時(shí)間：2022-03-26 03:19:20
序論：好文章的創(chuàng)作是一個(gè)不斷探索和完善的過(guò)程，我們?yōu)槟扑]十篇蔓越莓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值范例，希望它們能助您一臂之力，提升您的閱讀品質(zhì)，帶來(lái)更深刻的閱讀感受。
中圖分類號(hào)：TS255.43 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：0439-8114（2016）16-4246-04
DOI：10.14088/ki.issn0439-8114.2016.16.044
龜苓是歷史悠久的傳統(tǒng)藥膳，其主要原料為鷹嘴龜和土茯苓。龜苓具有清熱去濕、旺血生肌、去暗瘡、潤(rùn)腸通便、滋陰補(bǔ)腎、養(yǎng)顏提神等功效，龜苓中含有多種活性多糖和氨基酸，具有低熱能、低脂肪、低膽固醇的特點(diǎn)[1]。蔓越莓（Oxycoccos）的果肉中含有一種強(qiáng)力抵抗自由基物質(zhì)-生物黃酮，而且它的含量高居一般常見的20種蔬果之冠。生物黃酮能夠有效的預(yù)防老年癡呆。蔓越莓含有豐富的維生素C、類黃酮素等抗氧化物質(zhì)及豐富果膠，能養(yǎng)顏美容、改善便秘，幫助排出體內(nèi)毒素及多余脂肪。補(bǔ)充視紫紅質(zhì)，可減輕近視，促進(jìn)泌尿道健康，促進(jìn)口腔健康，抑制幽門螺旋桿菌感染，促進(jìn)心血管的健康[2]。蜂蜜對(duì)人體的磷、鈣的吸收有促進(jìn)作用，而且蜂蜜對(duì)口腔保健也有重要功效，不會(huì)造成齲齒的產(chǎn)生，并且蜂蜜中含有多種有機(jī)酶類，可以促進(jìn)人體腸道的消化運(yùn)動(dòng)，防止便秘，對(duì)健康有較高的使用價(jià)值[3]。當(dāng)今果凍最大缺點(diǎn)就是營(yíng)養(yǎng)成分低，因此研制無(wú)添加劑、營(yíng)養(yǎng)豐富的現(xiàn)代概念的果凍食品，顯得十分必要。本研究以具有保健功能的龜苓和口感香甜的蔓越莓為原料，不添加任何人工合成香精、色素，研制出龜苓蔓越莓營(yíng)養(yǎng)果凍，顯著提高了果凍的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，迎合當(dāng)代消費(fèi)者的健康飲食理念，因此具有重要的現(xiàn)實(shí)意義和應(yīng)用價(jià)值。
1 材料與方法
1.1 材料
龜苓膏粉、蜂蜜、白砂糖、蔓越莓果脯（購(gòu)于淮安樂(lè)天瑪特超市）；果凍粉（購(gòu)于淮安金鵬食品添加劑有限公司）。
1.2 儀器
儀器：電磁爐（SK2102型，美的電磁爐）；電子天平（JA2004型，上海精密科學(xué)儀器廠）；蒸煮鍋（GZ26E2D型，美的不銹鋼蒸鍋）；封口機(jī)（DF-A型，溫州市興業(yè)機(jī)械設(shè)備有限公司）。
1.3 方法
1.3.1 基本配方 龜苓膏粉4 g、果凍粉1 g、水150 mL、糖7 g、蜂蜜6 g、蔓越莓果脯2 g[4]。
1.3.2 工藝流程
果凍粉加水溶解充分?jǐn)嚢?/p>
龜苓膏粉、白砂糖加水調(diào)制混合熬煮添加蜂蜜添加蔓越莓灌裝冷卻成形殺菌成品[5]。
1.3.3 技術(shù)要點(diǎn)[6]
1）龜苓膏粉的添加。龜苓膏粉本身就有在沸水中凝固的作用，但是在冷水中不凝固，不易結(jié)塊，因此要將其混合均勻之后再倒入沸水中，并且要快速攪拌，防止結(jié)塊，果凍質(zhì)構(gòu)不均勻一致。
2）沸水?dāng)嚢琛Ｅ渲坪玫凝斳吒嘁后w倒入沸水中容易結(jié)塊成團(tuán)，容易有塊狀雜質(zhì)生成，因此需邊加龜苓膏混合液體，邊快速攪拌，使其均勻分散，不易生成塊狀雜質(zhì)。
3）蜂蜜的添加。蜂蜜中含有大量的有機(jī)酶類，酶是敏感物質(zhì)，遇到高溫容易失活[2]，因此過(guò)早添加會(huì)影響蜂蜜的功效價(jià)值，并且高溫也會(huì)讓蜂蜜的口感降低，所以蜂蜜的添加要在混合液體稍微放涼之后，但是沒(méi)有凝結(jié)之前，溫度為53 ℃時(shí)添加。
4）滅菌消毒。果凍高溫會(huì)漸漸溶解，并且蜂蜜中有大量生物酶，溫度過(guò)高也容易使生物酶活性降低甚至是失去活性。因此滅菌溫度不宜過(guò)高，當(dāng)溫度為65 ℃，滅菌時(shí)間為30 min時(shí)可以有效的殺滅細(xì)菌，并保留果凍的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
1.3.4 單因素試驗(yàn) 以龜苓膏粉用量、果凍粉用量、白砂糖用量、蜂蜜用量為單因素試驗(yàn)考察對(duì)象，其用量見表1，變動(dòng)一個(gè)因素，其他因素用量保持不變的情況下進(jìn)行龜苓蔓越莓營(yíng)養(yǎng)果凍的制作，并進(jìn)行感官評(píng)價(jià)[7]。
