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時間：2022-06-14 13:05:27
序論：好文章的創(chuàng)作是一個不斷探索和完善的過程，我們?yōu)槟扑]十篇肥胖調(diào)查報告范例，希望它們能助您一臂之力，提升您的閱讀品質(zhì)，帶來更深刻的閱讀感受。
調(diào)查還發(fā)現(xiàn)，肥胖者罹患的癌癥以結(jié)腸、直腸、乳腺、卵巢、子宮頸、前列腺癌和白血病為多。
通過對所得數(shù)據(jù)進(jìn)行分析，研究人員發(fā)現(xiàn)，每當(dāng)體重指數(shù)(BMI)增加五點，癌癥死亡的風(fēng)險就增加9％。而此前的調(diào)查已經(jīng)發(fā)現(xiàn)，對白種人來說，一個人的身體質(zhì)量指數(shù)增加5％，癌癥風(fēng)險就會增加10％至60％。
目前，亞洲的癌癥病患有620萬，與之相比北美為160萬，而歐洲為340萬。
研究人員說：“在亞太地區(qū)的人口中，超重和肥胖的人死于癌癥的風(fēng)險已經(jīng)有了明顯增加。”他們的調(diào)查報告周三發(fā)’表在《柳葉刀腫瘤學(xué)》雜志上。
帕爾領(lǐng)導(dǎo)的小組認(rèn)為，“為了防止進(jìn)一步加重這一地區(qū)癌癥的負(fù)擔(dān)，急需在亞洲實施應(yīng)對肥胖流行病的新戰(zhàn)略。”
解讀／魯灣
歐洲人在研究亞洲人的肥胖問題，亞洲人都干什么去了?是不是“不識廬山真面目，只因身在此山中”?亞洲人還沒認(rèn)識到問題的嚴(yán)重程度，而歐洲人已經(jīng)經(jīng)歷過這個階段，回頭看看亞洲人后來居上，切身體會地發(fā)出警示。其實世界肥胖冠軍依然是歐洲人，他就是48歲英國人保羅?梅森，今年體重445公斤。中國第一胖重慶人梁用才僅僅225公斤，只是保羅?梅森的一半。
健康體檢部分疾病調(diào)查報告
健康體檢部分疾病調(diào)查報告健康體檢是人們在無不適癥狀的情況下，進(jìn)行常規(guī)的體格檢查和實驗室、儀器檢查，從而發(fā)現(xiàn)一些潛在的疾病，起到無病早防，有病早治的目的。為了提高生命質(zhì)量，增強(qiáng)人們預(yù)防保健認(rèn)識，我院開展了健康體檢這項工作。自20xx年5月～20xx年11月，已有5988人接受了健康體檢。從體檢結(jié)果看，疾病的陽性率多數(shù)單位高達(dá)80，疾病的種類繁多，同時發(fā)現(xiàn)高血壓病、高脂血癥、血糖升高這三種病癥占有相當(dāng)大的比例，此次，隨機(jī)抽樣1010人，針對這三種疾病進(jìn)行了統(tǒng)計分析。1資料與對象1.1資料抽樣人群中，男681人，女329人，后按照15～24歲，25～34歲，35～44歲，45～54歲，55歲以上五個年齡段進(jìn)行統(tǒng)計，結(jié)果見表1。表1不同年齡段三種疾病發(fā)病情況比較例（略）1.2對象機(jī)關(guān)干部與普通職員，以輕型、中型體力勞動為主。2結(jié)果健康體檢人群中，高血壓病、高脂血癥、血糖升高的發(fā)病人數(shù)以35～44歲年齡組為主。這三種疾病的患病人群男性高于女性。高脂血癥患者病人位居三種疾病之首。3討論3.1心理因素處在35～44歲這個年齡段的人群，多為整個社會的中堅力量，肩負(fù)著社會的重任;是事業(yè)的貢獻(xiàn)者、社會財富的創(chuàng)造者;同時，也是家庭的支柱，是家庭感情的主要依靠和經(jīng)濟(jì)的主要來源者。這部分人群所面臨的矛盾相對較多，如家庭成員之間的矛盾以及各種工作上的、社會上的矛盾等，如果心理調(diào)整能力較差，就會引起心身疾病上升，如高血壓病、血脂升高、血糖升高等。3.2生理因素進(jìn)入該期的個體，各個系統(tǒng)的器官、組織、細(xì)胞的生理功能開始從完全成熟走向衰退，但是隨著改革所產(chǎn)生的危機(jī)，迎運而生的困擾增加，同時對新生事物的學(xué)習(xí)和應(yīng)變，更加透支了有限的精力，忽略了健康。3.3飲食不當(dāng)食物是重要的外界環(huán)境因素之一，合理的營養(yǎng)可以維持機(jī)體生理需要，營養(yǎng)過剩或營養(yǎng)素不平衡導(dǎo)致高血壓、高脂血癥、肥胖癥的明顯增加。當(dāng)然，吸煙、飲酒、攝鹽過量是男性發(fā)病過高的另外一個原因。3.4缺乏體育鍛煉運動可加強(qiáng)人的心臟功能，保持血壓穩(wěn)定，運動可加速脂質(zhì)代謝，防止血脂升高，同時，還能提高人體免疫功能，增加防御疾病的能力，有助于心理健康，使精力充沛。機(jī)關(guān)干部由于長期的緊張、疲勞、沒有很好的調(diào)適機(jī)體，各種疾病便乘虛而入。3.5高脂血癥是一種脂類代謝性疾病，是動脈粥樣硬化發(fā)生的主要危險因素。但是合理膳食，適量運動是可以逆轉(zhuǎn)的。根據(jù)此次分析的結(jié)果，我們了解這三種疾病在不同年齡段的分布情況，分析了高發(fā)年齡段的主要原因，同時，認(rèn)識到這三種疾病對我們的嚴(yán)重危害，重視和關(guān)注我們中堅力量的身心健康，是減少家庭和社會損失的重要措施。告誡人們，時時重視自己的健康，是對社會家庭的最好回報。[1]
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【中圖分類號】 R 179 R 153.2 R 151.4+2 【文獻(xiàn)標(biāo)識碼】 A 【文章編號】 1000-9817(2008)03-0213-02
Diet and Nutritional Status of Rural School-aged Children in Zhejiang Province/HUANG Li-chun, DING Gang-qiang, HE Sheng-liang, et al. Zhejiang Provincial Center for Disease Prevention and Control, Hangzhou(310009), China
【Abstract】 Objective To investigate the diet and nutritional status of rural school-aged children in Zhejiang Province, and to provide evidence for the dietary intervention. Methods By random sampling, 1 196 children aged 8-12 were selected from rural areas in Zhejiang Province. Dietary survey with 24-hour recall and physical measurement were performed. Results Evaluated by the Chinese DRIs, the dietary intakes of energy, carbohydrate, vitamin C, calcium and zinc were inadequate. The intake frequencies of milk, fruit, vegetable, bean and bean products were low. Conclusion Nutritional education should be performed for teachers, parents and students to improve growth and nutritional status of rural children.
【Key words】 Diet surveys; Nutritional status; Child; Poverty areas
學(xué)齡兒童所獲得的營養(yǎng)不僅要維持生命活動、生活與勞動，更重要的是還要滿足其生長發(fā)育的需要。這個時期的膳食營養(yǎng)狀況對個體的一生和群體的素質(zhì)都有重要的影響［1］。2006年9-12月筆者對浙江省農(nóng)村3個貧困地區(qū)學(xué)齡兒童的膳食營養(yǎng)狀況進(jìn)行了調(diào)查，現(xiàn)將結(jié)果報道如下。
1 對象與方法
1.1 對象 根據(jù)浙江省統(tǒng)計局2004年公布的經(jīng)濟(jì)欠發(fā)達(dá)農(nóng)村地區(qū)名單，采取多階段隨機(jī)整群抽樣方法，抽取了3個縣6所小學(xué)的三、四年級學(xué)生，共調(diào)查1 196名，其中男生615名，女生581名；8歲學(xué)生171名，9歲317名，10歲401名，11歲225名，12歲82名。
1.2 方法
1.2.1 膳食調(diào)查和營養(yǎng)評價 采用3 d 24 h回顧法，調(diào)查膳食攝入情況。調(diào)查人員經(jīng)過培訓(xùn)，在膳食調(diào)查前召開班主任會和家長會，由班主任和家長協(xié)助學(xué)生填寫問卷，調(diào)查人員現(xiàn)場確認(rèn)后收回。根據(jù)中國居民平衡膳食寶塔［2］，評價學(xué)齡兒童的膳食結(jié)構(gòu)；根據(jù)調(diào)查對象的食物攝入情況,結(jié)合食物成分表［3］，計算營養(yǎng)素攝入量，以中國居民營養(yǎng)素推薦攝入量（RNIs）［4］為依據(jù)評價學(xué)齡兒童的膳食營養(yǎng)狀況。采用EpiData 3.02錄入數(shù)據(jù)，SAS 8.0軟件分析調(diào)查對象的食物攝入情況。
