營(yíng)養(yǎng)學(xué)論文匯總十篇

序論：好文章的創(chuàng)作是一個(gè)不斷探索和完善的過(guò)程，我們?yōu)槟扑]十篇營(yíng)養(yǎng)學(xué)論文范例，希望它們能助您一臂之力，提升您的閱讀品質(zhì)，帶來(lái)更深刻的閱讀感受。

篇（1）

1臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)科診療內(nèi)涵的信息化管理

理論基礎(chǔ)現(xiàn)階段在新醫(yī)學(xué)模式發(fā)展的大背景下，臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)科建設(shè)首先必須解決其診療內(nèi)涵的建設(shè)，逐步體現(xiàn)其臨床學(xué)科應(yīng)有的核心價(jià)值。然而在當(dāng)前營(yíng)養(yǎng)診療內(nèi)涵的建設(shè)過(guò)程中，國(guó)內(nèi)臨床營(yíng)養(yǎng)界對(duì)于營(yíng)養(yǎng)診療的內(nèi)容與方向尚未形成清晰地、統(tǒng)一的認(rèn)識(shí)。在臨床領(lǐng)域針對(duì)營(yíng)養(yǎng)疾病、代謝疾病的治療方向，和以營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題為研究對(duì)象的營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究方向尚未形成有機(jī)的結(jié)合。從臨床各科疾病的營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題與營(yíng)養(yǎng)風(fēng)險(xiǎn)解決需求出發(fā)，臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)科的職能定位給了新的啟發(fā)，即將臨床醫(yī)學(xué)的疾病診療思想與營(yíng)養(yǎng)學(xué)的營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題分析思路進(jìn)行整合，從而形成臨床營(yíng)養(yǎng)新學(xué)科的診療內(nèi)涵發(fā)展方向。細(xì)化的營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題分類(lèi)分析方式以及區(qū)別于醫(yī)學(xué)診斷的營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題診斷思想來(lái)自于美國(guó)，以營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題評(píng)定、診斷、干預(yù)、監(jiān)測(cè)評(píng)價(jià)為構(gòu)成的營(yíng)養(yǎng)診療流程是管理學(xué)的思想，即營(yíng)養(yǎng)診療流程理論

1．1營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題分析模型

現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)的發(fā)展催生了人們對(duì)于更加細(xì)致的營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題的系統(tǒng)分析需求，但是基于現(xiàn)實(shí)營(yíng)養(yǎng)從業(yè)人員的知識(shí)、經(jīng)驗(yàn)以及個(gè)人分析問(wèn)題的角度狀況不同而造成分析結(jié)論的不盡相同，同時(shí)營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題本身所具有的寬度和廣度以及營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題缺乏系統(tǒng)、統(tǒng)一、及可發(fā)展性，普通營(yíng)養(yǎng)從業(yè)人員難以掌握營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題的分析方法，專(zhuān)業(yè)人士也無(wú)法推廣普及，更談不上對(duì)于營(yíng)養(yǎng)學(xué)科的發(fā)展推動(dòng)，所以在上訴的情況基礎(chǔ)下開(kāi)發(fā)設(shè)計(jì)產(chǎn)生了系統(tǒng)的、可發(fā)展的、易于操控的營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題分析方法，實(shí)現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題分析的具體化、明確化、模型化，達(dá)到營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題的針對(duì)性干預(yù)指導(dǎo)，具有對(duì)個(gè)體和專(zhuān)業(yè)人員的自我管理和專(zhuān)業(yè)服務(wù)的使用價(jià)值。邁康臨床營(yíng)養(yǎng)研究所在2012年開(kāi)發(fā)了本套營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題的分析模型，從四個(gè)角度對(duì)營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題進(jìn)行一級(jí)歸類(lèi)，產(chǎn)生了19個(gè)營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題二級(jí)分類(lèi)，90余個(gè)營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題三級(jí)分類(lèi)。這項(xiàng)技術(shù)也申報(bào)了國(guó)家發(fā)明專(zhuān)利，并被受理。這項(xiàng)技術(shù)作為信息化軟件平臺(tái)建設(shè)的理論基礎(chǔ)之一，起到核心支撐作用。

1．2營(yíng)養(yǎng)診療流程

營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題的正確處理對(duì)于疾病的轉(zhuǎn)歸具有不可替代的重要性，已經(jīng)是不爭(zhēng)的事實(shí)，然而對(duì)于系統(tǒng)地解決營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題的過(guò)程方法，為患者提供安全有效的高質(zhì)量營(yíng)養(yǎng)診療服務(wù)，需要一套過(guò)程標(biāo)準(zhǔn)。2001年美國(guó)飲食與營(yíng)養(yǎng)協(xié)會(huì)就表明需要一種標(biāo)準(zhǔn)的營(yíng)養(yǎng)診療流程和語(yǔ)言來(lái)正式記錄和表述營(yíng)養(yǎng)治療過(guò)程，并制定營(yíng)養(yǎng)診療的種類(lèi)和數(shù)量。2003年AND制訂了標(biāo)準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)診療流程，再經(jīng)過(guò)5年的努力，2008年，AND出版了與NCPM配套的標(biāo)準(zhǔn)語(yǔ)言———《國(guó)際飲食和營(yíng)養(yǎng)學(xué)術(shù)語(yǔ)參考手冊(cè)》目前已經(jīng)更新至第4版。NCPM包括四個(gè)相互關(guān)聯(lián)但彼此獨(dú)立的步驟，a)營(yíng)養(yǎng)評(píng)定;b)營(yíng)養(yǎng)診斷;c)營(yíng)養(yǎng)干預(yù);d)營(yíng)養(yǎng)監(jiān)測(cè)和效果評(píng)價(jià)。這四個(gè)步驟互為基礎(chǔ)，相互關(guān)聯(lián)，由于營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題的特殊性，故并不表現(xiàn)為線性關(guān)系。當(dāng)今國(guó)際上以美國(guó)為首早在2005即建立了NCPM試點(diǎn)醫(yī)院，2011年亞洲一些國(guó)家如韓國(guó)、馬來(lái)西亞、日本也相繼成立了工作組，我國(guó)的臺(tái)灣地區(qū)于2008年開(kāi)始實(shí)施NCPM并將引入IDNT的第1版。我國(guó)大陸地區(qū)于2013年由邁康智源醫(yī)療管理技術(shù)有限公司引進(jìn)美國(guó)NCPM理念與技術(shù)開(kāi)發(fā)出邁康臨床營(yíng)養(yǎng)診療流程，并與國(guó)內(nèi)十余家醫(yī)院聯(lián)合進(jìn)行MK-NCPM的臨床應(yīng)用。

2業(yè)務(wù)過(guò)程技術(shù)規(guī)范建設(shè)與信息化管理

2.1業(yè)務(wù)過(guò)程的技術(shù)規(guī)范建立基礎(chǔ)

隨著時(shí)代進(jìn)步與科技發(fā)展，人類(lèi)對(duì)疾病的認(rèn)識(shí)和治療的要求有了很大的提高，營(yíng)養(yǎng)學(xué)融入現(xiàn)代醫(yī)學(xué)來(lái)解決疾病過(guò)程的營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題成為臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)科的建立的理論基礎(chǔ)，傳統(tǒng)的膳食營(yíng)養(yǎng)服務(wù)已經(jīng)不能完全代表臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)科的工作內(nèi)涵，以營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題診療、營(yíng)養(yǎng)風(fēng)險(xiǎn)診療為內(nèi)涵的臨床學(xué)科定位是臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)科內(nèi)涵建設(shè)的主要任務(wù)。前文介紹了當(dāng)前國(guó)際上營(yíng)養(yǎng)診療內(nèi)涵建設(shè)的思路與方法，即營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題的分析模型、營(yíng)養(yǎng)診療流程技術(shù)，那么在實(shí)際工作的開(kāi)展中必須要明確建立相關(guān)的技術(shù)操作規(guī)范，以達(dá)到營(yíng)養(yǎng)診療工作的有序開(kāi)展，有章可循，有據(jù)可依的目的，同時(shí)，診療技術(shù)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)的建立，在診療過(guò)程行為管理、工作效能管理等方面也不不可少。基于上述標(biāo)準(zhǔn)，通過(guò)在軟件上的操作流程引導(dǎo)，形成系統(tǒng)的營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題診療思路、規(guī)范的營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題診療行為，從而為診療過(guò)程的信息化管理奠定基礎(chǔ)。邁康正是基于上述認(rèn)識(shí)，開(kāi)發(fā)營(yíng)養(yǎng)診療操作與管理系統(tǒng)，并已經(jīng)在國(guó)內(nèi)十多家醫(yī)院安裝試用、使用。

2.2營(yíng)養(yǎng)診療技術(shù)規(guī)范的主要內(nèi)容

營(yíng)養(yǎng)診療技術(shù)規(guī)范將從營(yíng)養(yǎng)診療操作流程和技術(shù)規(guī)范兩個(gè)方面來(lái)對(duì)診斷過(guò)程和干預(yù)操作進(jìn)行規(guī)范。營(yíng)養(yǎng)診療操作流程將嚴(yán)格按照NCPM的體系進(jìn)行，即評(píng)定、診斷、干預(yù)、監(jiān)測(cè)四個(gè)步驟。評(píng)定，為一種獲得、核實(shí)和解釋所需數(shù)據(jù)的系統(tǒng)方法，需要進(jìn)行以下三個(gè)步驟:a)收集的影響營(yíng)養(yǎng)和健康狀況的因素;b)收集數(shù)據(jù)確定營(yíng)養(yǎng)診斷;c)確定數(shù)據(jù)的比較標(biāo)準(zhǔn)。營(yíng)養(yǎng)診斷，是確定與標(biāo)記特定營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題的過(guò)程，這些特定的營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題由營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)業(yè)人員獨(dú)立負(fù)責(zé)治療。營(yíng)養(yǎng)干預(yù)，是根據(jù)患者的需求制定干預(yù)計(jì)劃并實(shí)施適當(dāng)?shù)母深A(yù)行動(dòng)，解決或改善已確定營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題。營(yíng)養(yǎng)干預(yù)包括兩個(gè)步驟:計(jì)劃和實(shí)施。計(jì)劃包括:a)營(yíng)養(yǎng)診斷重要性排序;b)回顧詢證指南;c)制定患者的預(yù)計(jì)結(jié)果;d)于患者/家屬協(xié)商治療方案;e)確定治療計(jì)劃以及治療策略;f)確定治療的時(shí)間和頻率;g)所需資源支持。實(shí)施包括溝通治療計(jì)劃以及實(shí)施計(jì)劃。監(jiān)測(cè)，確定是否達(dá)到了營(yíng)養(yǎng)干預(yù)預(yù)期結(jié)果，或評(píng)價(jià)這個(gè)結(jié)果，以確定是否需要再評(píng)定再干預(yù)以期望在解決問(wèn)題上取得的進(jìn)展。營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題干預(yù)操作規(guī)范將從營(yíng)養(yǎng)篩查技術(shù)規(guī)范、營(yíng)養(yǎng)評(píng)定與營(yíng)養(yǎng)監(jiān)測(cè)技術(shù)規(guī)范、營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題診斷技術(shù)規(guī)范、營(yíng)養(yǎng)干預(yù)技術(shù)規(guī)范、營(yíng)養(yǎng)干預(yù)效果評(píng)估技術(shù)規(guī)范這五個(gè)方面展開(kāi)。通過(guò)將以上提到的兩點(diǎn)營(yíng)養(yǎng)診療技術(shù)規(guī)范植入到信息化診療軟件中去，使得整個(gè)診療過(guò)程變得更加系統(tǒng)、全面、完整、有章可循，對(duì)于診療過(guò)程的監(jiān)控起到重要作用。