1.3.5 正交試驗(yàn) 選擇單因素試驗(yàn)結(jié)果中最佳龜苓膏粉用量、果凍粉用量、白砂糖用量和蜂蜜用量為正交試驗(yàn)的中間水平，設(shè)計(jì)L9（34）正交試驗(yàn)[8]，因素與水平見表2。
1.3.6 果凍感官質(zhì)量評(píng)定[3] 聘請(qǐng)10名具有感官評(píng)定資格的人員，對(duì)其色澤、口感、組織狀態(tài)、彈性、風(fēng)味五個(gè)方面進(jìn)行評(píng)價(jià)，評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)見表3。
2 結(jié)果與分析
2.1 龜苓膏粉用量對(duì)龜苓蔓越莓營(yíng)養(yǎng)果凍的影響
由圖1可以看出，曲線起伏大，說(shuō)明龜苓膏粉的用量是影響龜苓蔓越莓營(yíng)養(yǎng)果凍的重要因素，當(dāng)龜苓膏粉用量為4 g時(shí)，感官質(zhì)量評(píng)分最高。龜苓膏粉用量太多龜苓膏獨(dú)特的中藥味會(huì)太重，影響果凍的風(fēng)味；用量太少則會(huì)失去龜苓膏特有的風(fēng)味，影響感官評(píng)分。
2.2 果凍粉用量對(duì)龜苓蔓越莓營(yíng)養(yǎng)果凍的影響
由圖2可以看出，果凍粉的用量也顯著影響龜苓膏蔓越莓營(yíng)養(yǎng)果凍的感官質(zhì)量評(píng)分。當(dāng)果凍粉用量為1.0 g時(shí)，龜苓蔓越莓營(yíng)養(yǎng)果凍的感官評(píng)分最高。果凍粉在果凍中有凝固劑的作用，但是龜苓膏粉本身也具有凝固作用，因此果凍粉的用量不宜過(guò)多，用量太多會(huì)使果凍表面粗糙，口感生硬；用量太少則會(huì)讓果凍凝固不均勻，影響果凍形態(tài)。
2.3 白砂糖用量對(duì)龜苓蔓越莓營(yíng)養(yǎng)果凍的影響
由圖3可以看出，當(dāng)白砂糖用量為8 g時(shí)，感官質(zhì)量評(píng)分最高。白砂糖是龜苓蔓越莓營(yíng)養(yǎng)果凍的甜味劑之一，但是添加過(guò)多會(huì)使果凍發(fā)膩，并且對(duì)口腔的健康有不良作用，添加太少會(huì)讓龜苓膏的獨(dú)特中藥風(fēng)味極其強(qiáng)烈，不利于食用。
2.4 蜂蜜用量對(duì)龜苓蔓越莓營(yíng)養(yǎng)果凍的影響
由圖4可以看出，曲線起伏前半部分明顯，后半部分起伏平緩。當(dāng)蜂蜜用量為9 g時(shí)，感官評(píng)分最高。蜂蜜用量太少會(huì)使龜苓蔓越莓營(yíng)養(yǎng)果凍的風(fēng)味不細(xì)膩，色澤不潤(rùn)澤；但是添加太多會(huì)影響果凍的結(jié)構(gòu)狀態(tài)。
2.5 水用量對(duì)龜苓蔓越莓營(yíng)養(yǎng)果凍的影響
由圖5可以看出，曲線起伏明顯，當(dāng)水用量為150 mL時(shí)，感官評(píng)分最高。水用量對(duì)果凍的成型有重大影響，水用量太少會(huì)結(jié)團(tuán)成塊；用量太多會(huì)使果凍的凝結(jié)效果變差。
2.6 正交試驗(yàn)結(jié)果
由表4可知，果凍最佳配方為A3B1C2D3，由極差值可知影響龜苓蔓越莓果凍品質(zhì)評(píng)定的主次因素為A>D>C>B，影響最大的為龜苓膏粉添加量，龜苓膏粉是果凍的風(fēng)味物質(zhì)，用量的多少?zèng)Q定了果凍的口感與品質(zhì)。果凍粉是果凍形態(tài)構(gòu)成的關(guān)鍵，用量太多的話口感粗糙難以下咽，用量太少又會(huì)使果凍不易成形，沒(méi)有感官品質(zhì)，白砂糖使甜度中和，用量太高容易發(fā)苦發(fā)澀，用量太少又會(huì)使龜苓膏的中藥口感凸顯，沒(méi)有甜味只有中藥的苦味，蜂蜜使果凍的風(fēng)味口感更加甘甜，組織結(jié)構(gòu)更加細(xì)膩光滑。采用龜苓蔓越莓果凍的最佳配方制作出來(lái)的果凍見圖6，該果凍質(zhì)地均勻，呈黑褐色，口感光滑細(xì)膩、富有彈性，具有龜苓膏和蔓越莓所特有的香甜味，總體感官品質(zhì)優(yōu)良。
3 小結(jié)與討論
研究結(jié)果表明，龜苓蔓越莓果凍的最佳配方為：龜苓膏粉6 g，果凍粉0.7 g，白砂糖為8 g，蜂蜜10 g，水150 mL。影響龜苓蔓越莓營(yíng)養(yǎng)果凍感官質(zhì)量的因素主次順序?yàn)辇斳吒喾塾昧?蜂蜜用量>白砂糖用量>果凍粉用量。用最佳配方制作出來(lái)的果凍表面光滑細(xì)膩，吃起來(lái)Q彈可口，聞起來(lái)有龜苓膏特有的中藥味，質(zhì)地均勻一致呈現(xiàn)黑褐色或黑色。龜苓膏粉的用量影響龜苓蔓越莓營(yíng)養(yǎng)果凍的風(fēng)味，添加量過(guò)多會(huì)使果凍發(fā)苦發(fā)澀，難以下咽。添加的太少果凍又會(huì)失去龜苓膏的獨(dú)特風(fēng)味。蜂蜜是提高龜苓蔓越莓營(yíng)養(yǎng)果凍感官質(zhì)量的重要因素，它會(huì)使果凍色澤更加誘人，使果凍的口感更加細(xì)滑，提高果凍的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但是添加量太多會(huì)使果凍的質(zhì)構(gòu)不均勻。白砂糖是提高龜苓蔓越莓營(yíng)養(yǎng)果凍的重要甜味來(lái)源，但是添加量太多則會(huì)影響果凍的口感，甚至引發(fā)齲齒。添加量太少，則會(huì)突出龜苓膏的獨(dú)特中藥口感。果凍粉是龜苓蔓越莓營(yíng)養(yǎng)果凍凝結(jié)劑，但是龜苓膏粉也具有凝結(jié)作用，為了避免凝結(jié)不均勻，要添加果凍粉，因此果凍粉的添加量就應(yīng)該少一些，添加過(guò)多的話會(huì)使果凍表面粗糙，口感生硬。