1.2.2 體格檢查和評價 按照衛(wèi)生部《學(xué)校衛(wèi)生情況年報表填報說明及技術(shù)規(guī)范》的要求進(jìn)行身高、體重的測量，以《1995年全國7～22歲身高標(biāo)準(zhǔn)體重值》作為評價標(biāo)準(zhǔn)。身高標(biāo)準(zhǔn)體重值在90%～110%為營養(yǎng)狀況良好，低于90%為營養(yǎng)不良，超過110%為超重，超過120%為肥胖［5］。
2 結(jié)果
2.1 營養(yǎng)狀況 營養(yǎng)不良檢出率為22.94%,正常率為55.94%，超重率為11.22%，肥胖率為9.89%。
2.2 食物攝入情況 調(diào)查對象的糧谷類食物攝入量偏低。豆類及其制品平均每人每日攝入量達(dá)到了50～100 g的合理范圍，但是消費率僅有65%。肉類平均每人每日攝入量在75～100 g的合理范圍內(nèi)。奶類的平均每日攝入量為102 g，低于每日250 g的合理攝入，而且消費率也僅有43%。蛋類平均每日攝入量為43 g，略低于每日50 g的合理量，消費率只有61%。蔬菜的消費率較高，但人均每日攝入量不足。水果的攝入嚴(yán)重不足，消費率低至34%。見表1。
與推薦量相比，能量攝入偏低，蛋白質(zhì)攝入達(dá)到了推薦量，維生素E和鐵攝入達(dá)到了推薦量。鈣攝入量遠(yuǎn)未達(dá)到推薦量，8～10歲組兒童鈣攝入只占RNIs的60%，11～12歲組兒童鈣攝入只占RNIs 的40%。8～10歲組兒童鋅的攝入量占RNIs的80%，而11～12歲組男孩鋅的攝入量只占RNIs 的56%，11～12歲組女孩鋅的攝入量也只占RNIs 的66%。維生素A攝入在推薦量的83%以下。維生素C攝入量在推薦量的65%以下，11～12歲組兒童維生素C的攝入量在推薦量的50%以下。
3 討論
本次調(diào)查顯示，浙江省農(nóng)村貧困地區(qū)學(xué)齡兒童營養(yǎng)不良患病率為22.94%，略高于2000年中國學(xué)生體質(zhì)與健康調(diào)研的全國水平［6］。2002年中國居民營養(yǎng)與健康狀況調(diào)查結(jié)果顯示,全國7～13歲農(nóng)村兒童營養(yǎng)不良患病率為 24.4%［7］，本次調(diào)查農(nóng)村兒童營養(yǎng)不良患病率與之接近，超重和肥胖患病率與大城市［8］接近。可見，目前我國農(nóng)村兒童也面臨營養(yǎng)缺乏導(dǎo)致的營養(yǎng)不良和營養(yǎng)失衡導(dǎo)致肥胖的雙重挑戰(zhàn)。提示在農(nóng)村兒童營養(yǎng)改善工作中要注意兒童營養(yǎng)狀況的差異，開展有針對性的干預(yù)項目。
調(diào)查發(fā)現(xiàn)，學(xué)齡兒童糧谷類和薯類的攝入量偏低，肉類攝入充分。糧谷類和薯類含碳水化合物多，是膳食能量最經(jīng)濟(jì)的來源，而肉類提供的脂肪不能給神經(jīng)細(xì)胞供能，神經(jīng)細(xì)胞的能量來源只能是碳水化合物［9］。我國傳統(tǒng)膳食是以糧谷類食物為主，這樣的膳食結(jié)構(gòu)對于預(yù)防各種慢性病有益，而薯類作為粗糧，也是被鼓勵食用的［10］。學(xué)齡兒童正處在生長發(fā)育和智力發(fā)育的關(guān)鍵階段，不能忽視糧谷類和薯類的攝入，動物性食物要適量。
調(diào)查還發(fā)現(xiàn)，學(xué)齡兒童膳食中各種維生素和礦物質(zhì)普遍缺乏，比較嚴(yán)重的是鈣、鋅和維生素C缺乏。鈣攝入不足是我國居民膳食中的普遍現(xiàn)象，與奶類的消費率和攝入量低有關(guān)。農(nóng)村居民奶類攝入量較城市居民更低，且隨著家庭收入的增長，奶類消費量增加［11］。兒童鈣攝入不足，直接影響骨骼生長發(fā)育。膳食中維生素C的缺乏與蔬菜水果攝入不足有關(guān)。平衡膳食寶塔推薦蔬菜每日400～500 g,水果100～200 g。此次調(diào)查結(jié)果與推薦量差距較大。水產(chǎn)品中的鋅含量豐富，適量攝入水產(chǎn)品可以預(yù)防鋅缺乏。因此，在下一步工作中需要特別開展針對農(nóng)村學(xué)齡兒童增加蔬菜水果、奶類、豆類以及水產(chǎn)品攝入的營養(yǎng)干預(yù)。另外，如果某些營養(yǎng)素在當(dāng)?shù)氐氖澄锕┙o條件下難以滿足，為盡早改善兒童營養(yǎng)狀況，除了營養(yǎng)科普知識的宣傳外，使用兒童型營養(yǎng)補充劑也是一個好辦法［12-13］。
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【中圖分類號】TS971 【文獻(xiàn)標(biāo)識碼】A 【文章編號】1004-7484（2012）11-0547-01
由于生活水平的改善，飲食結(jié)構(gòu)發(fā)生變化，加上人口跑步進(jìn)入老齡化，高血壓存在“三高”發(fā)病率高、死亡率高、殘疾率高。“三低”知曉率低、治療率低、控制率低。
2004年，國務(wù)院新聞辦的“中國居民營養(yǎng)與健康狀況調(diào)查報告”中指出：我國成人高血壓患病率為18.8%，估計全國患病人數(shù)為1.6億，35歲至44歲人群高血壓患病增長率男性為74%，女性為62%。隨年齡增加而增高，老年人中約有一半的人患高血壓病。
高血壓，心、腦、腎血管的發(fā)病率逐年增高，鑒于我國高血壓患者人數(shù)眾多，預(yù)防、控制高血壓降低因此引起的心腦血管和腎血管病的患病率、死亡率。提高人們的生活質(zhì)量和期望壽命的任務(wù)非常艱巨。單靠醫(yī)務(wù)工作者難以承擔(dān)，因此在健康教育上不容忽視。把肥胖、嗜鹽、壓力大、缺乏鍛煉、有家族史、等這些危險因素為重點對象。
這里的作為一個基層的醫(yī)務(wù)工作者，單從鹽淺談自己的一點看法。
世界衛(wèi)生組織建議：“健康成人每日鹽的攝入量不應(yīng)超過6克。”而中國疾病控制中心通過普查表明：中國人平均每人每日攝入鹽量超過一倍有余（13.9克）。‘口重’的人估計會超過20克。習(xí)慣了吃咸。特別是農(nóng)村人，鹽吃的更重。餐餐頓頓少不了腌菜、鹵菜、醬豆腐、等開胃品。有的方便面、海鮮等成品、半成品大多沒有注明調(diào)味品的含量，普遍鹽的比例較高。
從小習(xí)慣了大人做的飯菜，自己不知道是咸是淡。而體內(nèi)鹽的攝入量是多少，難從化驗中查出。也不能憑化驗結(jié)果判斷是‘口重’‘口淡’。
人體如攝入過多的納，造成體內(nèi)納與水潴留，導(dǎo)致血管平滑肌腫脹，管腔變細(xì)，血管阻力增加，同時血容量增加，久之，血壓增高。
鹽的主要成分是鈉和氯，均是人體內(nèi)所需的礦物質(zhì)。在人們食用的精鹽中99為氯化鈉，1為無機(jī)礦物質(zhì)。
如果我們一天中每餐都不額外加鹽，而只是用全糧、豆類和蔬菜、水果。那么我們?nèi)匀怀赃M(jìn)了500毫克的納。人體排鈉的功能是有限的，人的腎臟每天排納量2500毫克不是問題。可惜鹽這一調(diào)味品的作用往往被人用過格，過咸過濃的食物，破壞了或者說打暈了舌頭上的味蕾，于是舌頭便渴望更咸更有刺激的食物，使之口味更重。這么一來就攝入了過量的鹽，疾病隨之產(chǎn)生了。
每天食鹽不超過6克是多少？缺乏‘參考值’。北京市2007年就限鹽開了先河，發(fā)放了限鹽勺、限油壺，《膳食指導(dǎo)手冊》。使人們的健康意識，飲食習(xí)慣有了很大的轉(zhuǎn)變。
因此建議鹽業(yè)部門在生產(chǎn)上做文章，特別是在包裝上大作宣傳，醒目提示“健康成人每天食鹽不超過6克！”像補碘一樣預(yù)防甲狀腺碘缺乏病一樣，做到家喻戶曉，人人皆知。
為了全面了解廣東省寶安區(qū)沙井街道2012年中小學(xué)學(xué)生的身體健康狀況，及早的發(fā)現(xiàn)學(xué)生中的異常情況以及各種指標(biāo)的征象，及時制定有效可行的防治措施，根據(jù)2012年度寶安區(qū)沙井街道中小學(xué)學(xué)生健康檢查資料進(jìn)行動態(tài)的分析，現(xiàn)將研究結(jié)果報道如下。
1 資料與方法
1.1 一般資料 選擇寶安區(qū)沙井街道2012年38 474名中小學(xué)學(xué)生的健康檢查資料，對中小學(xué)學(xué)生的視力、齲齒（含恒牙）、營養(yǎng)不良、肥胖以及其它異常情況進(jìn)行匯總。
1.2 方法 對上述38 474名中小學(xué)學(xué)生健康檢查統(tǒng)計資料進(jìn)行整理分析。按照《全國預(yù)防性檢查管理辦法》和《全國學(xué)生體質(zhì)監(jiān)測實施細(xì)則》[1]的規(guī)定要求，根據(jù)對沙井街道學(xué)生健康檢查表的項目內(nèi)容進(jìn)行逐一的開展，遵循“誰體檢，誰負(fù)責(zé)”的指導(dǎo)原則，不得有漏缺項目，從而確保對中小學(xué)學(xué)生檢查工作中達(dá)到“零差錯、零事故、零投訴”[2]的目標(biāo)。