2.3膳食營(yíng)養(yǎng)技術(shù)規(guī)范的主要內(nèi)容

膳食營(yíng)養(yǎng)技術(shù)規(guī)范將從膳食營(yíng)養(yǎng)管理(制作、提供、管理)操作規(guī)程和平衡膳食和治療膳食技術(shù)規(guī)范兩個(gè)角度來(lái)展開(kāi)介紹。首先是膳食營(yíng)養(yǎng)管理操作規(guī)程，在《臨床營(yíng)養(yǎng)科建設(shè)與管理指南》中已經(jīng)明確指出了膳食管理操作的具體規(guī)范，從膳食制作、提供、到相關(guān)的管理方面都有解釋?zhuān)瑢?duì)膳食營(yíng)養(yǎng)規(guī)范化管理提供了相應(yīng)的參考標(biāo)準(zhǔn)。其次對(duì)于平衡膳食和治療膳食的技術(shù)規(guī)范說(shuō)明也在《臨床營(yíng)養(yǎng)科建設(shè)與管理指南》文件中由相關(guān)的細(xì)則規(guī)定，已明確到具體的工作人員編制、結(jié)構(gòu)、科室崗位職責(zé)等，除此之外，本著以患者為中心的思想還應(yīng)該加強(qiáng)對(duì)于相關(guān)膳食配料的設(shè)計(jì)、品種以及口味的管理、供給服務(wù)管理、患者反饋管理以及質(zhì)量控制這幾個(gè)角度來(lái)展開(kāi)。以信息化軟件平臺(tái)為載體，為實(shí)現(xiàn)在膳食配餐、信息傳遞、膳食配送、患者選擇、信息反饋上的快速有效提供保證。并易于與顧客形成交流互動(dòng)、及時(shí)得到患者和醫(yī)生的信息反饋，為下一步治療提供保障。

3營(yíng)養(yǎng)學(xué)科業(yè)務(wù)行為與業(yè)務(wù)質(zhì)量控制的信息化管理建設(shè)

營(yíng)養(yǎng)學(xué)科業(yè)務(wù)質(zhì)量控制的信息化建設(shè)，將有利于營(yíng)養(yǎng)學(xué)科業(yè)務(wù)發(fā)展全過(guò)程的行為把控和管理，可以在營(yíng)養(yǎng)學(xué)科發(fā)展的過(guò)程中對(duì)業(yè)務(wù)行為及業(yè)務(wù)過(guò)程質(zhì)量進(jìn)行及時(shí)掌握、重點(diǎn)監(jiān)測(cè)、有效控制，做到有標(biāo)準(zhǔn)、有目標(biāo)、有評(píng)價(jià)、有控制，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題與營(yíng)養(yǎng)風(fēng)險(xiǎn)的高效診療，營(yíng)養(yǎng)服務(wù)質(zhì)量的不斷提升。

3．1醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)管理的質(zhì)量控制信息化建設(shè)

醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)管理包括管理體系建立、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)及業(yè)務(wù)規(guī)章制度、人才培養(yǎng)、業(yè)務(wù)職能及發(fā)展管理、服務(wù)質(zhì)量改進(jìn)以及患者滿意度管理。從制度、體制上形成對(duì)營(yíng)養(yǎng)學(xué)科建設(shè)的支持，它的信息化轉(zhuǎn)變，將有利于對(duì)學(xué)科發(fā)展信息的公開(kāi)公布、利于學(xué)科的發(fā)展在制度層面的保證。

3．2臨床營(yíng)養(yǎng)診療業(yè)務(wù)的質(zhì)量控制信息化建設(shè)

臨床營(yíng)養(yǎng)診療業(yè)務(wù)的質(zhì)量控制包括營(yíng)養(yǎng)診療業(yè)務(wù)、腸外腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)治療支持業(yè)務(wù)、營(yíng)養(yǎng)康復(fù)及疾病專(zhuān)項(xiàng)治療業(yè)務(wù)三項(xiàng)的質(zhì)量控制。從具體的營(yíng)養(yǎng)治療角度，明確質(zhì)量控制，其信息化轉(zhuǎn)變將對(duì)營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題的診療監(jiān)控以及診療信息的及時(shí)反饋形成高效、有序、系統(tǒng)的機(jī)制。

3．3醫(yī)院膳食業(yè)務(wù)質(zhì)量控制信息化建設(shè)

從學(xué)科建設(shè)指南和臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)科業(yè)務(wù)內(nèi)容體現(xiàn)，醫(yī)院膳食業(yè)務(wù)質(zhì)量控制包括平衡膳食業(yè)務(wù)和治療膳食業(yè)務(wù)兩個(gè)方面。這兩個(gè)方面的膳食質(zhì)量控制體現(xiàn)了臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)科以患者為中心的思想，從膳食角度強(qiáng)化營(yíng)養(yǎng)治療效果或強(qiáng)化營(yíng)養(yǎng)供給，為機(jī)體的恢復(fù)提供動(dòng)力，同時(shí)對(duì)于膳食業(yè)務(wù)質(zhì)量控制也是對(duì)于患者營(yíng)養(yǎng)治療的控制，全程把控，便于詢證，隨時(shí)調(diào)整治療方案，使得疾病的恢復(fù)過(guò)程可控，治療風(fēng)險(xiǎn)可控。

4信息化營(yíng)養(yǎng)科的遠(yuǎn)景展望

醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)信息化系統(tǒng)的發(fā)展趨勢(shì)，必然是基于云化平臺(tái)與大數(shù)據(jù)基礎(chǔ)上的智能化應(yīng)用與高效資源整合的交互式服務(wù)內(nèi)涵的發(fā)展。在邁康承擔(dān)的臨床營(yíng)養(yǎng)治療科研云化平臺(tái)關(guān)鍵技術(shù)研發(fā)項(xiàng)目中，基于上述的“云化平臺(tái)與大數(shù)據(jù)基礎(chǔ)上的智能化應(yīng)用與高效資源整合的交互式服務(wù)”，已經(jīng)列入開(kāi)發(fā)進(jìn)程，并且在國(guó)內(nèi)多家醫(yī)院進(jìn)行科研開(kāi)發(fā)與臨床試驗(yàn)的布置階段，相信隨著臨床營(yíng)養(yǎng)診療內(nèi)涵標(biāo)準(zhǔn)的建立，營(yíng)養(yǎng)服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的建立，信息化營(yíng)養(yǎng)管理及服務(wù)將為患者的營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題解決提供更為舒暢的院內(nèi)外服務(wù)，將為臨床各科疾病的營(yíng)養(yǎng)風(fēng)險(xiǎn)診療提供強(qiáng)大的技術(shù)保障，也必將為醫(yī)院帶來(lái)巨大的經(jīng)濟(jì)效益。

篇（2）

在40頭肉牛的屠宰過(guò)程中，共發(fā)現(xiàn)23頭患有腎結(jié)石的肉牛，發(fā)病率為57．5％。牛腎為典型的多腎，經(jīng)剖檢可知，結(jié)石大多聚集在個(gè)別腎內(nèi)部的腎盂處。腎結(jié)石大部分呈現(xiàn)乳白色或淡黃色，其中大多數(shù)呈細(xì)小的砂粒狀結(jié)石。有結(jié)石的腎主要集中在牛腎的兩個(gè)尖端處，而中間部分的腎幾乎不存在結(jié)石。每頭牛每天采食10kg的精料和2kg的稻草，計(jì)算出每日的干物質(zhì)采食量（DMI）、粗蛋白質(zhì)（CP）、鈣（Ca）和磷（P）的攝入量，并且和肉牛飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行比較。該肉牛場(chǎng)的干物質(zhì)采食量（DMI）略高于營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。每日飼料蛋白質(zhì)的攝入量偏高，鈣和磷的攝入量過(guò)高，且飼料的鈣磷比嚴(yán)重失衡，磷的含量比鈣高。血液生化指標(biāo)的測(cè)定使用雷杜RT－200CPlus全自動(dòng)生化分析儀測(cè)定結(jié)石組的血清生化指標(biāo)，并且將結(jié)果與正常肉牛的參考值（王書(shū)林，2001）進(jìn)行對(duì)比。結(jié)石組的血清鈣（Ca）明顯下降，而血清磷（P）和血清鎂（Mg）明顯上升，其他離子指標(biāo)都處于正常的參數(shù)范圍內(nèi)。結(jié)合表2可知，高磷低鈣飼料和血液生化指標(biāo)的高磷低鈣之間存在著相關(guān)性。2．4結(jié)石能譜分析結(jié)果使用X－射線能譜儀測(cè)定腎結(jié)石的化學(xué)成分結(jié)果結(jié)石的主要化學(xué)成分為磷和鎂，同時(shí)還含有少量的氮和鉀。從化學(xué)成分分析，初步判斷該結(jié)石的主要成分是磷酸鎂銨和磷酸鎂鉀的混合物。