參考文獻(xiàn)：
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2、杏
3、香蕉
4、黑莓
5、藍(lán)莓
6、甜瓜
7、櫻桃
8、蔓越莓
9、葡萄柚
10、葡萄
1、蘋果 詳細(xì)介紹：蘋果是我們?nèi)粘Ｉ钪凶畛３缘乃瑺I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富味道好，每天一顆蘋果可以降低人體的血脂，還能促進(jìn)腸道的正常蠕動(dòng)。
2、杏 詳細(xì)介紹：杏的果肉打開和桃子看起來(lái)很像，但其實(shí)這是兩種完全不同的水果，杏里面含有大量的胡蘿卜素和類黃酮，對(duì)心臟是非常好的，還可以殺死身體中的癌細(xì)胞，在中醫(yī)領(lǐng)域，杏還有治療風(fēng)寒肺病的功效。
3、香蕉 詳細(xì)介紹：香蕉的熱量低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，是減肥養(yǎng)生必備水果，里面豐富的蛋白質(zhì)和維生素以及纖維物質(zhì)對(duì)血壓以及肌肉痙攣的問(wèn)題也有所改善。
4、黑莓 詳細(xì)介紹：黑莓中有大量的纖維物質(zhì)，適合患有心臟疾病的人，能夠很好的保護(hù)心臟健康，里面的維生素、有機(jī)酸以及氨基酸也都是很好的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
5、藍(lán)莓 詳細(xì)介紹：藍(lán)莓中含有大量的氨基酸和鈣、鋅、鐵以及維生素營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)人體的健康都是很有益的，每天適當(dāng)吃藍(lán)莓還可以抗癌以及防止腦神經(jīng)出現(xiàn)老化問(wèn)題。
6、甜瓜 詳細(xì)介紹：甜瓜清甜可口水分多，是大家日常生活中非常喜歡的一種水果，里面的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很豐富，含有大量的礦物質(zhì)、維生素C，夏季吃清暑解渴，還可以促進(jìn)內(nèi)分。
7、櫻桃 詳細(xì)介紹：櫻桃不僅可以美白抗氧化，里面的鐵元素含量也特別高，可以增強(qiáng)人體的代謝能力，促進(jìn)大腦的發(fā)育以及神經(jīng)功能的穩(wěn)定，可以說(shuō)既能美容還可以健腦益智。
8、蔓越莓 詳細(xì)介紹：蔓越莓具有非常強(qiáng)大的抗氧化功能，很適合女性，能夠起到美容養(yǎng)顏的功效，平時(shí)患有胃潰瘍的朋友也可以適當(dāng)吃一些蔓越莓，能夠很好的抑制幽門螺旋桿菌。
1677年，新英格蘭殖民地政府向當(dāng)時(shí)的英王查理二世進(jìn)貢了3樣北美著名土產(chǎn)：印第安玉米、鱈魚以及蔓越莓。但因航行日久，鱈魚和玉米都腐壞了，只有蔓越莓以新鮮原貌展現(xiàn)在英王面前。蔓越莓因此聲名大噪。
蔓越莓原名為“鶴莓”，因?yàn)樗⑽拿諧ranberry中的Cran和英文的Crane同源，中文的意思是“鶴”。加上蔓越莓花朵的形狀如同鶴鳥的頭和嘴，故名“鶴莓”。
蔓越莓主要產(chǎn)于北美地區(qū)，全世界的產(chǎn)區(qū)只有4萬(wàn)英畝左右。蔓越莓需要栽培3～5年才能長(zhǎng)成，產(chǎn)量也不多。所以，是一種很珍貴的水果，有“北美紅寶石”的美譽(yù)。
蔓越莓最為著名的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就是護(hù)衛(wèi)泌尿道的健康。女性食用蔓越莓最好，因?yàn)榭蓭椭越档湍虻栏腥镜奈C(jī)。蔓越莓中含有一種特殊的化合物――濃縮單寧酸，聯(lián)合花青素，二者配合可使引發(fā)泌尿道感染的細(xì)菌失去活性。花青素能有效抵抗自由基，改善皮膚彈性，預(yù)防皺紋生成，祛除色斑，是名副其實(shí)的抗衰美容佳品。
蔓越莓還可以有效地抑制附著于腸胃內(nèi)的幽門螺旋桿菌。幽門螺旋桿菌是導(dǎo)致胃潰瘍甚至胃癌的元兇。美國(guó)牙醫(yī)協(xié)會(huì)發(fā)現(xiàn)，蔓越莓汁中含有一種物質(zhì)，能抑制口腔中的細(xì)菌附著，從而有效預(yù)防牙周病。此外，蔓越莓還富含維生素C、類黃酮素和豐富的果膠，能改善便秘，促進(jìn)人體排出多余脂肪，有利于人體減重。