1.3 統(tǒng)計分析 對所有學(xué)生健康檢查工作結(jié)束后，按時對每份體檢表格進(jìn)行“廣東省中小學(xué)學(xué)生健康檢查統(tǒng)計表”進(jìn)行統(tǒng)計分析。
2 結(jié)果
2.1 寶安區(qū)沙井街道中小學(xué)學(xué)生視力檢查結(jié)果見表1。
2.2 寶安區(qū)沙井街道中小學(xué)學(xué)生齲齒檢查結(jié)果見表2。
3 討論
根據(jù)表格中的數(shù)據(jù)可知，視力低下已經(jīng)是存在于中小學(xué)學(xué)生中的最主要的問題，中小小學(xué)生發(fā)生的比例超過了40%[3-4]，已經(jīng)不容忽視，而造成目前視力低下的原因最有可能的為：（1）生活條件的逐步提升，電視、計算機(jī)不斷的普及以及游戲機(jī)等兒童娛樂設(shè)施的逐步改善，學(xué)生對電腦的時間較長，強(qiáng)度過大，從而使眼睛長時間的處于高度調(diào)節(jié)緊張的狀態(tài)，眼睛極度疲勞，久而久之就恢復(fù)較為困難[5]；（2）由于目前多為獨生子女，其生活中嬌生慣養(yǎng)，導(dǎo)致學(xué)生在看書、寫字等方面的姿勢不規(guī)范，不注意用眼衛(wèi)生等[6]；（3）家長對孩子溺愛，對其視力不夠重視，從而錯過了最好的矯正時機(jī)[7]。其他如中小學(xué)學(xué)生齲齒，結(jié)果顯示，恒牙齲齒整體升高，因此在對齲齒矯治的宣傳教育方面沙井街道還要進(jìn)一步加強(qiáng)，一顆齲齒影響整個口腔的衛(wèi)生，因此要做好口腔方面的護(hù)理工作[8-9]。
綜合分析可知，加強(qiáng)對學(xué)生的健康教育，同時也要加強(qiáng)對家長的宣傳教育，使家長對各方面的工作做好積極的配合，教導(dǎo)學(xué)生應(yīng)該加強(qiáng)體育鍛煉，注意口腔衛(wèi)生及坐姿，提倡合理的飲食，糾正家長的營養(yǎng)觀念[10]。學(xué)校也要從健康第一和素質(zhì)教育作為出發(fā)點，引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行積極的戶外活動及學(xué)習(xí)中正確的坐姿[11]。
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美國人為何如此肥胖？我在美國做了一個調(diào)查報告，終于查清了美國人發(fā)胖的原因何在。
美國人很喜好吃，各種山珍海味是百吃不厭。而他們又十分懶惰，路程不過10分鐘的時間，他們還是要大費周章地去乘坐公共汽車或是開自己的私家車。天長日久，美國人發(fā)胖的基因便一代又一代地遺傳了下去。
美國蘭德公司日前發(fā)表的一項研究報告顯示，1986年，每二百名美國人中只有一名嚴(yán)重肥胖者，到2000年這個比率已上升到五十分之一。美國現(xiàn)有5900萬肥胖者，每年因肥胖癥導(dǎo)致各種疾病死亡的人數(shù)約有30萬。
美國患有“肥胖癥”的人大部分都是窮人。因為沒有足夠的金錢，他們只能吃價格低廉的食物，比如說：漢堡包、熱狗、炸雞塊等垃圾食品。一日三餐的飲食習(xí)慣不過如此。這些脂肪高的垃圾食品，成為了美國窮人肥胖的罪魁禍?zhǔn)住６切└蝗藙t是受到過高等教育的，懂得怎樣吃是營養(yǎng)的，甚至還特地花高薪聘請營養(yǎng)師為他們調(diào)配可口營養(yǎng)的食物，肥胖的幾率并不多，只是有少數(shù)部分的富人患有“肥胖癥”。
特別為VAMPIRE13推薦一日三餐的營養(yǎng)食物
早餐：（牛奶可以根據(jù)自己的喜好而定，有水果茶的就泡水果茶，會更營養(yǎng)）、一個蘋果、一塊面包（當(dāng)然可以涂抹少量奶油）、燕麥（看吃得下就可以繼續(xù)吃燕麥）
午餐：三明治、蔬菜、意大利脆餅（你們那可能沒有）、少量飲料
晚餐：面條、蔬菜、魚、蛋（飯后半小時可以吃一些水果、或家常小餡餅、，冰淇淋）
（我能為你做的只有這么多了）
文章繼續(xù)！
調(diào)查方法：共發(fā)放220份問卷，并按男女等額比例進(jìn)行問卷發(fā)放調(diào)查，實收有效問卷200份。
調(diào)查建議 ：
(1)在本次問卷調(diào)查過程中，出現(xiàn)問卷答案不完整，選擇不夠明確，甚至出現(xiàn)缺失或者亂填的現(xiàn)象以及問卷編碼編排出現(xiàn)重復(fù)的問題。對于出現(xiàn)的這些問題問卷都計入無效問卷，對其做無效處理。
(2)在調(diào)查過程中缺乏基本的調(diào)查知識，以及調(diào)查禮儀、溝通方式不妥問題，導(dǎo)致有些調(diào)查被拒絕，因此在今后的調(diào)查過程中一定要切記調(diào)查禮儀和調(diào)查方式。
調(diào)查主體報告
調(diào)查背景：
(1)宏觀經(jīng)濟(jì)背景。 新華網(wǎng)北京1月18日電國家統(tǒng)計局18日數(shù)據(jù)，2012年我國城鎮(zhèn)居民人均可支配收入扣除價格因素實際增長
9.6%，農(nóng)村居民人均純收入實際增長10.7%，均高于全年7.8%的GDP增速。隨著社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們的收入水平有了顯著提高，人們對生活的需求已經(jīng)不僅僅是解決溫飽問題，在注重身心健康發(fā)展的同時，也開始追求物質(zhì)上的滿足，消費市場日益活躍。作為物質(zhì)需求的一部分，飲料占有舉足輕重的地位。在市場經(jīng)濟(jì)不斷完善的條件下，各種不同品牌間的商品競爭也愈加激烈。而作為追求時尚，具有青春活力的大學(xué)生無疑成了消費飲料等主流。
(2)行業(yè)背景。中國飲料行業(yè)是改革開放以來發(fā)展起來的新興行業(yè)，30年來，飲料行業(yè)不斷的發(fā)展和成熟，逐漸改變了以往規(guī)模小，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)單一，競爭無序的局面，飲料企業(yè)的規(guī)模和集約化程度不斷提高，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)日趨合理。近幾年，我國飲料年產(chǎn)量以超過20%的年均增長率遞增，達(dá)到1300多萬噸。飲料市場已成為中國食品行業(yè)中發(fā)展最快的市場之一，市場潛力巨大。社會生產(chǎn)力的提高以及人們需求的多元化發(fā)展給商家提供了廣闊的消費市場。飲料市場與其他消費市場相比，具有其獨特的優(yōu)勢，如：產(chǎn)品更新?lián)Q代速度快，能更快的打入市場;其新產(chǎn)品能更快的被消費者廣泛接受;與其他行業(yè)產(chǎn)品相比價格較低，符合大多數(shù)消費人群的消費能力。
(3)消費背景。大學(xué)生作為一個年輕的消費群體，在整個飲料消費市場中占有很大一部分的比例，從大多數(shù)的飲料宣傳廣告中我們可以了解到，絕大部分的飲料在推向市場的時候，都主要是定位于年輕的
顧客群體，因此，只有充分掌握、準(zhǔn)確分析年輕人對飲料的消費態(tài)度 方可了解消費者的消費習(xí)慣，引導(dǎo)其購買決策，從而提高產(chǎn)品的銷量，擴(kuò)大市場份額。大學(xué)生生活費用相對較寬裕，具有一定的購買力，飲料市場的多元化發(fā)展給了大學(xué)生更加多元化的選擇機(jī)會，此外，性別不同，飲料選擇的偏好可能也有所不同。目前的飲料消費市場競爭日趨激烈，品牌不斷涌現(xiàn)，飲料消費市場變?yōu)榈湫偷馁I方市場，人們的選擇范圍越來越廣。在消費日益理性的今天，廠商們只有掌握了消費者的消費心理及其消費習(xí)慣等多重因素才能在日益激烈的市場競爭中取得勝利。
大學(xué)生飲料市場狀況分析
飲料分類市場概述：
① 功能型飲料。功能型飲料走到今天，已步入白熱化競爭階段。近年來，中國市場上功能飲料層出不窮，如樂百氏的脈動、娃哈哈的激活、農(nóng)夫山泉的尖叫、康師傅的勁跑、匯源的他+她等。而在如今這個時時處處都講究新營銷策略的全球化的經(jīng)濟(jì)背景下，功能飲料新一輪的激烈競爭市場也將發(fā)展到以品牌+品質(zhì)為核心的競爭上，市場爭奪愈演愈烈，全球功能飲料呈現(xiàn)出一派繁榮景象。
② 茶飲料 我國茶飲料工業(yè)發(fā)展勢頭十分強(qiáng)勁，整體呈快速增長趨勢，市場滲透率迅速提高，茶飲料市場進(jìn)入成長中期，發(fā)展至今大致經(jīng)歷了四個成長階段：
1、1998年及以前，旭日升占市場主導(dǎo)，一枝獨秀。
2、1999年，康師傅，統(tǒng)一迎頭趕上，形成三足鼎立局面。 3、2000年，旭日升品牌老化，康師傅統(tǒng)一雙雄爭霸。
4、發(fā)展至目前，康師傅統(tǒng)一占主導(dǎo)地位，其他品牌(可口可樂，宏寶萊等)進(jìn)入市場，諸侯紛爭。
③碳酸飲料。近年來，我國的碳酸飲料制造業(yè)穩(wěn)步發(fā)展。隨著消費者對健康越來越關(guān)注，碳酸飲料的消費受到影響。傳統(tǒng)的碳酸飲料因含糖量和熱量過高，被認(rèn)為是導(dǎo)致肥胖的主要因素之一。在發(fā)達(dá)國家，碳酸飲料日益受到擠壓，兩樂的市場份額也持續(xù)下滑。在我國，很多消費者尤其是家長已把碳酸飲料列入飲食黑名單。隨著果汁、茶飲料等健康飲料的流行，碳酸飲料的銷量增速放緩。 碳酸飲料在整個飲料行業(yè)中的比重處于下降趨勢，并不代表碳酸飲料制造業(yè)的衰落。果汁和茶飲料的崛起反映了中國人飲料消費的多樣化和日益提高的生活水平，不能完全替代碳酸飲料的消費。經(jīng)過一段時間的高速發(fā)展之后，中國碳酸飲料制造業(yè)逐漸步入其生命周期的成熟階段。大學(xué)生飲料市場概述：價格，品質(zhì)，潮流是吸引大學(xué)生消費的主要因素。大學(xué)時代是個性張揚的時代，