篇（3）

前期的學(xué)習(xí)過(guò)程中，學(xué)生已具備了基本的臨床醫(yī)學(xué)、食品衛(wèi)生學(xué)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)的基礎(chǔ)知識(shí)，實(shí)驗(yàn)的目的是將所學(xué)知識(shí)加以梳理，進(jìn)行整合。以“糖尿病患者設(shè)計(jì)食譜”為例，選取臨床上的真實(shí)病例如下：患者，男，年齡45歲，身高174cm，體質(zhì)量75kg，輕體力勞動(dòng)，餐后血糖11mmol/L，血脂正常，屬于需用胰島素且病情穩(wěn)定型。問(wèn)題：（1）請(qǐng)為其編制一日膳食食譜；（2）對(duì)于自己設(shè)計(jì)的食譜進(jìn)行加工制作；（3）用所學(xué)知識(shí)對(duì)食譜進(jìn)行評(píng)價(jià)。實(shí)驗(yàn)開(kāi)始前1周，將病例介紹給學(xué)生，讓學(xué)生有充足的時(shí)間收集資料。學(xué)生要想設(shè)計(jì)出完整的食譜，必須動(dòng)手查閱大量資料。首先要了解糖尿病的發(fā)病機(jī)制、臨床表現(xiàn)、治療及預(yù)后。其次要根據(jù)患者身高、體質(zhì)量、病情計(jì)算能量需求、餐次分配，還要考慮食物所含營(yíng)養(yǎng)素、食物的血糖生成指數(shù)、血糖負(fù)荷等。最后的評(píng)價(jià)過(guò)程更是知識(shí)綜合的過(guò)程，能量和營(yíng)養(yǎng)素是否達(dá)標(biāo)、三大產(chǎn)能營(yíng)養(yǎng)素的供能比例是否適宜、蛋白質(zhì)來(lái)源比例是否恰當(dāng)、三餐能量分配是否合理、烹飪方法是否合適都是評(píng)價(jià)的指標(biāo)。實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)分組進(jìn)行，每組3~5名學(xué)生，設(shè)計(jì)完畢由學(xué)生闡述設(shè)計(jì)思路及經(jīng)費(fèi)預(yù)算。最后教師根據(jù)可行性、實(shí)驗(yàn)室條件、經(jīng)費(fèi)等因素對(duì)各組的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)進(jìn)行修訂，使其進(jìn)一步完善，并與學(xué)生討論后確定最終設(shè)計(jì)方案。

1.2實(shí)施過(guò)程

食譜加工制作在學(xué)校食堂開(kāi)展，利用雙休日教工食堂空閑時(shí)進(jìn)行實(shí)踐操作。學(xué)生依照自己設(shè)計(jì)的食譜到超市或菜市場(chǎng)采購(gòu)烹飪?cè)牧希诓少?gòu)原材料的過(guò)程中，學(xué)生學(xué)會(huì)辨認(rèn)原材料的新鮮程度，熟悉原材料的清洗、切配過(guò)程，將抽象化的刀工、火候變得易理解、易于學(xué)習(xí)。學(xué)生分組操作時(shí)教師負(fù)責(zé)現(xiàn)場(chǎng)協(xié)調(diào)指導(dǎo)以及解答學(xué)生烹調(diào)過(guò)程中遇到的問(wèn)題，整個(gè)加工制作過(guò)程全部由學(xué)生獨(dú)立完成。

1.3分析和總結(jié)

食譜制作完畢，各組組長(zhǎng)從設(shè)計(jì)原則、菜肴特色、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、經(jīng)費(fèi)開(kāi)支等方面對(duì)自己的食譜進(jìn)行介紹，同時(shí)由其他組學(xué)生根據(jù)預(yù)先設(shè)定的指標(biāo)進(jìn)行評(píng)價(jià)，然后結(jié)合菜肴的色、香、味、形、質(zhì)等方面進(jìn)行綜合評(píng)價(jià)，評(píng)選出“最佳食譜”。對(duì)于尚有欠缺的小組，大家一起討論、分析，幫助其找出不足，并督促其改進(jìn)。

1.4撰寫(xiě)總結(jié)報(bào)告

每次實(shí)驗(yàn)結(jié)束，教師要求學(xué)生撰寫(xiě)總結(jié)報(bào)告，內(nèi)容包括自己在此次實(shí)驗(yàn)過(guò)程中存在的欠缺和不足、收獲和感想。目的是加深學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)過(guò)程的認(rèn)識(shí)，強(qiáng)化學(xué)生對(duì)專(zhuān)業(yè)知識(shí)的理解和掌握，同時(shí)使其寫(xiě)作能力得到鍛煉和提高。

1.5成績(jī)?cè)u(píng)定

成績(jī)是對(duì)學(xué)生學(xué)習(xí)效果的反映。烹飪學(xué)課程性質(zhì)特殊，所以沒(méi)有按照傳統(tǒng)的試卷測(cè)驗(yàn)來(lái)評(píng)分，而是采取綜合性的評(píng)價(jià)方式，包括平時(shí)考勤、課堂發(fā)言討論、課后作業(yè)、開(kāi)放性實(shí)驗(yàn)等，而開(kāi)放性實(shí)驗(yàn)是評(píng)價(jià)的一個(gè)重要方面，占總成績(jī)的50%。教師不可能在短短一學(xué)期內(nèi)把學(xué)生培養(yǎng)成一名優(yōu)秀的廚師或一名出色的營(yíng)養(yǎng)師，但是通過(guò)開(kāi)放性實(shí)驗(yàn)，可以告訴學(xué)生如何做一名優(yōu)秀的廚師、如何成為一名出色的營(yíng)養(yǎng)師。

2教學(xué)效果

教學(xué)結(jié)束后，對(duì)參與此次實(shí)驗(yàn)的2011級(jí)食品衛(wèi)生與營(yíng)養(yǎng)學(xué)專(zhuān)業(yè)56名學(xué)生進(jìn)行問(wèn)卷調(diào)查。結(jié)果顯示，認(rèn)為學(xué)習(xí)積極性和綜合素質(zhì)得到提高的占83.65%；獨(dú)立解決問(wèn)題能力得到提高的占55.88%；科研創(chuàng)新能力得到提高的占53.20%；查閱文獻(xiàn)能力得到提高的占87.42%；人際協(xié)調(diào)能力及團(tuán)隊(duì)合作精神得到提高的占52.48%。美國(guó)教育技術(shù)CEO論壇（2001）報(bào)告指出：“21世紀(jì)的能力素質(zhì)”應(yīng)包括基本學(xué)習(xí)技能、信息素養(yǎng)、創(chuàng)新思維能力、人際交往與團(tuán)隊(duì)精神、實(shí)踐能力等5個(gè)方面，提倡“自主、探究與合作”的學(xué)習(xí)方式，逐步改變以教師、課堂和書(shū)本為中心的局面，建立以學(xué)生為主體，教師為主導(dǎo)的現(xiàn)代教學(xué)模式，促進(jìn)學(xué)生創(chuàng)新意識(shí)與實(shí)踐能力的發(fā)展。在教學(xué)過(guò)程中，如何調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性、充分發(fā)揮學(xué)生的主觀能動(dòng)性是教學(xué)成功的關(guān)鍵因素。在烹飪學(xué)教學(xué)中開(kāi)設(shè)開(kāi)放性實(shí)驗(yàn)，使學(xué)生真正成為學(xué)習(xí)的主體，不但能調(diào)動(dòng)學(xué)習(xí)的積極性和主動(dòng)性，還能培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐操作能力與創(chuàng)新能力，真正做到“自主、探究與合作”，這為學(xué)生將來(lái)走上工作崗位打下良好的基礎(chǔ)。烹飪學(xué)不僅要求學(xué)生掌握烹飪技能、烹飪理論，對(duì)于食品衛(wèi)生與營(yíng)養(yǎng)學(xué)專(zhuān)業(yè)的學(xué)生更重要的是要求烹飪與營(yíng)養(yǎng)相結(jié)合，“營(yíng)養(yǎng)為本、烹飪?yōu)橛?rdquo;。因此，不僅要求學(xué)生掌握理論知識(shí)，而且要求學(xué)生能夠?qū)⒏鲗W(xué)科知識(shí)相互聯(lián)系，活學(xué)活用，從而更好地指導(dǎo)人群、服務(wù)社會(huì)。

篇（4）

注重發(fā)展學(xué)生的智慧，使教學(xué)過(guò)程從教師的指導(dǎo)內(nèi)化為學(xué)生智慧的發(fā)展，是小學(xué)數(shù)學(xué)教學(xué)中人們關(guān)注的一個(gè)問(wèn)題。筆者談?wù)勅绾瓮ㄟ^(guò)培養(yǎng)學(xué)生數(shù)學(xué)應(yīng)用意識(shí)的渠道來(lái)發(fā)展學(xué)生智慧。

小學(xué)生的心理發(fā)展表明，他們的認(rèn)識(shí)能力還不成熟，還離不開(kāi)教師的引領(lǐng)，其智慧的發(fā)展需要介入教師的媒介而產(chǎn)生。但是教師并非能直接規(guī)定學(xué)生智慧的發(fā)展，學(xué)生終究要用自身的力量把所學(xué)的東西內(nèi)化為自己的智慧。我們知道數(shù)學(xué)應(yīng)用意識(shí)是指學(xué)生能認(rèn)識(shí)到現(xiàn)實(shí)生活中蘊(yùn)含著大量的數(shù)字信息，數(shù)學(xué)在現(xiàn)實(shí)世界中有著廣泛的應(yīng)用；面對(duì)實(shí)際問(wèn)題時(shí)，能主動(dòng)嘗試著從數(shù)學(xué)角度運(yùn)用所學(xué)知識(shí)和方法尋求解決問(wèn)題的策略；面對(duì)新的數(shù)學(xué)知識(shí)時(shí)，能主動(dòng)地尋找其實(shí)際背景，探索其應(yīng)用價(jià)值，達(dá)到用數(shù)學(xué)的視角觀察世界、用數(shù)學(xué)思維思考世界，在處理與數(shù)學(xué)有關(guān)的問(wèn)題時(shí)表現(xiàn)出較靈活的思維、較開(kāi)闊的思路、較好的數(shù)學(xué)素養(yǎng)等，這樣對(duì)促進(jìn)學(xué)生知識(shí)的內(nèi)化無(wú)疑是很有作用的。在數(shù)學(xué)教學(xué)中，給學(xué)生以實(shí)踐活動(dòng)的機(jī)會(huì)，啟迪學(xué)生學(xué)會(huì)用數(shù)學(xué)的眼光去觀察周?chē)氖挛锇l(fā)現(xiàn)生活中的數(shù)學(xué)問(wèn)題，引領(lǐng)學(xué)生自覺(jué)運(yùn)用數(shù)學(xué)的基礎(chǔ)知識(shí)、基本方法去分析與解決生活中的實(shí)際問(wèn)題，讓學(xué)生更深刻地體會(huì)到數(shù)學(xué)的應(yīng)用價(jià)值，逐步培養(yǎng)學(xué)生的數(shù)學(xué)應(yīng)用意識(shí)，促進(jìn)知識(shí)內(nèi)化，達(dá)到發(fā)展學(xué)生智慧的目的。