滋補(bǔ)強(qiáng)壯劑――黑莓
黑莓植株可以長(zhǎng)到3米高，成熟果實(shí)為黑色或暗紫色，柔軟，酸甜可口，常用于制作甜點(diǎn)、果醬、果凍、果酒等。一千多年前，古希臘人已形成采食野生有刺黑莓的習(xí)俗。近年來(lái)，黑莓被歐美國(guó)家贊譽(yù)為“生命之果”“黑鉆石”。
黑莓鮮果中的糖（6%.～8.5%）、維生素C（8.5～10.5毫克/100克）、 維生素B1（0.08 毫克/100克）、維生素B2（0.06 毫克/100克）的含量與其他鮮果相當(dāng)，而有機(jī)酸（1.2%～1.4%）、粗蛋白（1.5%～1.7%）、維生素K（0.08～0.11 毫克/100克）和氨基酸（1000毫克/100克）的含量則高于其他栽培果。與眾不同的是，黑莓中的維生素E（3 毫克/100克）的含量是所有栽培和野生、半野生果中最高的，而礦物質(zhì)硒元素的含量之高（0.271克/100克）在水果中是十分罕見的。
黑莓中的氨基酸不僅含量高、種類多，而且還富含γ-氨基丁酸。這種神傳導(dǎo)物質(zhì)具有促進(jìn)腦代謝、降血壓、降血脂和抗心律失常的作用；維生素K可促進(jìn)肝臟合成凝血物質(zhì)，對(duì)促進(jìn)血液凝固有良好作用；維生素E能保護(hù)細(xì)胞和細(xì)胞內(nèi)部結(jié)構(gòu)的完整，延緩衰老；硒能抗氧化、防衰老，提高免疫力。此外，藍(lán)莓中那種既是抗氧化劑又是抗炎劑的自然化合物――紫檀芪，在黑莓中也存在。
1、蔓越莓是一種表皮鮮紅，生長(zhǎng)在矮藤上的小圓果，生長(zhǎng)在寒冷的北美濕地，全球產(chǎn)區(qū)不到4萬(wàn)英畝。蔓越莓只適合栽種在高酸性沙土中，須經(jīng)過(guò)3到5年栽培，才能長(zhǎng)成鮮紅的果實(shí)。
2、花旗參。五加科，人參屬。多年生草本植物，主根肉質(zhì)，紡錘形。莖單一，高20～60厘米。掌狀復(fù)葉3到4輪生莖端；小葉通常5，有柄，倒卵狀長(zhǎng)圓形，下面一對(duì)卵形或近圓形，邊緣有不整齊鋸齒。傘形花序單生莖頂，著花6到20朵；花小，黃綠色；萼有5齒；花瓣5；雄蕊5；心皮2，子房下位，2室，花柱2。漿果狀核果，熟時(shí)鮮紅色。
3、新奇士橙產(chǎn)于美國(guó)加州，它的外形與普通甜橙相似，個(gè)頭更大，色澤橙黃鮮艷，氣味更加芬芳。新奇士甜橙以果肉而香甜聞名。新奇士橙適合切開食用果肉或制作果汁冷飲。 新奇士橙有大量的糖和一定量的檸檬酸以及豐富的維生素C，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高。果實(shí)還含維生素P，具極高的醫(yī)藥價(jià)值。 新奇士橙具有生津止渴、開胃下氣的功效。
（來(lái)源：文章屋網(wǎng) ）
“獨(dú)特的黑面包與奶油適宜與魚、蒔蘿蛋黃醬等配合，新鮮的新西蘭鮭魚帶來(lái)清新的海邊風(fēng)味。”
——by Dion McGrath
（Ole’精品超市特邀廚師，曾為多位新西蘭總理到訪中國(guó)時(shí)擔(dān)任御廚。）
原料：
黑面包4片，煙熏鮭魚片175克，鮮奶油半湯匙，魚子醬2茶匙，低卡蛋黃醬1/2湯匙，法式芥末醬1茶匙，檸檬汁1湯匙，蒔蘿末3湯匙，鹽、現(xiàn)磨黑胡椒粉各少許，白砂糖1/2茶匙，新鮮蒔蘿數(shù)枝
步驟：
1 將蛋黃醬、法式芥末醬混合打勻，再加入檸檬汁以及新鮮蒔蘿末，攪拌均勻后加入鹽、白砂糖。
2 將蒔蘿蛋黃醬涂抹在黑面包片上，在鮭魚片上撒上少許鹽和黑胡椒粉，加半湯匙鮮奶油。澆上魚子醬，用蒔蘿枝裝飾即可。
法式核桃茄子派
原料：
甜椒1個(gè)，葡萄干40克，美國(guó)加州核桃120克，菜籽油8湯匙，茄子1根，咖喱粉1湯匙，洋蔥40克，西葫蘆40克，南瓜40克，橄欖油2湯匙，香醋2湯匙，西芹40克，黃油面皮8張，黃油40克，鹽3/4湯匙
步驟：
1 將洋蔥、西葫蘆、南瓜、西芹、茄子切成丁，甜椒放入烤箱烘烤5分鐘，葡萄干則放入熱水中浸泡15至20分鐘待用。
2 鍋中放菜籽油，加入核桃、洋蔥、茄子、咖喱粉、1/4湯匙鹽，翻炒6分鐘盛出待用。西葫蘆、南瓜和1/4湯匙鹽放油中翻炒5分鐘。
3 甜椒去皮去籽切碎，將之前翻炒的兩份混合物倒入攪拌器中，再加入葡萄干、橄欖油、香醋、西芹以及1/4湯匙鹽攪拌。
4 黃油面皮均勻涂抹上黃油，切成三條，在距離面片底端1英寸的地方放置一勺攪拌好的加州核桃茄子混合物。
5 拿起黃油面皮底角對(duì)折，將核桃茄子混合物包裹其中，并形成三角形。將小餡餅放在烘烤紙上，在表層涂抹上黃油。烤箱預(yù)熱到400攝氏度，烘烤10至12分鐘，直到餡餅變成金黃色。
墨西哥豬肉塔可餅
原料：
塔可餅8個(gè)，帶皮五花肉350克，墨西哥紅色甜辣椒1個(gè)，黑胡椒粉1茶匙，茴香籽1茶匙，新鮮香菜50克，油、鹽各適量
步驟：
1 把五花肉和紅色甜辣椒都切成1厘米的小丁備用。在鍋內(nèi)倒入少許油煎塔可餅，并撒少許鹽調(diào)味。