他們喜歡自由，我行我素，這一點在飲料的購買上體現(xiàn)得尤為突出，大學(xué)生根據(jù)自己喜好購買者還是高居榜首，通常他們又喜歡瓶裝或罐裝的飲料。同時他們追求潮流，喜歡從當(dāng)前的時尚潮流出發(fā)購買商品，因此產(chǎn)品的包裝外形也是影響大學(xué)生消費的主要因素。
他們對新生事物的接受能力強(qiáng)，對于飲料這個產(chǎn)品更新速度快的行業(yè)來說具有較大的優(yōu)勢。他們同樣崇尚理性消費，注重產(chǎn)品的質(zhì)量。
結(jié)論：從以上的市場競爭狀況可以看出，當(dāng)前飲料市場各種類型的產(chǎn)品競爭激烈，同時呈現(xiàn)出勢均力敵的態(tài)勢，因而對于各種類型的飲料生產(chǎn)廠商來看，整個飲料市場的競爭機(jī)會是均等的，誰能有效把握市場需求，生產(chǎn)出適銷對路的產(chǎn)品，誰就能占領(lǐng)市場先機(jī)。對于大學(xué)生這個充滿活力的市場也是如此。
報告分析
大學(xué)生喜歡飲料的類型
表中數(shù)據(jù)清晰地描述了大學(xué)生對各種類型的飲料及不同性別的大學(xué)生對不同種類型的飲料的喜好，我們可以清楚的看到，30%的大學(xué)生選擇碳酸飲料，其中60%的男生選擇碳酸飲料;35%的大學(xué)生選擇果汁，其中女生選擇果汁飲料的比重較大，達(dá)到60%左右;而男女生對功能型飲料的選擇差異性較小。
大學(xué)生對含糖量的敏感程度
從上表可以看出女性對于果汁的含糖量更加敏感，超過80%的女大學(xué)生偏向于含糖量較低或者是無糖的果汁，而男性對于對于果汁的含糖量則沒有女性那么敏感，但是同樣趨向于選擇低糖和無糖的飲料，因此可以看出對于大學(xué)生消費者而言更加喜歡低糖甚至無糖的健品。大學(xué)生對飲品容量的選擇
從上圖可以看出，約有40%消費者選擇了250ml的飲品容量，約有5%的消費者選擇500ml的飲品容量，所以有95%的消費者選擇250-500ml區(qū)間的飲品量，這也是當(dāng)今消費的主流。但是250ml以下的灌裝或小瓶裝飲料以及500ml以上的大瓶裝任然受一部分消費者的青睞，這與近年來各大品牌推出家庭裝等大容量包裝不無關(guān)系。 大學(xué)生一個星期飲用于購買飲料的支出
從上圖可以看出，大學(xué)生的每月生活費在600-1000元時，購買飲料支出通常在0-20元;月生活費在1000-1200元時，購買飲料支出通常在10-30元;月生活費在1200元以上時，購買飲料支出在30元以上的偏多。由此，我們可以得出：生活費越高，用于購買飲料的消費支出越高，即大學(xué)生用于購買飲料的支出與購買力成正比。
大學(xué)生在購買飲料時，選擇3-5元價格區(qū)間的比重較大，約有60%，說明飲料定價在3-5元區(qū)間內(nèi)是合理的，比較容易讓大學(xué)生消費者接受。
很明顯，超市和便利店是大學(xué)生購買飲料的主要場所，而在餐廳、地攤和促銷活動現(xiàn)場購買飲料的消費者數(shù)量相對較少，這可能主要是餐廳、地攤和促銷活動現(xiàn)場本身的局限性導(dǎo)致的，這同時也說明超市和便利店是企業(yè)主要的的分銷渠道。
可以看出約有50%的大學(xué)生喜歡瓶裝包裝的飲料，同時，接近二分之一左右的大學(xué)生喜歡紙質(zhì)和灌裝包裝，這也完全符合大學(xué)生追求便捷消費方式的需求，也體現(xiàn)出大學(xué)生具有一定的環(huán)保節(jié)約意識，這為飲料的生產(chǎn)廠商在針對大學(xué)生市場的飲品包裝上提供依據(jù)。
只有接近10%的大學(xué)生認(rèn)為自己不會受到廣告的影響，而大學(xué)生校園市場調(diào)研報告的大學(xué)生一般都會或多或少受到飲料廣告的影響，這是多數(shù)飲料企業(yè)對廣告投入大量精力并且樂此不疲達(dá)到的效果，而且有超過40%的大學(xué)生在選擇飲料時受到廣告的影響較大，這說明廣告對于部分消費者對飲料的選擇的有重要作用，這是很值得關(guān)注的。
電視作為主要的傳播媒體擔(dān)負(fù)起消費者心里近60%的廣告宣傳份額，
網(wǎng)絡(luò)廣告、報紙和雜志以及海報則顯得相對弱勢，別人介紹和其他選項則占了超過1/4的份額，這說明飲料在消費者中的口碑對飲料銷售的影響顯得尤為重要，同時說明還有其他宣傳途徑有待飲料企業(yè)的發(fā)掘和拓展。
大學(xué)生喜歡的促銷方式
打折銷售和有獎銷售是消費者較喜歡的促銷方式，但女性消費者卻不大喜歡有獎銷售的促銷方式，這是值得促銷人員注意的。贈送小禮品、多買附贈和免費試飲影響相對較小，可作為附帶的促銷方式，也會取得不錯的效果。
大學(xué)生是否會嘗試新產(chǎn)品?
該表格的數(shù)據(jù)說明思維活躍、容易接受新事物的大學(xué)生消費者對飲料新產(chǎn)品基本保持接受態(tài)度，只有小部分消費者很難嘗試新的飲料產(chǎn)品，同時近七成的消費者不會隨意嘗試新的飲料產(chǎn)品，這說明只要有適當(dāng)?shù)膬?yōu)勢吸引消費者，還是有很多消費者愿意嘗試新的飲料產(chǎn)品的。
與消費者選擇飲料的因素有很多相似之處，口味成為40%的大學(xué)生嘗試新飲料的因素，所以口味成為消費者嘗試新飲料產(chǎn)品的首要因素，但是廣告宣傳和低價位也對消費者選擇新產(chǎn)品起到了一定作用，造型獨特和獨特功能也是值得考慮的影響因素。
對策及建議
產(chǎn)品策略
(1)產(chǎn)品口味：產(chǎn)品口味是消費者選擇飲料的最重要因素之一，產(chǎn)品口味一定要進(jìn)行消費者測試。根據(jù)調(diào)查可知，口味是大學(xué)生接受新產(chǎn)品的重要影響因素，同時根據(jù)大學(xué)生對于飲料的消費特點可知，飲料生產(chǎn)商應(yīng)不斷加大大學(xué)生飲料市場的口味創(chuàng)新，不斷地推出新的口味，縮短產(chǎn)品更新的周期，以滿足大學(xué)生的各種口味需求。
(2)產(chǎn)品類型：在綜合平衡的推廣飲料類型的同時，也要根據(jù)大學(xué)生市場的特點，有所側(cè)重的選擇產(chǎn)品類型，同時根據(jù)調(diào)查可知，性別差異也對于大學(xué)生飲料市場產(chǎn)品類型也起著一定的影響，男生比較喜歡碳酸飲料，女生比較喜歡果汁飲料。針對這一市場現(xiàn)象，飲料生產(chǎn)商和渠道商應(yīng)當(dāng)盡可能的調(diào)查出高校的性別比例，再根據(jù)比例適時確定各種飲料的比例，最后應(yīng)當(dāng)加大碳酸飲料和果汁飲料在高校的銷售比例。
(3)產(chǎn)品包裝策略：最好采用瓶裝和罐裝，也可以采用較為環(huán)保的紙裝，同時可以用幾種包裝形式相互補充，但是包裝風(fēng)格一定要統(tǒng)一，色彩搭配要明顯、有視覺沖擊力，最重要的是要夠時尚，追上當(dāng)今潮流，這符合大學(xué)生追求時尚的消費心理。
(4)產(chǎn)品容量策略：從調(diào)查可知，250-500ml容量的飲料最易被大學(xué)生所接收，因此，生產(chǎn)商在針對大學(xué)生市場的時候，應(yīng)當(dāng)盡量將飲料的容量對位在這一區(qū)間。
價格策略
價格策略要恰當(dāng)。針對大學(xué)生消費市場的特殊性，產(chǎn)品價位可以略低
于市場中的領(lǐng)導(dǎo)品牌，如果有的產(chǎn)品生產(chǎn)成本較高或加入了特殊的營養(yǎng)成分，其價位也可以略高于市場上的領(lǐng)導(dǎo)品牌。根據(jù)調(diào)查可知，具體的價格應(yīng)該定位在3-5元這一價格區(qū)間。
渠道策略
盡可能增加鋪貨率。充分調(diào)查和掌握高校零實體的狀況，加大高校超市、便利店、小賣部、雜貨店的鋪貨力度，盡可能增加產(chǎn)品的鋪貨率，以高校超市帶動其他各類渠道的銷售，減少渠道流通環(huán)節(jié)，合理設(shè)計和管理分銷渠道，從而降低流通成本，使銷售價格得到價格，讓惠于大學(xué)生。
促銷策略
綜合運用各種促銷策略，利用人員推銷、廣告宣傳、公共關(guān)系、營業(yè)推廣以及銷售促進(jìn)等促銷策略。比如定期開展免費贈飲、買一送一、打折促銷、有獎銷售等促銷活動。
推廣策略
加大與各高校的合作力度，通過贊助高校社團(tuán)等活動，提高產(chǎn)品的知名度;同時也可以通過與各衛(wèi)視合作，通過電視媒體這一快速有效的媒體平臺推廣產(chǎn)品，比如：娃哈哈的格瓦斯通過贊助湖南衛(wèi)視的《我是歌手》等時下非常的火的節(jié)目，產(chǎn)品的知名度迅速得到提高，銷售市場達(dá)到打開。因此對于生產(chǎn)商而言在高校推廣產(chǎn)品的時候可以綜合運用各種媒體平臺推廣產(chǎn)品，尤其是新產(chǎn)品的推廣，充分運用微博、互聯(lián)網(wǎng)、電視媒等平臺。
其他策略