筆者在教學(xué)實(shí)踐中采取以下舉措來(lái)培養(yǎng)學(xué)生的數(shù)學(xué)應(yīng)用意識(shí)。

1，引導(dǎo)發(fā)現(xiàn)生活中的數(shù)學(xué)問(wèn)題，培養(yǎng)應(yīng)用意識(shí)。

學(xué)生數(shù)學(xué)應(yīng)用意識(shí)的培養(yǎng)要強(qiáng)調(diào)教學(xué)過(guò)程的開(kāi)放性，引導(dǎo)學(xué)生發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，改變學(xué)生在學(xué)習(xí)過(guò)程中的被動(dòng)狀態(tài)，促使其更為積極、主動(dòng)地進(jìn)行探索。例如“分?jǐn)?shù)的初步認(rèn)識(shí)”這節(jié)課，考慮到教學(xué)的起點(diǎn)是“1/2”的認(rèn)識(shí)，讓學(xué)生們結(jié)合自己的生活經(jīng)驗(yàn)，表示出自己所發(fā)現(xiàn)的生活中的一半。有的用畫(huà)圖的方法，一圓分成兩半；有的學(xué)生用三點(diǎn)水表示姓江的一半；有的學(xué)生畫(huà)了一個(gè)桃子，一把刀切成兩半。這時(shí)教師出示“1/2”這個(gè)分?jǐn)?shù)，告訴學(xué)生所有這些都可以用1/2來(lái)表示，這就是生活中的一半，你們心目中的一半。隨著教學(xué)的進(jìn)一步深入，孩子們已理解了什么是1/3、1/4……但在表示上老師并沒(méi)有強(qiáng)求學(xué)生一定要用分?jǐn)?shù)來(lái)表示，有的學(xué)生還是用畫(huà)圖的方法來(lái)表示。這時(shí)老師出示了1/100，讓學(xué)生們來(lái)表示，結(jié)果絕大部分學(xué)生都采用分?jǐn)?shù)來(lái)表示，但乃有幾個(gè)學(xué)生堅(jiān)持用他們喜歡的圖形來(lái)表示，老師沒(méi)有阻止他們，耐心地等待他們自己的發(fā)現(xiàn)。畫(huà)了一會(huì)兒，覺(jué)得“畫(huà)圖實(shí)在太麻煩”，終于接受了分?jǐn)?shù)。這節(jié)課，孩子們對(duì)分?jǐn)?shù)的認(rèn)識(shí)是真實(shí)的，是自然的，學(xué)習(xí)數(shù)學(xué)的動(dòng)力逐步從“有趣”轉(zhuǎn)向“有意義”，并逐步建立學(xué)習(xí)數(shù)學(xué)的穩(wěn)定心理定向，他們從內(nèi)心深處接受了這一看似抽象卻簡(jiǎn)潔明了的數(shù)學(xué)語(yǔ)言，感受到了數(shù)學(xué)的美和力量。

2，動(dòng)手操作，強(qiáng)化應(yīng)用意識(shí)。

學(xué)生能否發(fā)現(xiàn)和提出有價(jià)值的數(shù)學(xué)問(wèn)題是其數(shù)學(xué)應(yīng)用意識(shí)強(qiáng)弱的重要標(biāo)志。例如，當(dāng)學(xué)生推導(dǎo)出“圓柱的體積”公式后，可創(chuàng)設(shè)一個(gè)實(shí)踐的機(jī)會(huì)，讓學(xué)生以小組為單位，應(yīng)用所學(xué)知識(shí)，解決日常生活中用過(guò)的圓柱形飲料瓶、茶葉筒、餅干盒等物體的體積問(wèn)題。要求體積，必須知道圓柱體的底面半徑和高。高比較好測(cè)量，如何測(cè)量底面半徑呢?學(xué)生根據(jù)自己的思維方式尋求解決問(wèn)題的策略，展示了各自的智慧：有的直接用直尺量出圓柱體的底面直徑，再求出半徑；有的把圓柱形物體用力往作業(yè)紙上一壓拿開(kāi)后，測(cè)量出印在本子上圓的直徑，再求出半徑；有的用小繩圍繞圓柱體一周，用尺子量出繩子周長(zhǎng)，再求出半徑；有的直接在圓柱體上畫(huà)一點(diǎn)，再把圓柱體在作業(yè)本上滾動(dòng)一周，量出作業(yè)本上兩點(diǎn)間的距離(也是周長(zhǎng))，再求出半徑。通過(guò)這類(lèi)實(shí)踐性活動(dòng)，讓生活問(wèn)題數(shù)學(xué)化，學(xué)生不僅感受到生活中處處有數(shù)學(xué)，強(qiáng)化了數(shù)學(xué)應(yīng)用意識(shí)。

篇（5）

2.英語(yǔ)良好習(xí)慣養(yǎng)成實(shí)踐研究

2.1加強(qiáng)訓(xùn)練培養(yǎng)學(xué)生良好習(xí)慣的主要方法是加強(qiáng)學(xué)生的訓(xùn)練，習(xí)慣是一個(gè)長(zhǎng)期的過(guò)程，是被動(dòng)變成主動(dòng)的一個(gè)過(guò)程。在加強(qiáng)訓(xùn)練階段，首先由教師進(jìn)行對(duì)學(xué)生的管理與約束，然后進(jìn)行團(tuán)體的管理，最后進(jìn)行學(xué)生的自我管理。良好的英語(yǔ)習(xí)慣養(yǎng)成是一個(gè)從練到熟、從熟到巧的一個(gè)過(guò)程，將訓(xùn)練貫穿在英語(yǔ)教學(xué)的全過(guò)程中，從而培養(yǎng)學(xué)生養(yǎng)成良好的英語(yǔ)學(xué)習(xí)習(xí)慣。

2.2樹(shù)立榜樣在初中階段，學(xué)生具有模仿性的探知欲，喜歡效仿師長(zhǎng)或者崇拜的學(xué)生，給學(xué)生講一些關(guān)于習(xí)慣養(yǎng)成的激勵(lì)故事，能夠?qū)W(xué)生起到暗示的作用。在樹(shù)立學(xué)生心目中的榜樣的同時(shí)，還要為學(xué)生營(yíng)造一個(gè)養(yǎng)成英語(yǔ)良好習(xí)慣的環(huán)境，讓學(xué)生擁有更好地環(huán)境進(jìn)行英語(yǔ)學(xué)習(xí)習(xí)慣的養(yǎng)成。

2.3持之以恒的毅力培養(yǎng)學(xué)生養(yǎng)成英語(yǔ)良好習(xí)慣是一個(gè)長(zhǎng)期的過(guò)程，要長(zhǎng)期的對(duì)學(xué)生進(jìn)行培養(yǎng)與訓(xùn)練，這就需要學(xué)生擁有持之以恒的毅力，來(lái)進(jìn)行習(xí)慣的養(yǎng)成。首先，第一次的示范要完美，不能有意外的破壞，其次，鼓勵(lì)學(xué)生養(yǎng)成良好習(xí)慣的行為，再次，鼓勵(lì)學(xué)生每天對(duì)習(xí)慣復(fù)習(xí)，最后，沒(méi)有都去認(rèn)真的做，直至養(yǎng)成英語(yǔ)良好習(xí)慣。

2.4統(tǒng)籌安排要對(duì)上述習(xí)慣進(jìn)行統(tǒng)籌安排，明確先后順序，有秩序的進(jìn)行。先由淺到深，再循環(huán)漸進(jìn)。不能有“習(xí)慣會(huì)在一天內(nèi)就能形成”的心理狀態(tài)，要有耐心、有毅力，才能夠使學(xué)生對(duì)英語(yǔ)的良好習(xí)慣養(yǎng)成有所收獲。

篇（6）

【中圖分類(lèi)號(hào)】G64 【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】A 【文章編號(hào)】2095-3089（2013）11-0116-02

一、引言

人文素養(yǎng)，即“人文科學(xué)的研究能力、知識(shí)水平，和人文科學(xué)體現(xiàn)出來(lái)的以人為對(duì)象、以人為中心的精神――人的內(nèi)在品質(zhì)”。人文素養(yǎng)的靈魂不是“能力”，而是“以人為對(duì)象、以人為中心的精神”，其核心內(nèi)容是對(duì)人類(lèi)生存意義和價(jià)值的關(guān)懷，這就是“人文精神”，也可以說(shuō)是“人文系統(tǒng)”。 當(dāng)今社會(huì)突出以人為本，在大學(xué)教育中加強(qiáng)人文素質(zhì)教育的思想越來(lái)越受到重視。早在1995年，原國(guó)家教委就開(kāi)始倡導(dǎo)加強(qiáng)大學(xué)生文化素質(zhì)教育，并將之視為進(jìn)一步深化高校教學(xué)改革、提高教育質(zhì)量的一項(xiàng)重要舉措。教育專(zhuān)家周遠(yuǎn)清指出，“推進(jìn)人文教育和科學(xué)教育的融合，是實(shí)施素質(zhì)教育、培養(yǎng)創(chuàng)新人才和取得原創(chuàng)性科研成果的關(guān)鍵性措施。”[1]

二、 培養(yǎng)人文素養(yǎng)的重要意義

大學(xué)英語(yǔ)對(duì)我國(guó)大學(xué)生來(lái)說(shuō)是一門(mén)重要學(xué)科，因此，在大學(xué)英語(yǔ)教學(xué)中加強(qiáng)人文教育以提高大學(xué)生的人文素養(yǎng)，培養(yǎng)大學(xué)生人文精神具有極其重要的意義，具體體現(xiàn)在以下三方面：

1.提高學(xué)生學(xué)習(xí)英語(yǔ)的興趣

英語(yǔ)對(duì)于許多大學(xué)生來(lái)說(shuō)是一門(mén)枯燥難學(xué)的學(xué)科，因此讓學(xué)生對(duì)英語(yǔ)產(chǎn)生興趣，增加其學(xué)習(xí)的積極性和主動(dòng)性是首先要解決的問(wèn)題。人文素質(zhì)包含文學(xué)素質(zhì)，通過(guò)對(duì)學(xué)生文學(xué)素質(zhì)的培養(yǎng)來(lái)激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣是一種有效的教學(xué)方法。現(xiàn)今，各版本的大學(xué)英語(yǔ)教材中都收錄了數(shù)量不少的經(jīng)典文學(xué)作品，小說(shuō)、詩(shī)歌、戲劇各種文學(xué)體裁兼有。文學(xué)作品中優(yōu)美生動(dòng)的語(yǔ)言，曲折動(dòng)人的故事，浪漫自由的情懷，會(huì)不由的吸引人去閱讀，去品味。教師在大學(xué)英語(yǔ)教學(xué)中合理利用這些文學(xué)素材培養(yǎng)學(xué)生的人文素質(zhì)，能引領(lǐng)學(xué)生體會(huì)到英語(yǔ)這門(mén)語(yǔ)言的魅力，提高其英語(yǔ)閱讀和寫(xiě)作水平，給予其探索英語(yǔ)奧秘的內(nèi)在動(dòng)力。