2 鍋里放少許油，將豬肉丁炒干香，加入切成丁韻甜辣椒、茴香籽、黑胡椒粉和少許鹽一起翻炒。
3 把翻炒好的豬肉丁與甜辣椒丁的油瀝掉，放入塔可餅內(nèi)。
4 撒上新鮮香菜、黑胡椒粉即可裝盤。
美國(guó)蔓越莓酥皮蛋
“來(lái)自美國(guó)的蔓越莓不僅口感豐富，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更是位居水果之首。而松軟的酥皮蛋隱藏著蔓越莓獨(dú)特的甜味和酸味口感，加上配套的蔓越莓冰淇淋，口感絕佳。”
——by Stefan Stiller
（德國(guó)前米其林三星餐廳大廚，在中國(guó)上海、杭州開有不同風(fēng)味的個(gè)人餐廳，并在上海開設(shè)了廚藝學(xué)校。）
原料：
Ocean Spray蔓越莓果干250克，蛋清100克，面粉50克，黃油50克，鹽、白砂糖、糖粉各適量
步驟：
1 用熱水將蔓越莓果干泡軟，洗凈。將黃油晾置大約15分鐘，直至黃油軟化。
每逢感恩節(jié)，美國(guó)人必有肥嫩的雞可吃。火雞是感恩節(jié)的傳統(tǒng)主菜。它原是棲息于北美洲的野禽，后經(jīng)人們大批飼養(yǎng)，成為美味家禽，每只可重達(dá)四五十磅。現(xiàn)在仍有些地方設(shè)有獵場(chǎng)，專供人們?cè)诟卸鞴?jié)前射獵，有興趣的人到獵場(chǎng)花些錢，就能親自打上幾只野火雞回家。使節(jié)日更富有情趣。
火雞的吃法也有一定講究。它需要整只烤出，雞皮烤成深棕色，肚子里還要塞上許多拌好的食物，如碎面包等。端上桌后，由男主人用刀切成薄片分給大家。然后由各人自己澆上鹵汁，灑上鹽，味道十分鮮美。
2、蔓越莓果醬
歷史書告訴我們，蔓越莓是美國(guó)人在第一個(gè)感恩節(jié)上享用的美食，近420xx年后，這種水果依然出現(xiàn)在各家各戶的節(jié)日餐桌上。蔓越莓醬是美國(guó)感恩節(jié)主菜火雞的傳統(tǒng)配料。因?yàn)槁捷旧淼乃嵛遁^強(qiáng)，作為飲料的果汁內(nèi)一般兌有糖漿或蘋果汁等較甜的成分。
一顆小小紅苺果，富含大大營(yíng)養(yǎng)源。由于新鮮蔓越莓果實(shí)的取得與保存不易，因此時(shí)下市面上較常見的蔓越莓產(chǎn)品，多以調(diào)和果汁、果乾或是錠劑的營(yíng)養(yǎng)輔助品為主，而它之所以能夠成為保健食品的原因，除了因富含水果之中不可或缺的維生素C之外，它還有許多種榮登蔬果界當(dāng)中含量最高寶座的營(yíng)養(yǎng)素，因此對(duì)于人體健康有著多方面的益處。
3、甜山芋
甜山芋是感恩節(jié)的主要食物之一。甘薯含有膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、B、C、E及鉀、鐵、銅、硒、鈣等，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，是世界衛(wèi)生組織評(píng)選出來(lái)的“十大最佳蔬菜”的冠軍。
野生種山芋起源于美洲的熱帶地區(qū)，由印第安人人工種植成功，抗病蟲害強(qiáng)，栽培容易。哥倫布初見西班牙女王時(shí)，曾將由新大陸帶回的甘薯獻(xiàn)給女王，西班牙水手又將甘薯傳至菲律賓。
4、南瓜餅
在西方國(guó)家，感恩節(jié)這天，女主人在餐桌上擺放的不再是鮮花，而是水果和蔬菜，其中就有南瓜。感恩節(jié)為什么要吃南瓜餅?美國(guó)為懷念先民移民艱辛及慶祝一年一度的豐收，制定了一個(gè)感恩節(jié)，那時(shí)家家戶戶都要吃南瓜餅。
南瓜餅是感恩節(jié)傳統(tǒng)的美食，將南瓜洗凈，去掉皮和瓤后，切成塊。放入蒸鍋中蒸熟搗成泥，加入蜂蜜、面粉，然后做成大小同一的圓餅，(不要加水，因?yàn)檎暨^(guò)之后已經(jīng)很濕了)，再沾上面包糠待用。坐鍋，倒入食用油，點(diǎn)火，到4成熟時(shí)，將圓餅投入油中炸至呈金黃色即成。
感恩節(jié)禮物化妝品
伴著我們的成長(zhǎng)，歲月留給母親的是兩鬢的白發(fā)和越來(lái)越多的皺紋。如果你的母親屬于時(shí)尚的類型，那送化妝品是再合適不過(guò)了，但是要記住哦，一定要送母親平時(shí)想買卻又舍不得買的那款，這樣意義才更大。
皮帶
父愛(ài)如山，它無(wú)聲地潛入我們的生活中。那么，我們對(duì)爸爸的感激與愛(ài)，也用著這種無(wú)聲的表達(dá)，送給爸爸一條皮帶輕輕地系在爸爸的腰間。，這或許是爸爸收到的最貼心的最驚喜的感恩節(jié)禮物。因?yàn)椋苍S從來(lái)沒(méi)有想過(guò)昔日還在他背上的小孩如今已經(jīng)長(zhǎng)大成懂得去愛(ài)他的小大人了。收到來(lái)自你精心挑選的感恩節(jié)禮物，這一份微微的感動(dòng)，也許，爸爸不會(huì)說(shuō)出來(lái)，但是，它的驕傲，它的幸福，卻會(huì)滿滿地寫在臉上讓你窺見呢。
保溫杯
寒冷干燥的冬天，送給爸爸一個(gè)保溫的水杯。這個(gè)禮物是不是20xx年感恩節(jié)最溫情最貼心的禮物呢?