(1)對大學(xué)生飲料消費市場進(jìn)行更進(jìn)一步的市場調(diào)查和分析，充分把握大學(xué)生消費者的愛好和飲料消費習(xí)慣，并從中尋求突破點。
(2)規(guī)范調(diào)研與策劃活動。在產(chǎn)品上市前或運作過程中，定期進(jìn)行消費者、銷售渠道和競爭對手的市場調(diào)研，了解消費者的需求、經(jīng)銷商的心理動態(tài)和市場競爭動態(tài)，并在此基礎(chǔ)上做出既全面、又細(xì)致的整合營銷策劃。
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大學(xué)生校園市場調(diào)研報告二 一、背景介紹
網(wǎng)絡(luò)購物是借助網(wǎng)絡(luò)實現(xiàn)商品或服務(wù)從商家/賣家轉(zhuǎn)移到個人用戶(消費者)的過程，在整個過程中的資金流、物流和信息流，其中任何一個環(huán)節(jié)有網(wǎng)絡(luò)的參與，都稱之為網(wǎng)絡(luò)購物。它是電子商務(wù)的一個重要組成部分。
2017年是中國網(wǎng)絡(luò)購物市場快速發(fā)展的一年，網(wǎng)絡(luò)購物市場銷售額第一次沖破零售業(yè)的500億天花板，達(dá)到全年594億元人民幣，2.1億網(wǎng)民中有5500萬網(wǎng)絡(luò)購物人群，每人平均消費超過1000元，占2007年中國人均可支配收入的7%，推動中國網(wǎng)購市場快速發(fā)展的主要原因有兩個：網(wǎng)民數(shù)和網(wǎng)購人數(shù)的急劇增長，以及上網(wǎng)購物已經(jīng)成為主流消費人群的消費習(xí)慣，并成為主流消費方式之一。
2017年仍是中國網(wǎng)絡(luò)購物爆發(fā)式增長的一年，網(wǎng)購成為網(wǎng)絡(luò)經(jīng)濟(jì)中增長最快的行業(yè)之一。突發(fā)性事件基本不影響網(wǎng)購的增長，包括上半年雪災(zāi)、地震等自然災(zāi)害，特別是下半年逐漸蔓延的金融危機(jī)，對網(wǎng)購市場的負(fù)面影響較小，金融危機(jī)反而成為網(wǎng)絡(luò)購物發(fā)展的新契機(jī)。網(wǎng)絡(luò)購物已經(jīng)成為傳統(tǒng)零售市場強(qiáng)有力的補充，網(wǎng)上購物已成為年輕一代主流的購物方式。2008年中國網(wǎng)絡(luò)購物交易額規(guī)模突破千億大關(guān)，達(dá)1281.8億，相比2007年增長128.5%。
中國龐大的網(wǎng)民基數(shù)為中國的在線購物市場描繪了美好的前景，隨著在線支付、誠信服務(wù)、第三方支付、物流推薦、購物搜索等與網(wǎng)絡(luò)購物相關(guān)的互聯(lián)網(wǎng)業(yè)務(wù)的推出及成熟，中國網(wǎng)民對網(wǎng)絡(luò)購物已經(jīng)不再恐懼，而是在網(wǎng)絡(luò)購物方便性的吸引下逐步將在線購物作為自己的主要購物渠道。未來幾年中國網(wǎng)購市場將持續(xù)保持快速的增長趨勢，2011年中國網(wǎng)絡(luò)購物交易規(guī)模有望達(dá)到5690億元。
實際上，網(wǎng)絡(luò)購物的發(fā)展成熟應(yīng)該遵循一個大致的周期，當(dāng)網(wǎng)絡(luò)購物普及率基本穩(wěn)定在一個水平上，就可以大致認(rèn)為網(wǎng)絡(luò)購物大致到發(fā)展成熟期。從事物發(fā)展的規(guī)律上看，中國網(wǎng)絡(luò)購物進(jìn)入發(fā)展成熟期，預(yù)計在2017年左右。
二、調(diào)查結(jié)果及分析
1.大學(xué)生網(wǎng)上購物男生略高女生。調(diào)查結(jié)果顯示，54%的被調(diào)查學(xué)生有過網(wǎng)上購物經(jīng)歷，而男生網(wǎng)絡(luò)購物群略高于女生。互聯(lián)網(wǎng)在男性中的普及程度要高于女性，男生比女生更敢于冒險和追求新的事物，而且男生的網(wǎng)絡(luò)基礎(chǔ)知識比女生普遍，這可能是造成大學(xué)男生網(wǎng)絡(luò)購物比率要高于女生的原因。
2. 大學(xué)生網(wǎng)上購物潛力巨大。通過本次調(diào)查顯示，有網(wǎng)上購物經(jīng)歷的大學(xué)生占五成。而沒有網(wǎng)上購物經(jīng)歷的大學(xué)生，其中只有11%的人沒有瀏覽過購物網(wǎng)站。不難看出大學(xué)生在網(wǎng)上購物的市場潛力是巨大的!
3. 在網(wǎng)上消費與傳統(tǒng)消費并存的今天，大多數(shù)大學(xué)生選擇網(wǎng)上購物的原因是方便、價格便宜，其各自所占的比例為33%、34%，節(jié)約時間有21%，也有相當(dāng)一部分是因為商品齊全，當(dāng)然還有少部分是出于好奇、時尚。在網(wǎng)上購物的被調(diào)查者中選擇結(jié)算方式時，有56%的人喜歡選擇網(wǎng)上銀行支付，貨到付款也占有22%的比例，銀行轉(zhuǎn)帳、郵政匯款共占20%。說明網(wǎng)上銀行支付、貨到付款是比較受歡迎的兩種結(jié)算方式。
4. 在大學(xué)生心目中，可供網(wǎng)上購物的首選網(wǎng)站共分為三大類：主要進(jìn)行網(wǎng)上零售的b2c網(wǎng)站、拍賣網(wǎng)站以及門戶網(wǎng)站。尤其,拍賣網(wǎng)站如淘寶、易趣、卓越, 網(wǎng)上零售如當(dāng)當(dāng)成為學(xué)生的首選
5. 有購物的人中購物需求以滿足精神需要的產(chǎn)品為主。購買的前四種商品依次為圖書(28%)、運動和休閑產(chǎn)品(24%)、電腦及相關(guān)產(chǎn)品(24%)、音像制品(20%)
6. 網(wǎng)上購物與傳統(tǒng)形式的購物有著時間與空間的差異。其中購買物品有物美價廉17 %，跟所說的一致,貨真價實19 %，但也有被網(wǎng)上賣家欺騙的。購買物品后，對購買的商品的滿意程度有29%的人感覺一般，滿意的有15%
三、網(wǎng)絡(luò)購物原因分析
1. 選擇網(wǎng)購的原因
調(diào)查顯示，有過網(wǎng)絡(luò)購物經(jīng)歷的被訪者們選擇網(wǎng)絡(luò)購物的原因主要有時效性、便利性、價格低以及商品多樣性。由此可以看出，大學(xué)生選擇網(wǎng)上購物的原因主要在于網(wǎng)上購物更方便，更能夠節(jié)約成本，同時也可以獲得更豐富的商品信息。
其中男生對時間要求多一點，圖個節(jié)約時間，方便，和價格便宜。而女生在此基礎(chǔ)上對商品的種類和商品的樣式有了更高的要求，可見網(wǎng)上購物滿足了不同層次和不同種類繁榮需求，其優(yōu)勢在現(xiàn)代繁忙的社會日益體現(xiàn)出來，以發(fā)展成一種潮流，成為一種勢不可擋的趨勢。
2. 不嘗試網(wǎng)絡(luò)購物的原因
調(diào)查顯示，在沒有購買經(jīng)歷的大學(xué)生中，沒有嘗試網(wǎng)絡(luò)購物的原因主要有對網(wǎng)站不信任，怕受騙，質(zhì)疑其安全性，擔(dān)心網(wǎng)上付款環(huán)節(jié)等。沒有網(wǎng)絡(luò)購物經(jīng)驗的消費者對網(wǎng)絡(luò)零售商的了解很少，而質(zhì)量、信息搜索以及訂購都是在消費者真正進(jìn)行消費的時候才能夠切身感受的。因此，這些因素不會在很大程度上影響消費者是否參與網(wǎng)絡(luò)購物。
四、大學(xué)生對網(wǎng)絡(luò)購物的評價特征
1. 網(wǎng)上購物的擔(dān)心因素。從調(diào)查結(jié)果來看，有網(wǎng)絡(luò)購物經(jīng)驗者對商品的質(zhì)量擔(dān)心程度最高(37.9%)，對售后服務(wù)和物流快遞的評價較低，對商品種類、查詢方便性的評價較高。沒有網(wǎng)絡(luò)購物經(jīng)驗者更多的是對網(wǎng)上消費的安全與隱私表現(xiàn)出了較大的不信任傾向，而有過網(wǎng)上購物經(jīng)驗的大學(xué)生，已經(jīng)對其建立起了基本的信任，說明大學(xué)生的初次網(wǎng)絡(luò)購物體驗非常重要。
2. 網(wǎng)購的滿意程度。我們看到：同學(xué)們對網(wǎng)上購物的評價總體較好。有67%的同學(xué)對網(wǎng)上購物商品的滿意程度為：一般。23%的同學(xué)持滿意的觀點。而評價為很不滿意，不滿意的同學(xué)共占10%。但也有值得重視的問題：沒有一位同學(xué)對網(wǎng)上購物的商品持很滿意的態(tài)度。可見，雖然網(wǎng)上購物的商品基本能夠達(dá)到要求，但距離同學(xué)們的期望值還是有一段差距的。作為一項新興的購物方式，它的提升空間還是相當(dāng)大的，我們期待它以后能有更好的表現(xiàn)。
