《Food Chemistry》雜志影響因子：8.5。
期刊Food Chemistry近年評價數據趨勢圖
期刊影響因子趨勢圖
以下是一些常見的影響因子查詢入口：
（1）Web of Science：是查詢SCI期刊影響因子的權威平臺，收錄全球高質量學術期刊，提供詳細的期刊引證報告，包括影響因子、分區、被引頻次等關鍵指標。
（2）?Journal Citation Reports (JCR)：JCR是科睿唯安旗下的一個網站，提供了期刊影響因子、引用數據和相關指標。用戶可以在該網站上查找特定期刊的影響因子信息。
（3）中科院SCI期刊分區表：提供中科院分區的期刊數據查詢，包括影響因子和分區信息。
《Food Chemistry》雜志是由Elsevier Ltd出版社主辦的一本以工程技術-食品科技為研究方向，OA非開放（Not Open Access）的國際優秀期刊。
該雜志出版語言為English，創刊于1976年。自創刊以來，已被SCIE（科學引文索引擴展板）等國內外知名檢索系統收錄。該雜志發表了高質量的論文，重點介紹了CHEMISTRY, APPLIED在分析和實踐中的理論、研究和應用。
?學術地位：在JCR分區中位列Q1區，中科院分區為農林科學大類1區，CHEMISTRY, APPLIED應用化學小類1區。
期刊發文分析
國家 / 地區發文量統計
| 國家 / 地區 | 發文量 |
| CHINA MAINLAND | 2381 |
| USA | 532 |
| Spain | 515 |
| Brazil | 383 |
| Italy | 344 |
| France | 227 |
| South Korea | 194 |
| Canada | 189 |
| Australia | 177 |
| India | 177 |
期刊引用數據次數統計
| 期刊引用數據 | 引用次數 |
| FOOD CHEM | 8836 |
| J AGR FOOD CHEM | 5371 |
| FOOD RES INT | 1539 |
| LWT-FOOD SCI TECHNOL | 1310 |
| FOOD HYDROCOLLOID | 1293 |
| CARBOHYD POLYM | 1181 |
| J CHROMATOGR A | 1051 |
| J FOOD SCI | 1009 |
| J SCI FOOD AGR | 920 |
| ANAL CHIM ACTA | 748 |
期刊被引用數據次數統計
| 期刊被引用數據 | 引用次數 |
| FOOD CHEM | 8836 |
| MOLECULES | 3893 |
| LWT-FOOD SCI TECHNOL | 3053 |
| FOOD RES INT | 2769 |
| INT J BIOL MACROMOL | 2510 |
| J AGR FOOD CHEM | 2223 |
| FOOD HYDROCOLLOID | 2060 |
| J SCI FOOD AGR | 2053 |
| FOODS | 1964 |
| J FOOD SCI TECH MYS | 1572 |
文章引用數據次數統計
| 文章引用數據 | 引用次數 |
| Carotenoid extraction methods: A review of... | 85 |
| Edible films and coatings in seafood prese... | 71 |
| Antioxidant activity, total phenolics and ... | 69 |
| Immunomodulatory and anticancer protein hy... | 63 |
| Preparation of an intelligent pH film base... | 56 |
| A review of microencapsulation methods for... | 56 |
| Antioxidant properties of catechins: Compa... | 55 |
| Anti-inflammatory effects of flavonoids | 54 |
| Phenolic compounds as beneficial phytochem... | 49 |
| Improving the antifungal activity of clove... | 49 |