現(xiàn)在很多人去貨架上購(gòu)買甜味零食點(diǎn)心，都會(huì)注意察看反式脂肪酸的含量，如果是零，就放心地買回家去。其實(shí)，即便反式脂肪酸含量真的是零，那些高脂肪、高糖、高熱量的零食也是不值得經(jīng)常吃的，比如派、蛋撻、餅干、曲奇、桃酥、酥皮點(diǎn)心、起酥面包之類。
雖然研究證明反式脂肪酸強(qiáng)力促進(jìn)心腦血管疾病和肥胖，但所有脂肪都有令人長(zhǎng)胖的能力，特別是富含飽和脂肪酸的油脂，如果多吃同樣會(huì)升高血脂，增加多種慢性疾病的危險(xiǎn)。目前油脂工業(yè)技術(shù)完全可以做出來(lái)幾乎不含反式脂肪酸的植物起酥油、蛋糕油、人造奶油之類產(chǎn)品，然而，這些專門用來(lái)做點(diǎn)心餅干、產(chǎn)生香酥口感的都是半固態(tài)的油脂，其中的飽和脂肪含量絕不遜色于豬油。偶爾過(guò)年過(guò)節(jié)吃幾次也就罷了，千萬(wàn)別因?yàn)椤傲惴词街尽钡恼f(shuō)辭而縱容自己。
“無(wú)添加蔗糖”的香甜麥片
我去做一檔電視節(jié)目，要求編導(dǎo)準(zhǔn)備燕麥片，結(jié)果端上來(lái)的卻是那種粉末加片片的“營(yíng)養(yǎng)麥片”。這類產(chǎn)品和燕麥完全沒(méi)有關(guān)系，其中大量的成分是糖和糊精，香味則來(lái)自于香精。于是，有很多消費(fèi)者就選擇購(gòu)買號(hào)稱“無(wú)添加蔗糖”甚至“無(wú)糖”的麥片。但很遺憾，大部分時(shí)候他們買到的只是“麥芽糖漿”替代蔗糖做成的產(chǎn)品，或者是糊精+甜味劑的組合。麥芽糖漿也好，糊精也好，在升高血糖方面比蔗糖只會(huì)更猛，而營(yíng)養(yǎng)素含量方面也完全沒(méi)有任何健康優(yōu)勢(shì)。
一定要弄清楚，麥片不等于燕麥片，無(wú)糖也不等于低血糖上升速度。與其吃這樣的偽健康概念產(chǎn)品，還不如直接吃純粹的燕麥片，自己加上核桃碎杏仁碎來(lái)增香，加上葡萄干和大棗肉來(lái)增甜，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)高得多，血糖也反而會(huì)低得多。
“天然健康”的果蔬干
很多人都會(huì)對(duì)各種有健康形象的果蔬干怦然心動(dòng)。無(wú)論是香香脆脆的綜合果蔬干，還是各種藍(lán)莓干、西梅干、草莓干、圣女果干、獼猴桃干等，都覺(jué)得多吃點(diǎn)有益健康。可惜，事實(shí)并不總是如此。
綜合果蔬干實(shí)際上是低溫油炸產(chǎn)品，也就是說(shuō)，它的香脆口感來(lái)自于油炸。雖然真空油炸不像普通油炸那么容易產(chǎn)生有害物質(zhì)，但在吸油這方面都差不太多。所謂油炸脫水，就是在油炸的過(guò)程中，讓水分沸騰而除去，同時(shí)油脂滲入食品當(dāng)中。所以在降低含水量而使食品干燥的同時(shí)，也會(huì)大幅度提高脂肪含量。果蔬本是脂肪含量低于1%的產(chǎn)品，但是油炸脫水之后，它就可以高達(dá)10%甚至15%以上。除了干燥后濃縮的大量糖分，再加上很多脂肪，需要控制體重的人是不能多吃這些零食的。
而很多所謂的“水果干”，其實(shí)也是水果加油加糖制成的產(chǎn)品，糖分都提高了很多。如果不加糖，藍(lán)莓、蔓越莓、獼猴桃之類的水果干燥之后味道太酸，是不會(huì)很好吃的。想要知道果蔬干里面有沒(méi)有加糖加油，很簡(jiǎn)單，只需要看看產(chǎn)品包裝上的配料表就知道了。
“兒童專用的”食品
“無(wú)反式脂肪酸”的餅干點(diǎn)心
現(xiàn)在很多人去貨架上購(gòu)買甜味零食點(diǎn)心，都會(huì)注意看看反式脂肪酸的含量。如果是零，就放心地買回家去，以為它會(huì)比較健康。其實(shí)，即便反式脂肪酸真的是零，那些高脂肪、高糖、高熱量的零食也是不值得經(jīng)常吃的，比如派、蛋撻、餅干、曲奇、桃酥、酥皮點(diǎn)心、起酥面包之類。
雖然研究證明反式脂肪酸強(qiáng)力促進(jìn)心腦血管疾病和肥胖，但所有脂肪都有令人長(zhǎng)胖的能力，特別是富含飽和脂肪酸的油脂，如果多吃同樣會(huì)升高血脂，增大患多種慢性疾病的危險(xiǎn)。目前，油脂工業(yè)技術(shù)完全可以做出幾乎不含反式脂肪酸的植物起酥油、蛋糕油、人造奶油之類產(chǎn)品，然而，這些專門用來(lái)做點(diǎn)心餅干，產(chǎn)生香酥口感的，都是半固態(tài)的油脂，其中飽和脂肪酸的含量絕不遜色于豬油。您難道會(huì)認(rèn)為大量豬油加大量糖做出來(lái)的東西很健康嗎？偶爾過(guò)年過(guò)節(jié)吃幾次也就罷了，千萬(wàn)別因?yàn)椤傲惴词街尽钡恼f(shuō)辭縱容自己。
“非轉(zhuǎn)基因”的烹調(diào)油
凡是油脂，都是除了脂肪和維生素E之外幾乎不含其他營(yíng)養(yǎng)素的東西，而且脂肪含量都高達(dá)99.9%。無(wú)論是不是轉(zhuǎn)基因的烹調(diào)油脂，在增加食物熱量、令人長(zhǎng)胖方面差異都不大。如果因?yàn)闃?biāo)明“非轉(zhuǎn)基因”就放心大吃特吃，勤奮地制作油炸食品、油煎食品、油酥面食之類，炒菜大勺放油，長(zhǎng)出一身肥肉來(lái)，那么距離糖尿病、心臟病、膽結(jié)石、腸癌之類的疾病就會(huì)比較近了。