3. 遇到問題怎么辦。當(dāng)同學(xué)們在網(wǎng)上購買的商品不和心意或有質(zhì)量問題時，有23%的同學(xué)有想退貨，但又不知道通過什么渠道辦理退貨。13%的同學(xué)表示非常生氣，不再網(wǎng)上購物了，18%的同學(xué)認(rèn)為東西不多吃點虧算了。對于要求銷售網(wǎng)點退貨或提出投訴的同學(xué)共占46%。以上數(shù)據(jù)顯示出，在網(wǎng)上購物的過程中消費者與廠商的溝通渠道不夠暢通，造成許多同學(xué)在消費者的合法權(quán)益收到侵害時，無法及時有效的維護(hù)自己的合法權(quán)益，只能束手無策或忍氣吞聲的被動接受。對此，筆者以為加強(qiáng)消費者與廠商的溝通，開辟更便捷，實效性強(qiáng)的售后服務(wù)是網(wǎng)上購物發(fā)展亟待解決的問題。
4. 未來購買意愿。從調(diào)查結(jié)果來看，大部分大學(xué)生網(wǎng)絡(luò)購物者明確表示在未來的一年還會繼續(xù)進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)購物83.7%，明確表示不會的很少6%。即使至今沒有嘗試過網(wǎng)絡(luò)購物的大學(xué)生，在被問及以后是否會嘗試網(wǎng)絡(luò)購物時，表示今后會進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)購物的占到69%，說明他們對網(wǎng)絡(luò)購物的發(fā)展非常期待，在網(wǎng)購條件讓他們感到滿意時愿意去嘗試。網(wǎng)絡(luò)購物與傳統(tǒng)購物相比在方便及時性、信息的豐富性等方面具有很多優(yōu)勢，會吸引越來越多的大學(xué)生參與網(wǎng)絡(luò)購物。
5. 網(wǎng)絡(luò)購物前景。絕大多數(shù)的大學(xué)生認(rèn)為網(wǎng)絡(luò)購物的前景廣闊，發(fā)展空間大，會被人接受。在43份持贊同態(tài)度的問卷中，回答主要有網(wǎng)購的前景好、價格便宜、發(fā)展空間大、物品種類齊全、方便、新興、節(jié)約時間等。在37份有抵觸的態(tài)度中，大多意見有質(zhì)量的不放心、安全沒保障、無售后服務(wù)、郵遞時間長等。在10張從雙方面討論的觀點中，一方面對目前的信用、質(zhì)量、以及網(wǎng)購的體制不放心;另一方面，相信他的潛力大、前景良好。縱觀這些回答，可以得出網(wǎng)購在目前已經(jīng)被一般的人所接受，但由于目前的一些問題使得仍然有2/5的人不愿意接受。相信隨著體制的改進(jìn)網(wǎng)購會被越來越多的人所接受。
五、建議
1. 加強(qiáng)對大學(xué)生網(wǎng)絡(luò)消費的教育和引導(dǎo)
根據(jù)本研究的結(jié)果，多數(shù)大學(xué)生(占被調(diào)查人數(shù)的68.5%)有過網(wǎng)絡(luò)購物行為，這說明在大學(xué)生群體中網(wǎng)絡(luò)購物已經(jīng)是一種普遍現(xiàn)象。但是大學(xué)生的消費心態(tài)還不夠成熟，一部分人僅憑新鮮好奇和有趣而網(wǎng)絡(luò)購物，因此存在盲目消費現(xiàn)象。對此，高校應(yīng)該開展消費教育，設(shè)置有關(guān)消費知識的講座，引導(dǎo)學(xué)生形成正確的消費觀。關(guān)注大學(xué)生消費狀況，把握大學(xué)生消費心理和行為導(dǎo)向，培養(yǎng)他們健康的消費心理樹立他們合理的消費觀，引導(dǎo)他們正確的消費行為，就成為當(dāng)前高校兩課教學(xué)的重要課題。[7]發(fā)揮高校學(xué)生社團(tuán)的積極作用，通過豐富的活動來了解大學(xué)生的思想動向和存在問題，加強(qiáng)交流，宣傳健康向上的網(wǎng)絡(luò)消費文化。加強(qiáng)大眾傳媒的正面引導(dǎo)，呼吁文化部門在大眾傳媒中向大學(xué)生進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)消費的針對性宣傳教育。父母在家庭教育中要重視對子女的消費教育，合理控制子女的消費來源，糾正子女不當(dāng)?shù)南M行為，幫助子女形成正確地金錢觀和消費觀。
2.開展網(wǎng)絡(luò)購物安全方面的教育
學(xué)校可以通過網(wǎng)絡(luò)消費主題講座等形式，進(jìn)行合法網(wǎng)站識別以及防范網(wǎng)絡(luò)欺詐的技術(shù)手段方面的教育。有些大學(xué)生對網(wǎng)絡(luò)法律法規(guī)缺乏了解，法律意識淡薄，為此有關(guān)部門應(yīng)加強(qiáng)對大學(xué)生網(wǎng)絡(luò)法律法規(guī)的教育，并教授他們一些自我保護(hù)的手段，這對于預(yù)防和打擊網(wǎng)絡(luò)犯罪，加強(qiáng)大學(xué)生自我權(quán)益保護(hù)是有益的。在法律法規(guī)教育方面，學(xué)校可以請求警方合作。對于已經(jīng)受到網(wǎng)絡(luò)欺詐而心理受挫的學(xué)生，可以通過學(xué)校的心理咨詢中心進(jìn)行咨詢，以維護(hù)他們的心理健康。
3.大學(xué)生應(yīng)加強(qiáng)自我教育
大學(xué)生自身應(yīng)該加強(qiáng)自我教育，樹立正確、合理的消費觀，擺正對網(wǎng)絡(luò)消費的態(tài)度。通過分析認(rèn)識自己的消費需求和消費心理，基于自身需要做出購買決策，避免受商家不良誘導(dǎo)盲目消費或沖動從眾消費。既要了解網(wǎng)絡(luò)購物的優(yōu)點，又要對網(wǎng)絡(luò)購物的安全問題有足夠的認(rèn)識。學(xué)習(xí)識別合法網(wǎng)站的知識，主動增強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)消費的安全意識和法律意識。交易時提高警惕，保護(hù)好個人的信息資料如身份證號碼和銀行卡密碼等。
4.已下信息資料為大學(xué)生網(wǎng)絡(luò)購物及網(wǎng)上開店創(chuàng)業(yè)的提供參考。
購物網(wǎng)站按模式可以分為：
BtoB(商家對商家)： B2B 對個人消費者來說可以不算
BtoC(商家對消費者)：B2C 現(xiàn)在做的大的不多，有卓越、當(dāng)當(dāng)和京東商城 CtoC(個人對個人)：C2C 現(xiàn)在淘寶、易趣、拍拍、百度有阿都比較大
卓越、當(dāng)當(dāng)都是買書的較好選擇，每本書基本都有折扣，最夸張的一折書記者都見過不少。最關(guān)鍵的是你想買的書網(wǎng)上很少沒有的，而且都是正版。卓越亞馬遜成立于2000年，為客戶提供各類圖書、音像、軟件、玩具禮品、百貨等商品。卓越亞馬遜總部設(shè)在北京。并成立了上海和廣州分公司。至今已經(jīng)成為中國網(wǎng)上零售的領(lǐng)先者。
當(dāng)當(dāng)網(wǎng)是全球最大的綜合性中文網(wǎng)上購物商城，由國內(nèi)著名出版機(jī)構(gòu)科文公司、美國老虎基金、美國IDG集團(tuán)、盧森堡劍橋集團(tuán)、亞洲創(chuàng)業(yè)投資基金(原名軟銀中國創(chuàng)業(yè)基金)共同投資成立。
1999年11月，當(dāng)當(dāng)網(wǎng)正式開通。成立以來，當(dāng)當(dāng)網(wǎng)一直保持高速度成長，每年成長率均超過100%。當(dāng)當(dāng)網(wǎng)在線銷售的商品包括了家居百貨、化妝品、數(shù)碼、圖書、音像等幾十個大類，近百萬種商品，在庫圖書超過40萬種。目前當(dāng)當(dāng)網(wǎng)有超過4000萬的注冊用戶(含大陸、港、澳、臺和國外)，遍及全國32個省、市、自治區(qū)和直轄市，2007年圖書銷售碼洋超過六億元。每天有上萬人在當(dāng)當(dāng)網(wǎng)買東西，每月有2000萬人在當(dāng)當(dāng)網(wǎng)瀏覽各類信息。
當(dāng)當(dāng)網(wǎng)的使命是堅持更多選擇、更多低價讓越來越多的顧客享購網(wǎng)上購物帶來的方便和實惠。
淘寶網(wǎng)的使命是沒有淘不到的寶貝，沒有賣不出的寶貝。
卓越網(wǎng)于2000年5月，主營音像、圖書、軟件、游戲、禮品等流行時尚文化產(chǎn)品。卓越網(wǎng)誕生以來，憑借獨創(chuàng)的精選品種、全場庫存、快捷配送之卓越模式，迅速成長為國內(nèi)最有影響力和輻射力的電子商務(wù)網(wǎng)站，贏得了超過520萬注冊用戶的衷心支持，發(fā)展成為中國訪問量最大、營業(yè)額最高的零售網(wǎng)站，并獲得全國網(wǎng)絡(luò)文明工程組委會評選的中國優(yōu)秀文化網(wǎng)站稱號，入選中國10大互聯(lián)網(wǎng)旗幟公司和最具投資價值網(wǎng)站100強(qiáng)。
卓越網(wǎng)總部設(shè)在北京。 2001年3月，上海分公司正式成立，從而邁出了區(qū)域拓展的第一步。2001年10月，主要面向網(wǎng)下用戶的卓越精品俱樂部，在短短一年多的時間里，即發(fā)展注冊會員65萬人以上。2003年11月，廣州分公司正式成立。通過產(chǎn)品線擴(kuò)張和區(qū)域拓展，卓越網(wǎng)正在形成為以社區(qū)文化為主的最大的電子商務(wù)銷售平臺。2007年6月5日，卓越網(wǎng)公告顯示，公司已正式更名為卓越亞馬遜。