2.增加學(xué)生對(duì)西方文化的了解

全球化是當(dāng)今時(shí)代的基本特征之一，二十一世紀(jì)高校培養(yǎng)的學(xué)生應(yīng)具有全球觀，應(yīng)是具備良好外語(yǔ)技能與跨文化溝通能力的綜合型人才。因此，在大學(xué)英語(yǔ)教學(xué)中對(duì)學(xué)生進(jìn)行人文素質(zhì)的培養(yǎng)，幫助學(xué)生了解西方文化是很有必要的。語(yǔ)言是文化的載體，也是文化傳播的工具，“人類(lèi)各民族的語(yǔ)言都不僅是一個(gè)符號(hào)體系或交際工具，而且是該民族認(rèn)識(shí)、闡釋世界的一個(gè)意義體系和價(jià)值體系。因而語(yǔ)言具有民族性、人文性。”[2]學(xué)生通過(guò)學(xué)習(xí)英語(yǔ)，對(duì)英語(yǔ)國(guó)家的文化及歷史有更透徹的了解， 有利于中西方的文化交流。

3.能夠促使學(xué)生情感智慧的提升

現(xiàn)代社會(huì)急功近利的思想嚴(yán)重，學(xué)生即使身處校園也難免受到影響。在學(xué)術(shù)上，抄襲之風(fēng)盛行，學(xué)生缺乏創(chuàng)新能力；在生活上，缺乏健康有益的興趣愛(ài)好，心理脆弱經(jīng)不起打擊，情感智慧水平較低。而優(yōu)秀的文學(xué)作品本身就是情感的符號(hào)形式，把無(wú)形的內(nèi)在情感變成了可供人感知和觀賞的東西。通過(guò)文學(xué)作品的學(xué)習(xí)能大大豐富學(xué)生的內(nèi)在情感，促使其情感智慧的提升。大學(xué)英語(yǔ)教材中的優(yōu)秀的文學(xué)作品及勵(lì)志故事等可以起到陶冶情操，鼓舞人心的作用。因此，通過(guò)加強(qiáng)大學(xué)英語(yǔ)教學(xué)中的人文素質(zhì)教育，可以指引學(xué)生找到自己的人生坐標(biāo)，處于順境時(shí)能夠抓住機(jī)遇，面對(duì)逆境時(shí)能奮發(fā)向上，活出精彩的人生。

三、培養(yǎng)人文素養(yǎng)的方法

1.在課文講解中培養(yǎng)學(xué)生的人文素養(yǎng)

人文知識(shí)是人文素養(yǎng)的基本組成材料。首先學(xué)好母語(yǔ)對(duì)學(xué)習(xí)外語(yǔ)有著重要的作用。大學(xué)教育中語(yǔ)文成為了輔修課程，一些院校甚至沒(méi)有設(shè)置此課程，很多大學(xué)生中文基礎(chǔ)并不牢固。由于中文底子薄弱，學(xué)生會(huì)在英文寫(xiě)作、閱讀及口語(yǔ)表達(dá)等方面遇到困難，所以在大學(xué)英語(yǔ)教學(xué)中可以適當(dāng)增加學(xué)生中文文學(xué)素質(zhì)的培養(yǎng)。以《全新版大學(xué)英語(yǔ)（第二版）》綜合教程2Unit 2中的精讀文章A Life Full of Riches為例，文中提到“My apartment is modest， but quiet and relaxing.…. In spite of what I don’t have， I don’t feel poor.”講到此段的時(shí)候，教師可以向?qū)W生提問(wèn)，“大家還記得劉禹錫的《陋室銘》嗎？”因?yàn)椤堵毅憽肥菍W(xué)生在中學(xué)階段熟讀過(guò)的文章，所以教師可以引導(dǎo)學(xué)生念出，“山不在高，有仙則名。水不在深，有龍則靈。斯是陋室，惟吾德馨。……”在大學(xué)英語(yǔ)教學(xué)中引用中國(guó)經(jīng)典名篇，不僅能鞏固學(xué)生已有的中文知識(shí)，而且能通過(guò)中英文的對(duì)比，幫助學(xué)生更好地理解文章的涵義。

在學(xué)好中文知識(shí)的基礎(chǔ)上，大學(xué)英語(yǔ)教學(xué)中也應(yīng)包含外國(guó)語(yǔ)言知識(shí)，讓學(xué)生對(duì)教學(xué)內(nèi)容的相關(guān)知識(shí)有所了解，有助于其掌握教學(xué)內(nèi)容。例如，在講“A Life Full of Riches”時(shí)，教師插入一些名人名言，像Franklin D. Roosevelt 的名言“Happiness is not in the mere possession of money； it lies in the joy of achievement， in the thrill of creative effort.”等，不僅可以豐富教學(xué)內(nèi)容，也能為學(xué)生的寫(xiě)作積累素材。又如，在課堂教學(xué)中加入詩(shī)歌鑒賞，欣賞Wordsworth的“I Wandered Lonely as a Cloud”此類(lèi)的名詩(shī)，“學(xué)生可以領(lǐng)略到語(yǔ)言之美、形象之美、音韻之美，自覺(jué)不自覺(jué)地，他們就能提高對(duì)語(yǔ)言的鑒賞能力。”[3]

大學(xué)英語(yǔ)教學(xué)中對(duì)西方文化的介紹也是不可或缺的一個(gè)環(huán)節(jié)。大學(xué)英語(yǔ)教材中提到很多西方節(jié)日，如圣誕節(jié)，情人節(jié)，萬(wàn)圣節(jié)等，教師介紹這些節(jié)日的來(lái)源和相關(guān)習(xí)俗，以課件的形式呈現(xiàn)大量相關(guān)的圖片或有趣的故事，不僅能激發(fā)學(xué)生對(duì)英語(yǔ)的興趣，也能讓學(xué)生了解更多的西方文化，拓展學(xué)生的視野。

2.在課堂討論中培養(yǎng)學(xué)生的人文素養(yǎng)

教師是學(xué)生學(xué)習(xí)和成長(zhǎng)的指路人，在課堂時(shí)間充裕的情況下組織學(xué)生進(jìn)行小組討論或是班級(jí)討論，能引導(dǎo)學(xué)生自發(fā)思考人生，認(rèn)識(shí)自我，樹(shù)立正確的人生觀、世界觀和價(jià)值觀。舉例來(lái)說(shuō)，《全新版大學(xué)英語(yǔ)（第二版）》綜合教程二第二單元的主題是Values，圍繞這個(gè)話題，教師可以組織學(xué)生討論以下的話題，“What do you think richness is？”“Can money buy happiness？”這些問(wèn)題直接涉及到人的價(jià)值觀。從學(xué)生的回答中，教師可以了解到學(xué)生的內(nèi)心世界，并進(jìn)行正確的引導(dǎo)。如果學(xué)生回答道“金錢(qián)等于幸福”，教師不必立馬否定其答案，試著反問(wèn)，“世界上所有的富人都是幸福的嗎？”“友誼，真愛(ài)，健康都是金錢(qián)都買(mǎi)到的東西嗎？”通過(guò)問(wèn)答的方式，讓學(xué)生明白“錢(qián)不是萬(wàn)能的”的道理，并對(duì)自己的價(jià)值觀作出反思。

在進(jìn)一步討論價(jià)值觀的問(wèn)題時(shí)，教師還可以將抽象化為具體，設(shè)計(jì)出一個(gè)情景：假如你中了100萬(wàn)的彩票，你打算如何使用這筆錢(qián)？滿足個(gè)人需求：買(mǎi)房，買(mǎi)車(chē)，度假？幫助家人或朋友？投資？捐助慈善機(jī)構(gòu)？在討論中，教師讓學(xué)生按照自己的想法分配這筆錢(qián)，并闡述原因。教師進(jìn)行總結(jié)時(shí)啟發(fā)學(xué)生，不是滿足個(gè)人需要就是幸福，幫助別人、奉獻(xiàn)社會(huì)會(huì)帶來(lái)更大的幸福感，引導(dǎo)學(xué)生樹(shù)立正確的價(jià)值觀，培養(yǎng)學(xué)生的社會(huì)責(zé)任感。人文精神強(qiáng)調(diào)追求、運(yùn)用知識(shí)時(shí)的良知、責(zé)任感和價(jià)值觀。通過(guò)加強(qiáng)大學(xué)人文素質(zhì)教育，不斷將人類(lèi)文化成果內(nèi)化為青年學(xué)生相對(duì)穩(wěn)定的內(nèi)在品質(zhì)，這是培養(yǎng)其人文精神的關(guān)鍵。在大學(xué)英語(yǔ)的教學(xué)中加入人文精神的教育對(duì)學(xué)生的成長(zhǎng)是大有益處的。

3.通過(guò)課外學(xué)習(xí)培養(yǎng)學(xué)生的人文素養(yǎng)

課堂教學(xué)時(shí)間有限，教師應(yīng)鼓勵(lì)學(xué)生利用課外時(shí)間自主學(xué)習(xí)，提高自身的人文素養(yǎng)。課外學(xué)習(xí)的形式多種多樣，教師可以給學(xué)生推薦優(yōu)秀的中外文學(xué)作品，英語(yǔ)學(xué)習(xí)類(lèi)的期刊雜志，英語(yǔ)原聲電影等，讓學(xué)生通過(guò)各種渠道吸收外來(lái)文化，提高文學(xué)素養(yǎng)，增加英語(yǔ)知識(shí)。例如，《全新版大學(xué)英語(yǔ)（第二版）》綜合教程三第六單元選取了O. Henry的作品“The Last Leaf”，教師在課堂上介紹作家背景，分析小說(shuō)內(nèi)容和結(jié)構(gòu)后，可以建議學(xué)生課后閱讀O. Henry的其他短篇小說(shuō)，如“The Cop and the Anthem”，“The Gift of Magi”等。好的文學(xué)作品具有審美功能，作家往往通過(guò)其獨(dú)特的觀察力和理解力來(lái)發(fā)現(xiàn)生活中的美，謳歌美好的事物。因此，在閱讀名家名篇時(shí)，學(xué)生的閱讀能力不斷提高，審美情趣也會(huì)得到提升。

此外，鼓勵(lì)學(xué)生參加各種與英語(yǔ)學(xué)習(xí)相關(guān)的活動(dòng)，如校內(nèi)外的英語(yǔ)角，英語(yǔ)歌唱比賽，英語(yǔ)演講比賽等。學(xué)生參加豐富多彩的課外活動(dòng)，在運(yùn)用英語(yǔ)的過(guò)程中學(xué)習(xí)新的知識(shí)和鞏固已有的知識(shí)，能增加其學(xué)習(xí)英語(yǔ)的興趣，提高其運(yùn)用英語(yǔ)進(jìn)行交流溝通的能力。

四、結(jié)語(yǔ)