經(jīng)過(guò)安全性評(píng)價(jià)之后上市的轉(zhuǎn)基因食品本身，其實(shí)并沒(méi)有那么可怕。目前并未發(fā)現(xiàn)轉(zhuǎn)基因的大豆油含有什么毒性物質(zhì)，也沒(méi)有發(fā)現(xiàn)它有特殊的害處。如果非要說(shuō)它有害處，最大的害處就是進(jìn)口轉(zhuǎn)基因大豆的出油率高，榨出來(lái)的油成本較低，這樣就讓很多人因?yàn)椤安徊铄X”而舍得多放油。如果只吃幾十塊錢一斤的茶籽油和橄欖油，想必就會(huì)因?yàn)樯岵坏么髢r(jià)錢，做菜時(shí)就會(huì)少放點(diǎn)油。這樣，不僅得到有利于控制血脂的單不飽和脂肪酸，而且有效減少了油脂的攝人量，人也會(huì)因“被少油”而減少肥胖、高血脂的危險(xiǎn)。
“無(wú)添加蔗糖”的香甜麥片
為了減少糖分?jǐn)z入，有很多消費(fèi)者就選擇購(gòu)買號(hào)稱“無(wú)添加蔗糖”甚至“無(wú)糖”的麥片。但很遺憾，大部分時(shí)候他們買到的只是“麥芽糖漿”替代蔗糖做成的產(chǎn)品，或者是糊精+甜味劑的組合。麥芽糖漿也好，糊精也好，在升高血糖方面比蔗糖只會(huì)更猛，而營(yíng)養(yǎng)素含量方面也完全沒(méi)有任何健康優(yōu)勢(shì)。
一定要弄清楚，麥片不等于燕麥片，無(wú)糖也不等于能使血糖上升速度慢。與其吃這樣的偽健康概念產(chǎn)品，不如直接吃純粹的燕麥片，自己加上核桃碎、杏仁碎來(lái)增香，加上葡萄干和大棗肉來(lái)增甜，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)高得多，而血糖反應(yīng)反而會(huì)低得多。
“天然健康”的果蔬干
很多人都會(huì)對(duì)各種有健康形象的果蔬干怦然心動(dòng)。無(wú)論是香香脆脆的綜合果蔬干，還是各種藍(lán)莓干、西梅干、草莓干、圣女果干、獼猴桃干等，都覺(jué)得多吃點(diǎn)有益健康。可惜，事實(shí)并不總是如此。
綜合果蔬干實(shí)際上是低溫油炸產(chǎn)品，也就是說(shuō)，它的香脆口感，是來(lái)自于油炸的。雖然真空油炸不像普通油炸容易產(chǎn)生有害物質(zhì)，但在吸油這方面都差不太多。所謂油炸脫水，就是在油炸的過(guò)程中，讓水分沸騰而除去，同時(shí)油脂滲入食品當(dāng)中，所以在降低含水量而使食品干燥的同時(shí)，也會(huì)大幅度提高脂肪含量。果蔬本是脂肪含量低于1%的產(chǎn)品，但是油炸脫水之后，它就可以高達(dá)10%以上，甚至15%以上。除了干燥后濃縮的大量糖分，再加上很多脂肪，想想就知道，需要控制體重的人是不能多吃這些零食的。
而很多所謂的“水果干”，其實(shí)也是水果加油加糖制成的產(chǎn)品，糖分都提高了很多。如果不加糖，藍(lán)莓、蔓越莓、獼猴桃之類水果干燥之后味道太酸，是不會(huì)很好吃的。盡管它們的確有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但因?yàn)榧尤肓舜罅康奶牵】敌Ч嗌贂?huì)打折扣，吃起來(lái)也需要限量。想要知道果蔬干里面有沒(méi)有加糖加油很簡(jiǎn)單，只需要看看產(chǎn)品包裝上的配料表就知道了。
“兒童專用”食品
先說(shuō)說(shuō)廣義的“零食”――
安排孩子吃“零食”，首先要懂得孩子正常用膳的基本規(guī)律。學(xué)齡前兒童每天有6次吃食物的時(shí)間，稱之為“三餐三點(diǎn)”。早餐、中餐、晚餐是孩子獲得營(yíng)養(yǎng)的主渠道，需提供足夠的熱能與營(yíng)養(yǎng)素。“三點(diǎn)”即三餐間的2次點(diǎn)心和睡前點(diǎn)心。父母可以根據(jù)不同的季節(jié)及孩子的飲食特點(diǎn)，調(diào)整“三點(diǎn)”的種類與數(shù)量。一般而言，早點(diǎn)（早餐和中餐間的點(diǎn)心）由牛奶與點(diǎn)心組成；午點(diǎn)（午餐和晚餐間的點(diǎn)心）由點(diǎn)心與水果組成，也可提供少量堅(jiān)果；臨睡前給孩子喝杯牛奶或再加少量點(diǎn)心。
不少孩子在家備受祖輩寵愛(ài)，吃零食不定時(shí)，也沒(méi)限制，到吃正餐的時(shí)候，就沒(méi)了食欲，這樣易造成營(yíng)養(yǎng)不良，抵抗力下降。因此父母要合理安排孩子吃零食的數(shù)量和質(zhì)量，要注意以下3點(diǎn)：
1.零食的數(shù)量不宜提供過(guò)多，不以吃飽為目的，只要吃過(guò)之后饑餓感消失即可。
2.零食首先要清潔衛(wèi)生，其次要富含蛋白質(zhì)及一定維生素和礦物質(zhì)，一般以熱飲加點(diǎn)心為宜。秋冬早春時(shí)節(jié)，熱牛奶、赤豆蓮心羹、八寶粥、雞蛋、餅干、面包、饅頭、三明治或糕點(diǎn)等，每次挑兩樣，干濕搭配著吃即可。夏天可提供些酸牛奶、百合綠豆湯、新鮮果汁、香蕉、草莓、蘋果、點(diǎn)心類。父母要提前準(zhǔn)備好，方便孩子食用。
3.吃零食也要有選擇和安排。一般可選擇硬果類（如核桃、花生、瓜子、松子、榛子、開心果、甜杏仁、熟蠶豆、熟黃豆等）和質(zhì)量好的蜜餞（如杏脯、蔓越莓、藍(lán)莓、蘋果脯、山楂糕、酸棗糕），幾小塊五香豆腐干也可，注意：數(shù)量要控制在一小碟內(nèi)。至于碳酸飲料、糖果、膨化食品等也可給孩子品嘗，但需控制吃的次數(shù)及總量。對(duì)貪吃零食、甚至影響一日三餐的孩子，尤其是體重已經(jīng)超標(biāo)的小胖墩，要嚴(yán)格控制零食，或暫不供應(yīng)零食。
再聊聊狹義的“零食”――
這類零食大都是孩子喜愛(ài)的食品，可增添孩子的生活樂(lè)趣，但其營(yíng)養(yǎng)不全面，負(fù)面影響不可忽視。
糖果、巧克力類：主要含蔗糖，巧克力中還含有較高脂肪。
膨化食品類：如薯片、蝦條等，其成分為淀粉、植物油、味精、鹽，多吃無(wú)益健康。