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研究顯示，糖尿病造成壽命縮短的主要原因是容易誘發(fā)心血管疾病、中風(fēng)、癌癥。肝腎等內(nèi)臟疾病以及各種感染性疾病等。此外，糖尿病患者還容易產(chǎn)生精神問題，并可能對自己造成傷害，因此應(yīng)對糖尿病和抑郁等精神疾病之間的關(guān)系開展更多研究。
領(lǐng)導(dǎo)研究的劍橋大學(xué)教授約翰?達(dá)內(nèi)什指出，上述發(fā)現(xiàn)表明，有必要在研發(fā)糖尿病治療手段的同時，探索研發(fā)可降低糖尿病相關(guān)誘發(fā)疾病風(fēng)險的藥物。
瑞典發(fā)現(xiàn)肥胖基因會引發(fā)老年癡呆癥
瑞典卡羅林斯卡醫(yī)學(xué)院日前公布的研究結(jié)果顯示，F(xiàn)TO基因(肥胖基因)使人容易發(fā)胖并導(dǎo)致糖尿病，而肥胖和糖尿病則容易引發(fā)老年癡呆癥。
為了進(jìn)一步證實FTO基因與老年癡呆癥之間的聯(lián)系，瑞典卡羅林斯卡醫(yī)學(xué)院的研究人員對該國1000多名原本身體健康的75歲以上老人進(jìn)行了長達(dá)9年的跟蹤調(diào)查。統(tǒng)計結(jié)果顯示，這些老人中有346人在此期間患上了老年癡呆癥，其中帶有FT0基因的人比其他人患老年癡呆癥的風(fēng)險高出3倍。
雖然目前還不清楚肥胖基因提高老年癡呆癥患病風(fēng)險的具體機(jī)制，但是瑞典研究者建議，保持健康的生活方式，特別是中年以后經(jīng)常進(jìn)行體育鍛煉，可有效降低患老年癡呆癥的幾率。
國家藥監(jiān)局提醒慎用減肥藥奧利司他
國家食品藥品監(jiān)管局網(wǎng)站近日第36期藥品不良反應(yīng)信息通報，提醒醫(yī)務(wù)工作者，藥品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)以及公眾關(guān)注減肥藥奧利司他的安全性問題，降低用藥風(fēng)險。
資料與方法
研究對象：沙河口區(qū)2005～2008年托幼機(jī)構(gòu)0～6歲在園兒童的健康檢查資料，其中2005年10 582人，2006年10 576人，2007年10 018人，2008年10 233人。資料調(diào)查方法：培訓(xùn)托幼園所保健人員，統(tǒng)一方法、統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，由接受培訓(xùn)的相關(guān)人員填報《遼寧省集居兒童健康狀況報表》，并進(jìn)行市、區(qū)兩級質(zhì)量控制。統(tǒng)計學(xué)方法：使用spss10.0軟件對調(diào)查結(jié)果進(jìn)行統(tǒng)計分析。營養(yǎng)不良診斷標(biāo)準(zhǔn)：①低體重：年齡別體重低于同年齡、同性別中位數(shù)減去2個標(biāo)準(zhǔn)差；②發(fā)育遲緩：年齡別身高低于同年齡、同性別中位數(shù)減去2個標(biāo)準(zhǔn)差；③消瘦：身高別體重低于同性別、同身高中位數(shù)減去2個標(biāo)準(zhǔn)差。肥胖診斷標(biāo)準(zhǔn)：依據(jù)世界衛(wèi)生組織推薦的標(biāo)準(zhǔn)［1］，超過按身高(長)所測標(biāo)準(zhǔn)體重20%即稱為肥胖。齲齒診斷標(biāo)準(zhǔn)：按第二次全國口腔健康流行病學(xué)調(diào)查齲齒診斷標(biāo)準(zhǔn)，病損部位底部軟化和壁部軟化即可診斷為齲齒，乳尖牙、乳磨牙缺失及已充填牙均計入患齲牙［2］。
結(jié)果
營養(yǎng)不良患病情況：4年來，沙區(qū)兒童各類營養(yǎng)不良以發(fā)育遲緩患病率降幅最大,呈波動性下降(p=0.023)；低體重患病率4年來總的變化不大,但0～2歲兒童營養(yǎng)不良患病率呈明顯下降趨勢(p=0.743)；消瘦患病率略有升高(p=0.198)，0～2歲比例最高(p=0.326)。肥胖患病情況：4年來，我市兒童肥胖患病率呈上升趨勢(p=0.036)；男童高于女童(p=0.000)；隨著年齡的增長肥胖患病率不斷增高(p=0.000)。齲齒患病情況：4年來，我市齲齒患病率呈下降趨勢(p=0.000)；隨著年齡的增加患病率不斷增高(p=0.000)。視力異常發(fā)生率：4年來，我市視力異常發(fā)生率呈波動性上升趨勢(p=0.000)；隨著年齡的增加患病率不斷增高(p=0.000)。
討論
兒童營養(yǎng)不良的發(fā)生，主要與營養(yǎng)有關(guān)，也受遺傳、疾病、環(huán)境等因素影響。應(yīng)采取綜合性防治措施，積極對兒童家長和托幼園所保健人員、保育員進(jìn)行兒童保健知識培訓(xùn)，提高重點人群主動接受保健服務(wù)的能力，降低集居兒童營養(yǎng)不良患病率。需進(jìn)一步完善兒童肥胖的防治工作：本資料顯示與呂濤報道的結(jié)果相一致，兒童單純性肥胖在全球范圍內(nèi)呈明顯上升趨勢。針對3～6歲兒童年齡特點,加強(qiáng)托幼機(jī)構(gòu)兒童的肥胖管理,定期進(jìn)行評估及早期干預(yù),向家長提出配合的具體要求,以減少肥胖兒的發(fā)生。兒童齲齒問題應(yīng)引起重視：需重視兒童乳牙齲齒的預(yù)防,早晚刷牙，飯后漱口，保持口腔清潔，少進(jìn)食甜食及甜酸飲料，要養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生及生活習(xí)慣。同時要加強(qiáng)齲齒危害的宣傳，積極進(jìn)行齲齒的矯治。應(yīng)加強(qiáng)托幼園所眼保健工作的質(zhì)量，教育兒童養(yǎng)成良好的閱讀習(xí)慣，減少與電視、電腦等電子產(chǎn)品的接觸時間；合理膳食、保持營養(yǎng)均衡；定期體檢，做到視力異常早預(yù)防、早治療。
【參考文獻(xiàn)】
【中圖分類號】 R 179 R 153.2 【文獻(xiàn)標(biāo)識碼】 A 【文章編號】 1000-9817(2009)04-0310-03
Comparison of Dietary and Nutrition Status in Preschool Children in Beijing and Xi'an/ZHANG Hua-ming, LIU Ai-ping, LIU Bao-hua, et al. Department of Social Medicine and Health Education, Health Science Center, Peking University, Beijing(100191), China
【Abstract】 Objective To investigate and evaluate the nutritional status of preschool children in Beijing and Xi'an, and to provide scientific evidence for children's adequate nutrition. Methods Children's food and nutrition were collected and surveyed by two-meal method in 24 hours, compared with the criterion of the composition of food in China, and Z scores were calculated to evaluate the nutritional status of preschool children.Results The study showed that all the nutrients intake in 24 hours were more than 100% of the RNI except energy，calcium and zinc, and vitamin A intake of the children in Xi'an were less than 90% of the RNI. No statistical significant difference was found in the prevalence rates of lower weight, retardate development, emaciation, overweight and obesity between ages, regions and genders, and the prevalence rate was 0, 4.2%, 0, 3.3% and 10.0% respectively. Conclusion There are some differences between the preschool children investigated in Beijing and Xi'an. Although there is fewer of malnutrition, overnutrition of the children are still serious. The nutritional dietary intake should be directed rationally for the children.