大學(xué)階段不僅是大學(xué)生學(xué)習(xí)先進(jìn)的科學(xué)文化知識(shí)的時(shí)期，也是其提高自身修養(yǎng)，培養(yǎng)良好的道德品質(zhì)，樹(shù)立正確的人生觀、世界觀和價(jià)值觀的重要階段。在大學(xué)英語(yǔ)教學(xué)時(shí)，教師合理利用教材，巧妙安排課堂內(nèi)容，推薦有益的課外活動(dòng)，可以在教授知識(shí)的同時(shí)培養(yǎng)學(xué)生的人文素養(yǎng)，幫助他們成為現(xiàn)代社會(huì)需要的綜合素質(zhì)高的人才。同時(shí)，教師在培養(yǎng)學(xué)生的人文素養(yǎng)時(shí)進(jìn)行自我反省和學(xué)習(xí)，也能提高自身的人文素養(yǎng)，成為高素質(zhì)的大學(xué)教師。

參考文獻(xiàn)：

篇（7）

我國(guó)傳統(tǒng)的英語(yǔ)課堂教學(xué)面臨著許多問(wèn)題，只關(guān)注教師的教，忽視學(xué)生的學(xué)；只重知識(shí)傳授，忽視能力培養(yǎng)；教學(xué)機(jī)械單調(diào)、沉悶刻板且程式化，缺乏生氣和樂(lè)趣，缺乏對(duì)智慧的挑戰(zhàn)和好奇心的刺激，導(dǎo)致學(xué)生厭學(xué)、教師厭教，人才培養(yǎng)目標(biāo)難以實(shí)現(xiàn)。經(jīng)過(guò)幾年的教育實(shí)踐，我認(rèn)識(shí)到學(xué)生對(duì)英語(yǔ)的學(xué)習(xí)興趣與教師的課堂設(shè)計(jì)和問(wèn)題的引導(dǎo)有著最直接的關(guān)系，在此與大家一起探討。

一、課程設(shè)計(jì)應(yīng)首先設(shè)計(jì)學(xué)生，激發(fā)其情感，培養(yǎng)其能力，調(diào)動(dòng)其興趣

學(xué)生是課堂設(shè)計(jì)的第一要素。首先，激發(fā)學(xué)生的情感，教師的教學(xué)藝術(shù)，不在于傳授的本領(lǐng)，而在于激勵(lì)、喚醒和鼓舞。教師必須時(shí)時(shí)處處用真心去愛(ài)護(hù)學(xué)生，用熱心去幫助學(xué)生，用信心去支持學(xué)生，師生之間應(yīng)建立一種相互尊重、信任平等、自由和諧的關(guān)系，給學(xué)生提供足夠的心理安全和心理自由，師生共同探討需要解決的問(wèn)題，學(xué)生回答無(wú)論正確與否，老師要給予肯定和鼓勵(lì)，這樣學(xué)生的心靈才能得到舒展，聰明才能得到發(fā)揮，創(chuàng)造思維能力才能最大限度得到開(kāi)發(fā)。

其次，英語(yǔ)作為一門(mén)語(yǔ)言，是學(xué)習(xí)者自己通過(guò)學(xué)習(xí)才能學(xué)會(huì)的，因此在中學(xué)英語(yǔ)教學(xué)中，教師必須把學(xué)生能力的培養(yǎng)納入課程設(shè)計(jì)的重要一環(huán)。我們要注意把學(xué)生在語(yǔ)文、數(shù)學(xué)、體育等學(xué)科中已形成的學(xué)習(xí)技能遷移到英語(yǔ)學(xué)習(xí)中來(lái)，要盡一切努力消除學(xué)生對(duì)英語(yǔ)學(xué)習(xí)的陌生感，把認(rèn)知學(xué)習(xí)、遷移學(xué)習(xí)和習(xí)慣學(xué)習(xí)擰成英語(yǔ)學(xué)習(xí)能力的一根繩。

再次，開(kāi)發(fā)學(xué)生的智力因素和非智力因素，重新設(shè)計(jì)課堂。在英語(yǔ)課上要讓學(xué)生敢于活動(dòng)、樂(lè)于活動(dòng)，不怕出錯(cuò)誤。備課可以吸收學(xué)生參加，上課也可由學(xué)生主持。活動(dòng)應(yīng)在學(xué)生愿意的情況下進(jìn)行，難度應(yīng)在學(xué)生主動(dòng)要求的條件下提高。在課堂上，可以進(jìn)行講和練，也可以進(jìn)行競(jìng)賽和游戲。應(yīng)千方百計(jì)地把各課內(nèi)容與學(xué)生實(shí)際關(guān)心的問(wèn)題結(jié)合起來(lái)，使學(xué)生產(chǎn)生興趣。

二、課程設(shè)計(jì)要注意教師自己的心理狀態(tài)以及言語(yǔ)動(dòng)作

學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣還得依賴(lài)于和諧、友愛(ài)、寬松的課堂氣氛，這樣他們才能處于無(wú)拘無(wú)束、心情舒暢與振奮的狀態(tài)之中，思維活動(dòng)也才能深刻有創(chuàng)造性地展開(kāi)。在學(xué)生回答問(wèn)題時(shí)，應(yīng)用鼓勵(lì)期望性的語(yǔ)言；回答正確時(shí)，應(yīng)用肯定贊揚(yáng)性的語(yǔ)言；回答錯(cuò)誤時(shí)，應(yīng)用諒解引導(dǎo)性的語(yǔ)言。要注意在每堂課對(duì)不同的人設(shè)計(jì)不同的表?yè)P(yáng)，以增強(qiáng)學(xué)生的自信心。教師動(dòng)作的暗示、外部表情的流露、眼神的交流，也需要在課程設(shè)計(jì)中加以考慮，贊許的點(diǎn)頭、會(huì)心的微笑、贊美的手勢(shì)等都能表達(dá)對(duì)學(xué)生的愛(ài)心；同時(shí)還應(yīng)注重眼神對(duì)情感和意向的傳遞作用。三、課程設(shè)計(jì)中最重要的是設(shè)計(jì)教學(xué)內(nèi)容

內(nèi)容設(shè)計(jì)得簡(jiǎn)單明了、生動(dòng)有趣，學(xué)生才樂(lè)于接受，才會(huì)產(chǎn)生真正的興趣。

在聽(tīng)力課上，學(xué)生們?cè)诼?tīng)的時(shí)候往往會(huì)遇到很多困難，于是產(chǎn)生畏難情緒；有的老師僅僅使用教材中的聽(tīng)力，使聽(tīng)說(shuō)課顯得枯燥乏味，令同學(xué)們失去興趣。首先，教師應(yīng)該激發(fā)他們想聽(tīng)愿聽(tīng)的興趣，可以通過(guò)給他們講我們生活中聽(tīng)不懂而導(dǎo)致誤解的一些小笑話；可以收集一些外國(guó)名人的演講，先是讓他們聽(tīng)一句翻譯一句，讓其感受到精彩；也可以常常為他們放一些英語(yǔ)歌曲，激發(fā)其想學(xué)的熱情；還可以為他們放一些外文經(jīng)典名片，老師偶爾解說(shuō)一些內(nèi)容，讓他們明白聽(tīng)力的重要。其次，幫助學(xué)生排除聽(tīng)力中的困難，先排除心理上的，中學(xué)生聽(tīng)英語(yǔ)的潛在困難是心理障礙，總感到被動(dòng)，無(wú)把握，因此過(guò)分緊張。教師要告訴學(xué)生越想聽(tīng)懂越可能聽(tīng)不懂的道理，過(guò)分注意每個(gè)音、詞、句，不但聽(tīng)不懂外語(yǔ)，也聽(tīng)不懂母語(yǔ)，聽(tīng)的注意要集中在內(nèi)容上而不是細(xì)節(jié)上，正在聽(tīng)的而不是已聽(tīng)過(guò)的。針對(duì)學(xué)生聽(tīng)力內(nèi)容的困難，老師應(yīng)該先向?qū)W生介紹其中的一些背景，讓其有心理準(zhǔn)備地去聽(tīng)，這樣，在聽(tīng)時(shí)就不會(huì)思想轉(zhuǎn)不過(guò)彎子。當(dāng)學(xué)生在聽(tīng)力中遇到因連讀、弱讀、失去爆破、重音轉(zhuǎn)移等而使在語(yǔ)流中的詞句發(fā)生變化的現(xiàn)象時(shí)，可以讓他們通過(guò)分析性聽(tīng)力練習(xí)來(lái)解決，或者先選擇一些較簡(jiǎn)單和熟悉的材料讓他們來(lái)逐漸適應(yīng)。教學(xué)系統(tǒng)設(shè)計(jì)強(qiáng)調(diào)把選擇和開(kāi)發(fā)材料作為設(shè)計(jì)工作的重要部分，因此可以尋找一些學(xué)生們感興趣的輔助材料，如李陽(yáng)的瘋狂英語(yǔ)、原版的英語(yǔ)動(dòng)畫(huà)片等，先讓他們跟著模仿，既而運(yùn)用同樣的話題與同學(xué)一起說(shuō)，這樣既完成了教材，又拓展了教材，學(xué)生也就喜歡上聽(tīng)力課了。

在中學(xué)英語(yǔ)閱讀教學(xué)中，常常由于閱讀目的過(guò)分一般化，使得閱讀方法顯得呆板單調(diào)。常見(jiàn)的閱讀方法是不論讀什么材料，都一律以慢讀、細(xì)讀為主，引導(dǎo)學(xué)生注意語(yǔ)言形式的分析理解，而忽略對(duì)意義內(nèi)容的綜合把握。由于閱讀目的含混、閱讀方法單一，因而學(xué)生對(duì)閱讀的興趣不高，閱讀教學(xué)的效果也不夠理想。上課之前，教師應(yīng)該先設(shè)置一些懸念，讓學(xué)生急于想知道答案，但只能在書(shū)中尋找。于是學(xué)生不會(huì)憑著主觀猜測(cè)來(lái)回答，而要去從課文中尋找答案。這樣可以安排學(xué)生先略讀課文，掌握大意，提出關(guān)鍵詞，對(duì)老師的問(wèn)題有一個(gè)明確的概念。進(jìn)而讓學(xué)生對(duì)課文內(nèi)容精讀并進(jìn)行相互問(wèn)答，加深對(duì)課文具體內(nèi)容的理解。當(dāng)他們?cè)诶斫獾倪^(guò)程中遇到難點(diǎn)，就讓他們提出，老師向全體同學(xué)講解。最后由同學(xué)們組成小組，自己找短語(yǔ)和句子進(jìn)而拓展、創(chuàng)造和深化，遇到困難老師可以個(gè)別幫助。課后引導(dǎo)學(xué)生閱讀大量相關(guān)內(nèi)容的文章，對(duì)某些內(nèi)容進(jìn)行全面的了解，也可以利用現(xiàn)代教育手段，在多媒體上為學(xué)生設(shè)置一些場(chǎng)景或閱讀資料，讓他們參與談?wù)摶蚩焖匍喿x，回答一些即興問(wèn)題，這樣既鍛煉了學(xué)生的創(chuàng)造思維能力，也激發(fā)了學(xué)習(xí)英語(yǔ)的熱情。整個(gè)課堂由學(xué)生參與，調(diào)動(dòng)了學(xué)生的積極性，培養(yǎng)了學(xué)生英語(yǔ)思維的能力，也發(fā)展了他們的交際能力，提高了英語(yǔ)學(xué)習(xí)興趣，也使聽(tīng)、說(shuō)、讀、寫(xiě)能力得到了全面發(fā)揮。