蜜餞類：主要含糖，其礦物質(zhì)含量不如鮮果，維生素C的含量雖可能高于鮮果，但攝入總量并不多，且有許多化學(xué)物質(zhì)如防腐劑、甜味劑等，有害健康。
果凍：含果膠、蔗糖，無(wú)任何營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。小年齡孩子食用不安全，易嗆入氣管，導(dǎo)致窒息死亡。
現(xiàn)在很多人去貨架上購(gòu)買甜味零食點(diǎn)心時(shí)，都會(huì)注意看看其中反式脂肪酸的含量。如果是零，就放心地買回家去，以為它會(huì)比較健康。其實(shí)，即便反式脂肪酸真的是零，那些高脂肪、高糖、高熱量的零食也是不值得經(jīng)常吃的，比如派、蛋撻、餅干、曲奇、桃酥、酥皮點(diǎn)心、起酥面包之類。
雖然研究證明，反式脂肪酸強(qiáng)力促進(jìn)心腦血管疾病和肥胖，但所有脂肪都有令人長(zhǎng)胖的能力，特別是富含飽和脂肪酸的油脂，如果多吃同樣會(huì)升高血脂，增大多種慢性疾病的發(fā)病危險(xiǎn)。目前的油脂工業(yè)技術(shù)完全可以生產(chǎn)出幾乎不含反式脂肪酸的植物起酥油、蛋糕油、人造奶油等產(chǎn)品。然而，這些專門用來(lái)做點(diǎn)心餅干，產(chǎn)生香酥口感的，都是半固態(tài)的油脂，其中的飽和脂肪含量絕不遜色于豬油。您難道會(huì)認(rèn)為大量豬油加大量糖做出來(lái)的東西很健康嗎？偶爾過(guò)年過(guò)節(jié)吃幾次也就罷了，千萬(wàn)別因?yàn)椤傲惴词街尽钡恼f(shuō)辭縱容自己。
“非轉(zhuǎn)基因”的烹調(diào)油
凡是油脂，都是除了脂肪和維生素E之外幾乎不含其他營(yíng)養(yǎng)素的東西，而且脂肪含量都高達(dá)99.9%。無(wú)論是不是轉(zhuǎn)基因豆類加工的烹調(diào)油脂，在增加食物熱量、令人長(zhǎng)胖方面差異都不大。如果因?yàn)闃?biāo)明“非轉(zhuǎn)基因”就放心地大吃特吃，勤奮地制作油炸食品、油煎食品、油酥面食之類，炒菜時(shí)大勺放油，除了長(zhǎng)出一身肥肉，距離糖尿病、心臟病、膽結(jié)石、腸癌之類的疾病也不遠(yuǎn)了。
經(jīng)過(guò)安全性評(píng)價(jià)之后上市的轉(zhuǎn)基因食品本身，其實(shí)并沒(méi)有那么可怕。目前并未發(fā)現(xiàn)轉(zhuǎn)基因的大豆油含有什么毒性物質(zhì)，也沒(méi)有發(fā)現(xiàn)它有特殊的害處。如果非要說(shuō)它有害處，最大的害處就是進(jìn)口轉(zhuǎn)基因大豆的出油率高，榨出來(lái)的油成本較低，這樣就讓很多人因?yàn)椤安徊铄X”而舍得多放油。如果只吃幾十塊錢一斤的茶籽油和橄欖油，想必就會(huì)因?yàn)樯岵坏枚谧霾藭r(shí)少放點(diǎn)油。這樣，不僅得到有利于控制血脂的單不飽和脂肪酸，而且有效減少了油脂的攝入量，人也會(huì)因“被少油”而減少肥胖、高血脂的危險(xiǎn)。
“無(wú)添加蔗糖”的香甜麥片
最近我去做一檔電視節(jié)目，要求編導(dǎo)準(zhǔn)備燕麥片，結(jié)果端上來(lái)的卻是那種粉末兒加片片的“營(yíng)養(yǎng)麥片”。這類產(chǎn)品和燕麥完全沒(méi)什么關(guān)系，其中大量的成分是糖和糊精，香味則來(lái)自于香精。于是，有很多消費(fèi)者就選擇購(gòu)買號(hào)稱“無(wú)添加蔗糖”甚至“無(wú)糖”的麥片。但很遺憾，大部分時(shí)候他們買到的只是用“麥芽糖漿”替代蔗糖做成的產(chǎn)品，或者是糊精加甜味劑的組合。麥芽糖漿也好，糊精也好，在升高血糖方面比蔗糖只會(huì)更猛，而營(yíng)養(yǎng)素含量方面也完全沒(méi)有任何健康優(yōu)勢(shì)。
消費(fèi)者一定要弄清楚，麥片不等于燕麥片，無(wú)糖也不等于低血糖上升速度。與其吃這樣的偽健康概念產(chǎn)品，不如直接吃純粹的燕麥片，自己加上核桃碎、杏仁碎來(lái)增香，加上葡萄干和大棗肉來(lái)增甜，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)高得多，而血糖反應(yīng)反而會(huì)低得多。
“天然健康”的果蔬干
很多人都會(huì)對(duì)各種有健康形象的果蔬干怦然心動(dòng)。無(wú)論是香香脆脆的綜合果蔬干，還是各種藍(lán)莓干、西梅干、草莓干、圣女果干、獼猴桃干等，都令人覺(jué)得多吃點(diǎn)有益健康。可惜，事實(shí)并不總是如此。
綜合果蔬干實(shí)際上是低溫油炸產(chǎn)品，也就是說(shuō)，它的香脆口感來(lái)自于油炸過(guò)程。雖然真空油炸不像普通油炸那樣容易產(chǎn)生有害物質(zhì)，但在吸油這方面都差不太多。所謂油炸脫水，就是在油炸的過(guò)程中，讓水分沸騰而除去，同時(shí)油脂滲入食品當(dāng)中，所以在降低含水量而使食品干燥的同時(shí)，也會(huì)大幅度提高脂肪含量。果蔬本是脂肪含量低于1%的產(chǎn)品，但是油炸脫水之后，脂肪含量就可以高達(dá)10%甚至15%以上。想想就知道，干燥后濃縮的大量糖分加上很多脂肪，需要控制體重的人是不能多吃這些零食的。
而很多所謂的“水果干”，其實(shí)也是水果加油加糖制成的產(chǎn)品，糖分都增加了很多。如果不加糖，藍(lán)莓、蔓越莓、獼猴桃之類水果干燥之后味道太酸，是不會(huì)很好吃的。盡管它們的確有一定的健康價(jià)值，但因?yàn)榧尤肓舜罅康奶牵】敌Ч嗌贂?huì)打折扣，吃起來(lái)也需要限量。想要知道果蔬干里面有沒(méi)有加糖加油很簡(jiǎn)單，只需要看看產(chǎn)品包裝上的配料表就知道了。