【Key words】 Diet surveys;Nutritional status;Physical examination;Comparative study;Child
【基金項目】 日本宮城教育大學(xué)合作項目。
【作者簡介】 張華明(1974- )，男，湖南邵陽人，在讀碩士，講師，主要研究方向為社會醫(yī)學(xué)與健康教育。
【作者單位】 1 北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院社會醫(yī)學(xué)與健康教育系，北京 100191；2 陜西省疾病預(yù)防控制中心；3 日本宮城教育大學(xué)。
【責(zé)任作者】 王培玉，男，博士生導(dǎo)師，北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院社會醫(yī)學(xué)與健康教育系，北京 100191。
學(xué)齡前兒童正處于生長發(fā)育的關(guān)鍵時期，膳食營養(yǎng)充足與否不僅會影響其生長發(fā)育的速度，還會對其今后的健康狀況產(chǎn)生影響。不健康的飲食行為是其今后誘發(fā)某些疾病的重要的危險因素［1］。平衡膳食、合理營養(yǎng)是學(xué)齡前兒童預(yù)防疾病和促進(jìn)其生長發(fā)育健康發(fā)展的重要保障。為了解北京和西安2地幼兒園兒童的膳食營養(yǎng)現(xiàn)狀及存在的差異，為今后指導(dǎo)幼兒合理膳食提供依據(jù)，筆者分別于2004年和2005年底對北京和西安2地部分幼兒園兒童進(jìn)行了膳食調(diào)查，并對其進(jìn)行了營養(yǎng)狀況的評價。
1 對象與方法
1.1 對象 采用隨機(jī)數(shù)字法，在北京城區(qū)和西安城區(qū)分別抽取3所和2所一級幼兒園，在每所幼兒園隨機(jī)抽取20名兒童，共抽取120名兒童，男、女各占50%，年齡為(5.71±0.46)歲。
1.2 方法
1.2.1膳食調(diào)查方法 采用雙份飯菜法收集幼兒24 h內(nèi)所有膳食（早中晚三餐、加餐、零食）和飲用水，再采用稱重法稱其質(zhì)量，依照食物成分表累計算出各種營養(yǎng)素的總攝入量，與中國營養(yǎng)學(xué)會2007版《營養(yǎng)素參考攝入量標(biāo)準(zhǔn)》［2］進(jìn)行比較。
1.2.2 體格檢查及評價標(biāo)準(zhǔn) 調(diào)查員經(jīng)統(tǒng)一培訓(xùn)合格后，使用經(jīng)過校正的標(biāo)準(zhǔn)的體重和身高計測量兒童午睡后（脫去鞋、帽子和外衣）垂直站立的身高和體重。身高的讀數(shù)精確到0.1 cm，體重的讀數(shù)精確到0.1 kg（考慮到冬天及已經(jīng)吃過午餐等因素，將體重減去1 kg后的修正值作為最終計算體重值）。根據(jù)《2002年中國居民體質(zhì)與營養(yǎng)狀況調(diào)查報告》［3］以及世界衛(wèi)生組織0～18歲兒童身高、體重參考標(biāo)準(zhǔn)［4］作為評價標(biāo)準(zhǔn)，分別計算每個兒童年齡別體重Z評分（WAZ）、年齡別身高Z評分（HAZ）以及身高別體重Z評分（WHZ）。Z評分=（測量值-參考標(biāo)準(zhǔn)的中位數(shù)）/參考標(biāo)準(zhǔn)的標(biāo)準(zhǔn)差。根據(jù)Z評分值將兒童生長發(fā)育分為5個不同的水平：Z評分＜-2為下等；-2≤Z評分＜-1為中下；-1≤Z評分≤1為中等；1＜Z評分≤2為中上；Z>2評分為上等。營養(yǎng)不良及營養(yǎng)過剩的判定標(biāo)準(zhǔn)為：低體重，WAZ＜-2；生長遲緩，HAZ＜-2；消瘦，WHZ＜-2；超重，WAZ＞2；肥胖，WHZ＞2。
1.2.3 數(shù)據(jù)處理與分析 對收集到的膳食調(diào)查、身高、體重等資料進(jìn)行分類整理，核查其有效性后進(jìn)行編碼。采用EpiData 3.0進(jìn)行數(shù)據(jù)的錄入及邏輯檢錯等，用SPSS 13.0對數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計分析。采用χ2檢驗、t檢驗和方差分析等，比較北京和西安2地幼兒各種營養(yǎng)素之間充足率及早中晚加餐中能量和三大產(chǎn)能營養(yǎng)素攝入水平的差異。同時，分別比較男、女童的年齡別體重、年齡別身高以及身高別體重的Z評分在生長發(fā)育水平分布上的差異。
2 結(jié)果與分析
2.1 兒童的身高和體重情況 平均身高為(115.38±4.90)cm，平均體重為(21.51±3.63)kg，2地兒童身高和體重差異均無統(tǒng)計學(xué)意義(P值均＞0.05)。男童平均身高為(116.50±5.30)cm，女童平均身高為(114.27±4.23)cm；男童平均體重為(22.35±3.67)kg，女童平均體重為(20.68±3.42)kg，男、女童在身高和體重方面差異均有統(tǒng)計學(xué)意義(P值均＜0.05)，男童高于女童。
2.2 北京和西安幼兒園兒童每天膳食營養(yǎng)素攝入量比較 北京和西安幼兒園兒童攝入蛋白質(zhì)和維生素B1基本上能滿足每日參考攝入量標(biāo)準(zhǔn)，能量、鈣和鋅的攝入略顯不足，維生素B2、尼克酸、維生素C、維生素E、磷、鉀、鈉、鎂、鐵、硒、銅等攝入量均超出每日參考攝入量標(biāo)準(zhǔn)的110%。北京幼兒園兒童攝入維生素A的量超出參考攝入量標(biāo)準(zhǔn)的110%，而西安幼兒園兒童攝入維生素A的量則沒有達(dá)到參考攝入量標(biāo)準(zhǔn)的90%；此外，北京和西安幼兒園兒童在脂肪（P＜0.05）、膽固醇(P＜0.01)、維生素A（P＜0.01）、維生素B2(P＜0.01)、維生素E（P＜0.05）、鈉（P＜0.01）、鐵（P＜0.05）、硒（P＜0.05）等營養(yǎng)素攝入上差異有統(tǒng)計學(xué)意義，北京幼兒園兒童攝入了較多的脂肪、膽固醇、維生素A、維生素B2和微量元素硒，而西安幼兒園兒童則攝入了較多的維生素E、鈉和鐵。見表1。
2.3 三大供能營養(yǎng)素供能比2地間比較 由表2可見，北京和西安幼兒園兒童在蛋白質(zhì)提供能量比例方面差異無統(tǒng)計學(xué)意義（P＞0.05），而在脂肪和碳水化合物供能比例方面差異有統(tǒng)計學(xué)意義（P＜0.01）。
2.4 不同餐次能量及供能營養(yǎng)素攝入情況2地間比較 由表3可見，北京幼兒園與西安幼兒園兒童的能量在早中晚三餐及零食方面差異無統(tǒng)計學(xué)意義（P＞0.05）。而在三大供能營養(yǎng)素的早中晚三餐及零食的攝入量上存在差異，其中北京幼兒園兒童在早餐和中餐攝入了較多的蛋白質(zhì)（P＜0.01），且在早餐和晚餐上攝入了較多的脂肪（P＜0.01）；西安幼兒園兒童則在晚餐中攝入較多的碳水化合物（P＜0.01），且在零食中攝入了較多的蛋白質(zhì)（P＜0.01）。
2.5 幼兒營養(yǎng)狀況評價2地間比較 男、女兒童中等以上發(fā)育水平WAZ分別為81.7%和86.7%，HAZ分別為71.7%和80.0%，WHZ分別為100%和93.3%，差異均無統(tǒng)計學(xué)意義（P值均＞0.05）。由表4，5可見，5歲男童與6歲男童在年齡別體重和年齡別身高上差異有統(tǒng)計學(xué)意義（χ2值分別為10.904和10.706，P值均＜0.05），而在身高別體重上差異無統(tǒng)計學(xué)意義（χ2=0.575，P＞0.05）。5歲組女童和6歲組女童在WAZ、HAZ以及WHZ上差異均無統(tǒng)計學(xué)意義（χ2值分別為5.566，1.516和1.634，P值均＞0.05）。表5還顯示，兒童低體重、生長遲緩、消瘦、超重和肥胖在年齡、地區(qū)和性別上差異均無統(tǒng)計學(xué)意義（P值均＞0.05）。
3 討論
兒童的飲食會影響其生長發(fā)育及健康狀況，不良的飲食習(xí)慣和不平衡的膳食是影響其今后健康狀況的危險因素［1，5］。本次膳食調(diào)查結(jié)果表明，北京和西安學(xué)齡前兒童在能量、鈣和鋅的攝入方面未能或者勉強(qiáng)達(dá)到參考攝入量標(biāo)準(zhǔn)的90%，其余各營養(yǎng)素均超過參考攝入量標(biāo)準(zhǔn)的110%，說明所調(diào)查的學(xué)齡前兒童膳食結(jié)構(gòu)依然存在問題，攝入過多與攝入不足并存。能量、鈣和鋅的缺乏與陳靜等［6-7］研究的結(jié)果一致，但北京幼兒園兒童維生素A攝入超出參考攝入量標(biāo)準(zhǔn)，這點與其他研究結(jié)果不一致，考慮可能與北京學(xué)齡前兒童攝入較多的富含維生素A的食品有關(guān)。由于學(xué)齡前兒童活動量大，能量攝入不足也是影響其生長發(fā)育的因素之一，因此學(xué)齡前兒童還應(yīng)該適當(dāng)補充能量。鈣和鋅依然是學(xué)齡前兒童容易缺乏的礦物質(zhì)，提示應(yīng)該正確引導(dǎo)家長對學(xué)齡前兒童補充鈣和鋅。三大產(chǎn)能營養(yǎng)素所占供能的比例中，脂肪和碳水化合物所占供能的比例與朱明元等［8-9］的調(diào)查結(jié)果及2002年全國營養(yǎng)調(diào)查的結(jié)果接近，而蛋白質(zhì)所占比例高于朱明元等［8-9］的調(diào)查結(jié)果及2002年全國營養(yǎng)調(diào)查結(jié)果。說明近年來家長對學(xué)齡前兒童補充了更多的蛋白質(zhì)，這對于處生長發(fā)育高峰期的學(xué)齡前兒童來說非常重要。比較24 h北京和西安學(xué)齡前兒童早中晚及加餐能量及產(chǎn)能營養(yǎng)素攝入情況，北京幼兒園兒童在早餐和中餐攝入了較多的蛋白質(zhì)，且在早餐和晚餐上攝入了較多的脂肪；而西安幼兒園兒童則在晚餐中攝入了較多的碳水化合物，且在零食中攝入了較多的蛋白質(zhì)。可能與2地學(xué)齡前兒童家庭環(huán)境以及當(dāng)?shù)仫嬍沉?xí)慣存在較大差異有關(guān)。
Z評分法是近年來綜合評價兒童體格發(fā)育的常用的一種方法，可以用于不同地區(qū)和不同樣本之間的比較［10］。本次調(diào)查結(jié)果顯示，北京和西安學(xué)齡前兒童的低體重、發(fā)育遲緩、消瘦、超重和肥胖在年齡、地區(qū)和性別上差異均無統(tǒng)計學(xué)意義（P值均＞0.05）。其中低體重、消瘦、生長遲緩和超重的檢出率低于王暉等［11-12］對北京市及全國學(xué)齡前兒童的調(diào)查結(jié)果，而肥胖的檢出率則明顯高于王暉等［11］對北京市及全國學(xué)齡前兒童的調(diào)查結(jié)果。
本研究結(jié)果顯示，所調(diào)查的北京和西安2地學(xué)齡前兒童在飲食結(jié)構(gòu)上存在一定的差異，雖然2地學(xué)齡前兒童營養(yǎng)不良狀況有所好轉(zhuǎn)，但營養(yǎng)過剩狀況卻有上升的趨勢。提示應(yīng)加強(qiáng)2地學(xué)齡前兒童合理營養(yǎng)的健康教育和健康促進(jìn)，根據(jù)具體情況進(jìn)行平衡膳食指導(dǎo)。同時，由于樣本量偏小，故研究結(jié)果的準(zhǔn)確性有待進(jìn)一步研究證實。
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