化學小類1區。
期刊發文分析
機構發文量統計
| 機構 | 發文量 |
| JIANGNAN UNIVERSITY | 124 |
| SOUTH CHINA UNIVERSITY OF TECHNOLOGY | 95 |
| HUAZHONG AGRICULTURAL UNIVERSITY | 76 |
| NANCHANG UNIVERSITY | 71 |
| WAGENINGEN UNIVERSITY & RESEARCH | 60 |
| CHINA AGRICULTURAL UNIVERSITY | 54 |
| CONSEJO SUPERIOR DE INVESTIGACIONES CIENTI... | 47 |
| CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTI... | 44 |
| UNIVERSITY OF QUEENSLAND | 44 |
| BEIJING TECHNOLOGY & BUSINESS UNIVERSITY | 43 |
國家 / 地區發文量統計
| 國家 / 地區 | 發文量 |
| CHINA MAINLAND | 930 |
| USA | 270 |
| Spain | 111 |
| Brazil | 98 |
| Canada | 98 |
| Australia | 97 |
| France | 91 |
| England | 85 |
| Iran | 84 |
| Netherlands | 71 |
期刊引用數據次數統計
| 期刊引用數據 | 引用次數 |
| FOOD HYDROCOLLOID | 4690 |
| CARBOHYD POLYM | 2143 |
| FOOD CHEM | 2060 |
| J AGR FOOD CHEM | 1709 |
| FOOD RES INT | 902 |
| INT J BIOL MACROMOL | 762 |
| LWT-FOOD SCI TECHNOL | 748 |
| J FOOD ENG | 730 |
| J FOOD SCI | 610 |
| TRENDS FOOD SCI TECH | 477 |
期刊被引用數據次數統計
| 期刊被引用數據 | 引用次數 |
| FOOD HYDROCOLLOID | 4690 |
| INT J BIOL MACROMOL | 2513 |
| FOOD CHEM | 1293 |
| LWT-FOOD SCI TECHNOL | 1110 |
| CARBOHYD POLYM | 1101 |
| FOOD RES INT | 635 |
| TRENDS FOOD SCI TECH | 572 |
| J AGR FOOD CHEM | 564 |
| MOLECULES | 460 |
| J FOOD ENG | 447 |
文章引用數據次數統計
| 文章引用數據 | 引用次數 |
| Nanoencapsulation of hydrophobic and low-s... | 69 |
| Characterization of Pickering emulsion gel... | 50 |
| Application of different biopolymers for n... | 47 |
| Preparation and characterization of antiox... | 47 |
| A simple method for improving the properti... | 47 |
| Surface modification improves fabrication ... | 45 |
| Development of antioxidant and intelligent... | 42 |
| Carvacrol loaded electrospun fibrous films... | 41 |
| Development and evaluation of chitosan bas... | 41 |
| Functional and antioxidant properties of p... | 40 |