有人說(shuō)，學(xué)生是整個(gè)建筑，學(xué)習(xí)內(nèi)容是建筑實(shí)體，課堂設(shè)計(jì)是建筑風(fēng)格，而教師就是建筑設(shè)計(jì)師。英語(yǔ)教師在備課和上課有著強(qiáng)烈的人品意識(shí)和文化意識(shí)，這樣英語(yǔ)課就會(huì)充滿趣味性，而且是高尚的趣味性。學(xué)生、老師和有趣的內(nèi)容配以精心的設(shè)計(jì)便是課堂教學(xué)的，教學(xué)所帶來(lái)的愉悅又恰恰是精神上、智力上希望得到滿足的高層次的快樂(lè)，從而提高整體的學(xué)習(xí)興趣。興趣是推動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的內(nèi)在動(dòng)力，教師要因時(shí)、因地、因人創(chuàng)設(shè)多種能激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣的教學(xué)情境，以增強(qiáng)英語(yǔ)課堂教學(xué)效果，提高學(xué)生的英語(yǔ)水平。

參考文獻(xiàn)：

篇（8）

二、英美文學(xué)作品對(duì)人文素養(yǎng)培養(yǎng)的影響

(一)英美文學(xué)有助于大學(xué)生塑造良好的心理素質(zhì)和道德品格

在探討人文素養(yǎng)的同時(shí)，也是需要擁有良好的心理素質(zhì)和高尚的道德風(fēng)尚。大學(xué)生可以通過(guò)作品的閱讀，了解更加豐富多彩的世界，在此過(guò)程中也會(huì)讓作品中的內(nèi)容深遠(yuǎn)的影響大眾的人生觀、世界觀和價(jià)值觀，在閱讀時(shí)讓大學(xué)生的心靈受到更加完美的熏陶和啟發(fā)，讓大學(xué)生的精神世界變得更加豐富多彩，顯著提升大學(xué)生分析問(wèn)題，解決問(wèn)題、完善自我的能力。通過(guò)上述的努力，讓大眾能夠更快、更有效率的拓展自身的心理素質(zhì)、道德品格。

(二)英美文學(xué)可以提高大學(xué)生的審美和鑒賞能力

文學(xué)中蘊(yùn)含著獨(dú)特的審美觀念、審美思維以及審美意識(shí)，這也是文學(xué)中的精華內(nèi)容所現(xiàn)，更是大眾閱讀過(guò)程中的核心感悟。不同的作品會(huì)融入不同作者的迥異思想，這也就意味著創(chuàng)作者將自己的生活經(jīng)歷和審美意識(shí)融合到作品中，作者通過(guò)自身對(duì)生活的了解，運(yùn)用獨(dú)具匠心的創(chuàng)作技法，創(chuàng)造特色的內(nèi)容和形式，在一部部作品中呈現(xiàn)出精彩的文學(xué)構(gòu)思，并可以在品讀的過(guò)程中，讓大眾深入的了解作品獨(dú)具的內(nèi)涵，通過(guò)此種方式可以顯著的提升大學(xué)生的審美思維和鑒賞能力，這也是陶冶大學(xué)生情操的重要方式，也是顯現(xiàn)出文學(xué)作品的獨(dú)特魅力。

(三)英美文學(xué)可以培養(yǎng)大學(xué)生的批判性思維和創(chuàng)新意識(shí)

長(zhǎng)期以來(lái)，高校英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)教學(xué)中的人文主義思想被嚴(yán)重忽視，傳統(tǒng)英語(yǔ)教學(xué)方式以實(shí)用語(yǔ)言學(xué)習(xí)為主體，這會(huì)在很大程度上影響著具體的學(xué)習(xí)效果和應(yīng)用價(jià)值。但是在英美文學(xué)里蘊(yùn)含著豐富的人文主義思想和人文批判意識(shí)，始終不間斷的探索人性、人生等終極哲學(xué)思想，目前各個(gè)高校英語(yǔ)教學(xué)中卻在很大程度上忽視英美文學(xué)中的人文主義思想。在此過(guò)程中，學(xué)習(xí)者要高度重視在英美文學(xué)作品中所含具的創(chuàng)新思維和創(chuàng)新能力。通過(guò)英美文學(xué)作品的學(xué)習(xí)，可以培養(yǎng)大學(xué)生理性批判思想和創(chuàng)新思維。

篇（9）

二、大學(xué)生英語(yǔ)文學(xué)素養(yǎng)培養(yǎng)的策略

針對(duì)大學(xué)生英語(yǔ)文學(xué)素養(yǎng)的現(xiàn)狀，我們必須注重大學(xué)生英語(yǔ)文學(xué)素養(yǎng)的培養(yǎng)，從多方面提高大學(xué)生的英語(yǔ)文學(xué)素養(yǎng)，促進(jìn)大學(xué)生的全面發(fā)展。

第一，英語(yǔ)課堂上教師注意培養(yǎng)學(xué)生對(duì)于英語(yǔ)文學(xué)的興趣。大學(xué)的英語(yǔ)課，多是大學(xué)英語(yǔ)的課程，很多非英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)學(xué)生英語(yǔ)基礎(chǔ)較差，對(duì)英語(yǔ)不感興趣，對(duì)于英語(yǔ)文學(xué)的興趣就更小。為了提高大學(xué)生的英語(yǔ)文學(xué)素養(yǎng)，在英語(yǔ)課堂上教師可以注意學(xué)生文學(xué)的興趣培養(yǎng)。在講授教學(xué)內(nèi)容時(shí)，繼續(xù)增強(qiáng)學(xué)生對(duì)英語(yǔ)語(yǔ)言的喜愛(ài)，恰當(dāng)?shù)貫閷W(xué)生介紹文學(xué)作品，聯(lián)系更多的文學(xué)信息，將教學(xué)內(nèi)容與英美的文學(xué)知識(shí)結(jié)合在一起，引起學(xué)生對(duì)英語(yǔ)文學(xué)的興趣。

第二，教學(xué)內(nèi)容多介紹英語(yǔ)文學(xué)的相關(guān)知識(shí)，帶領(lǐng)學(xué)生學(xué)會(huì)文學(xué)賞析、評(píng)論等。大學(xué)英語(yǔ)教學(xué)的主要內(nèi)容都是大學(xué)英語(yǔ)課程的內(nèi)容，教師講授教學(xué)內(nèi)容時(shí)比較偏重與英語(yǔ)語(yǔ)言的應(yīng)用，對(duì)于文學(xué)作品的分析、文學(xué)作品的賞析進(jìn)行地很少。為了培養(yǎng)學(xué)生的英語(yǔ)文學(xué)素養(yǎng)，教師可以講課時(shí)注意突出與教學(xué)內(nèi)容相關(guān)的文學(xué)知識(shí)，在為學(xué)生講解知識(shí)點(diǎn)的同時(shí)帶領(lǐng)學(xué)生去學(xué)習(xí)如何賞析文學(xué)作品，對(duì)于文學(xué)作品進(jìn)行分析評(píng)論，為學(xué)生推薦適合的文學(xué)作品，讓學(xué)生從文學(xué)作品中獲得更多的知識(shí)，也獲得更多的關(guān)于世界、人生的思考。

第三，課上教師采取靈活多樣的教學(xué)方法來(lái)進(jìn)行英語(yǔ)文學(xué)的熏陶。在英語(yǔ)教學(xué)過(guò)程中，教師采取豐富多彩的教學(xué)方式和手段來(lái)引導(dǎo)學(xué)生對(duì)英語(yǔ)文學(xué)的興趣，提升學(xué)生對(duì)文學(xué)的敏感度，促進(jìn)學(xué)生的文學(xué)積累。一方面，教師可以將文學(xué)學(xué)習(xí)與電影結(jié)合起來(lái)。很多的文學(xué)作品，尤其是經(jīng)典的文學(xué)作品都被后人拍成電影或者電視，而電影、電視是學(xué)生容易接受的方式，而且對(duì)于學(xué)生來(lái)說(shuō)更具吸引力，在電影中學(xué)生對(duì)于文學(xué)作品有所了解，對(duì)于英語(yǔ)語(yǔ)言的應(yīng)用也更清晰。另一方面，教師應(yīng)該充分利用網(wǎng)絡(luò)資源，引導(dǎo)學(xué)生接觸更多的英語(yǔ)文學(xué)知識(shí)和作品。在當(dāng)今時(shí)代，接觸文學(xué)不僅靠書(shū)籍，還可以更好地利用網(wǎng)絡(luò)資源。在信息飛速的時(shí)代，教師可以積極引導(dǎo)學(xué)生利用網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行文學(xué)閱讀和文學(xué)思考。

篇（10）

當(dāng)今社會(huì)是一個(gè)高科技時(shí)代，信息時(shí)代，也是知識(shí)經(jīng)濟(jì)迅速發(fā)展的時(shí)代。而對(duì)新時(shí)代的挑戰(zhàn)，外語(yǔ)教學(xué)必須全面適應(yīng)這一發(fā)展的需要，適應(yīng)科教興國(guó)戰(zhàn)略和可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略的實(shí)施的需要，在教育觀念、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法與手段等方面進(jìn)行改革，才能符合時(shí)代的要求。高科技時(shí)代要求更多高素質(zhì)人才，所以外語(yǔ)教學(xué)的重要任務(wù)就應(yīng)該是培養(yǎng)學(xué)生的綜合能力，使學(xué)生具備科研能力、實(shí)踐能力和創(chuàng)業(yè)能力。在外語(yǔ)教學(xué)中應(yīng)從改變教育觀念著手，提高教師自身的素質(zhì)，大膽改革創(chuàng)新，以達(dá)到對(duì)學(xué)生高水平教學(xué)的目的。下面就是我對(duì)英語(yǔ)教學(xué)中的幾點(diǎn)思考：

一、英語(yǔ)教學(xué)中對(duì)學(xué)生思維能力的培養(yǎng)

英語(yǔ)教學(xué)中要求學(xué)生會(huì)讀、寫(xiě)、說(shuō)，這是最基本的也是必須具備的能力，但是只保留在這個(gè)層面上是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。因?yàn)檎Z(yǔ)言是用來(lái)交流思想、交流文化、互通經(jīng)濟(jì)的重要工具，這是它工具性的一面。語(yǔ)言還具有人文性，它是人們思想、感情、意愿的表現(xiàn)形式，所以英語(yǔ)教學(xué)中必須注重英語(yǔ)思維能力的培養(yǎng)。

英語(yǔ)思維能力的培養(yǎng)包括兩個(gè)方面：一是培養(yǎng)學(xué)生運(yùn)用英語(yǔ)語(yǔ)言思考的能力。這種能力包括邏輯思維能力、形象思維能力、情感意識(shí)中的思維能力，要使學(xué)生習(xí)慣于用英語(yǔ)語(yǔ)言去思考一切問(wèn)題，這就需要在英語(yǔ)教學(xué)中，傳授基礎(chǔ)知識(shí)的同時(shí)引導(dǎo)學(xué)生用英語(yǔ)語(yǔ)言的邏輯方法去考慮問(wèn)題，讓學(xué)生擺脫母語(yǔ)中的那些固有的東西的束縛，切忌遇到事情先用漢語(yǔ)考慮成熟再翻譯成英語(yǔ)，要注重啟動(dòng)英語(yǔ)語(yǔ)言機(jī)制，熟練掌握英語(yǔ)的語(yǔ)序及其特征，首先達(dá)到熟練應(yīng)用，再進(jìn)一步達(dá)到深入思考的程度。二是培養(yǎng)學(xué)生較高的人文素質(zhì)，提高綜合能力。要讓學(xué)生懂得學(xué)習(xí)英語(yǔ)語(yǔ)言不僅作為一種交際工具，而更重要的是為了認(rèn)識(shí)和了解西方世界，了解古老的英國(guó)的風(fēng)土民情，了解發(fā)達(dá)美國(guó)的特征，使中國(guó)能更好的容入地球村。

培養(yǎng)學(xué)生的英語(yǔ)思維能力，必須注重邏輯思維能力的訓(xùn)練。因?yàn)椋\(yùn)用邏輯形式來(lái)進(jìn)行的思維活動(dòng)，其特點(diǎn)之一就是概括性，就是從具體的客觀事物中抽象出本質(zhì)的特征和聯(lián)系。因此，加強(qiáng)英語(yǔ)訓(xùn)練的邏輯性，注意把英語(yǔ)所反映的客觀事物的多種聯(lián)系，從性質(zhì)、類(lèi)型、因果等方面的關(guān)系對(duì)練習(xí)形式和內(nèi)容進(jìn)行組織、概括，訓(xùn)練學(xué)生的表達(dá)能力和理解能力，形成以英語(yǔ)為外殼的思維定勢(shì)。

二、英語(yǔ)教學(xué)中應(yīng)注意學(xué)生的素質(zhì)教育

素質(zhì)教育是當(dāng)前我國(guó)教育界的一個(gè)重要實(shí)踐課題，與應(yīng)式教育不同，它是以最大程度促進(jìn)學(xué)生的提高與發(fā)展為目標(biāo)，以全面提高學(xué)生的基本素質(zhì)為根本目的，以尊重學(xué)生主體，注重開(kāi)發(fā)個(gè)人的智力，從而全面提高學(xué)生素質(zhì)的教育。素質(zhì)教育的素質(zhì)主要包括思想道德素質(zhì)、文化素質(zhì)、專(zhuān)業(yè)素質(zhì)、身體素質(zhì)和心理素質(zhì)等方面。在英語(yǔ)知識(shí)的傳授過(guò)程中，必須重視對(duì)學(xué)生的素質(zhì)教育，這是“教書(shū)育人”的教育原則。所以，在英語(yǔ)教學(xué)中，要注重把素質(zhì)教育和能力的培養(yǎng)融進(jìn)傳授知識(shí)的過(guò)程中，培養(yǎng)學(xué)生成為高素質(zhì)、高品位的人，也為學(xué)生走進(jìn)社會(huì)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。當(dāng)然，進(jìn)行素質(zhì)教育，首先要求高素質(zhì)的教師，因此，作為英語(yǔ)教師必須很好地提高自己的專(zhuān)業(yè)素質(zhì)和綜合素質(zhì)，才能適應(yīng)新形勢(shì)的發(fā)展，才能成為一名合格的外語(yǔ)教師。

三、英語(yǔ)教學(xué)中應(yīng)加強(qiáng)跨文化意識(shí)的培養(yǎng)

語(yǔ)言是文化的載體，是文化的表達(dá)符號(hào)，這兩者之間的關(guān)系也是當(dāng)今英語(yǔ)教學(xué)中值得重視的問(wèn)題。在英語(yǔ)教學(xué)中，對(duì)語(yǔ)言的形式和結(jié)構(gòu)等內(nèi)在關(guān)系可以說(shuō)已經(jīng)相當(dāng)重視，是教學(xué)的主要內(nèi)容。但是，對(duì)于使用該語(yǔ)言是否得體，學(xué)生對(duì)語(yǔ)言的含義是否真正理解等問(wèn)題。但是，對(duì)于使用該語(yǔ)言是否得體，學(xué)生對(duì)語(yǔ)言的含義是否真正理解等問(wèn)題，在教學(xué)中涉及得甚少，這對(duì)學(xué)生真正學(xué)會(huì)英語(yǔ)是一個(gè)不小的障礙。筆者認(rèn)為，在注重語(yǔ)言結(jié)構(gòu)對(duì)比的同時(shí)，也應(yīng)該注重東西方文化的對(duì)比，避免學(xué)生因東西方文化背景的不同而引起的學(xué)習(xí)上的困難。正像西方人不懂得中國(guó)人為什么要磕頭，為什么要纏足一樣，中國(guó)人對(duì)西方人的感情及言談舉止、風(fēng)土人情等文化現(xiàn)象也不理解，因此，在學(xué)習(xí)英語(yǔ)時(shí)不僅僅在句子結(jié)構(gòu)和語(yǔ)序上不習(xí)慣，而且對(duì)整個(gè)西方文化都是陌生的，如果不解決這個(gè)問(wèn)題，那么學(xué)生學(xué)起英語(yǔ)來(lái)就只能是呆板地、生硬地、機(jī)械地掌握一些語(yǔ)法結(jié)構(gòu)，然后再對(duì)照漢語(yǔ)一句死板地翻譯過(guò)來(lái)。這就難免出現(xiàn)詞不達(dá)意或所表達(dá)的意思不夠完整，甚至出大錯(cuò)、鬧笑話。你想用英語(yǔ)來(lái)解釋或說(shuō)明問(wèn)題，就必須理解他們國(guó)家的文化習(xí)俗，他們的行為方式，用他們的思維方式來(lái)處理交際中的一切問(wèn)題。不然你說(shuō)的那就不是真正英語(yǔ)，而是漢語(yǔ)式的英語(yǔ)。因此要學(xué)好英語(yǔ)就必須了解與英語(yǔ)有密切關(guān)系的文化。也就是說(shuō)，在學(xué)習(xí)英語(yǔ)時(shí)掌握該語(yǔ)言知識(shí)，只能保證造出正確的英語(yǔ)句子。而了解有關(guān)該語(yǔ)言的文化知識(shí)，則可以保證使用英語(yǔ)更加得體。文化是語(yǔ)言教學(xué)中的一項(xiàng)重要內(nèi)容。所以，在英語(yǔ)教學(xué)中，教師應(yīng)該通過(guò)分析詞匯的文化內(nèi)涵和英語(yǔ)話語(yǔ)的不同特征，掃清其文化障礙，以達(dá)到理解英語(yǔ)的目的。值得注意的是，雖然英語(yǔ)教學(xué)是學(xué)生吸取西方民族文化、國(guó)情信息的主要渠道之一，但是，這不能簡(jiǎn)單地把跨國(guó)文化教學(xué)等同于對(duì)英美語(yǔ)言材料中文化的解釋?zhuān)驗(yàn)檫@種解釋的重點(diǎn)側(cè)重于理解和掌握所學(xué)語(yǔ)言上，而忽視了那些構(gòu)成語(yǔ)言理解障礙的文化問(wèn)題，英語(yǔ)教學(xué)的最終目的在于培養(yǎng)運(yùn)用英語(yǔ)進(jìn)行跨文化交際的人才。因此，在教學(xué)中，我們應(yīng)該讓學(xué)生獲得進(jìn)一步學(xué)習(xí)外族文化的能力。或跨文化的能力的形成并非只是一個(gè)簡(jiǎn)單的文化知識(shí)傳授的學(xué)習(xí)的過(guò)程，或者只學(xué)習(xí)表面看到的部分，作為英語(yǔ)教師應(yīng)該幫助學(xué)生調(diào)整心理層次，樹(shù)立對(duì)待民族文化的正確態(tài)度和信念，并不斷探索西方民族的文化內(nèi)涵。因此存在于某個(gè)民族有的風(fēng)俗習(xí)慣和思維方式、行為方式以及不同的心理素質(zhì)的文化，是一種看不見(jiàn)、摸不著的文化現(xiàn)象，往往隱含在語(yǔ)言之中。因此，學(xué)習(xí)語(yǔ)言與了解語(yǔ)言所反映的文化是分不開(kāi)的。所以，在英語(yǔ)教學(xué)中，培養(yǎng)學(xué)生的跨文化意識(shí)應(yīng)是英語(yǔ)教學(xué)的一項(xiàng)重要任務(wù)。學(xué)英語(yǔ)就是要讓學(xué)生在語(yǔ)言學(xué)習(xí)的同時(shí)，學(xué)會(huì)等值理解并熟悉一種新的民族文化，學(xué)得該語(yǔ)言蘊(yùn)藏的精神財(cái)富，進(jìn)而克服由于文化產(chǎn)生的交際障礙，培養(yǎng)出跨文化交際的人才，為社會(huì)主義經(jīng)濟(jì)發(fā)展貢獻(xiàn)力量。

實(shí)踐證明：運(yùn)用這樣的思路進(jìn)行英語(yǔ)教學(xué)，不僅在聽(tīng)說(shuō)方面的能力大大增強(qiáng)了，同時(shí)也促進(jìn)了讀寫(xiě)能力的發(fā)展，使學(xué)生從以前被動(dòng)的聽(tīng)講者變?yōu)檎n堂的積極參與者，他們的主體意識(shí)得到了充分的尊重與強(qiáng)化，從而增強(qiáng)了其主動(dòng)學(xué)習(xí)的意識(shí)提高了學(xué)習(xí)能力，增加了創(chuàng)造意識(shí)也就培養(yǎng)了創(chuàng)造能力。培養(yǎng)學(xué)生英語(yǔ)能力的方法很多。不管通過(guò)何種途徑，教師一定做到精講多練，挖掘?qū)W生的積極性，發(fā)揮學(xué)生的主動(dòng)作用，堅(jiān)持培養(yǎng)學(xué)生綜合英語(yǔ)能力，教學(xué)效果也就不言而喻了。

參考文獻(xiàn)：